光是苹果派肯定不够，主菜还得荤素搭配才行。刚好买了猪里脊肉，荤菜她打算做一个过油肉。
明弗玉私以为，过油肉以山西做法为最佳，咸中有酸，特别下饭。
可惜谢从璧早上特意说了她讨厌蒜薹，所以最后明弗玉采用了山西太原的传统做法——用玉兰片、黑木耳来搭配。葱切成葱花蒜切末，猪里脊要逆着纹理片成薄片。
明弗玉在碗中放入适量花椒和大料，用热水泡一会儿，泡出淡色辛香备用。
肉片需要上浆，浇一勺刚才泡出的花椒大料水，打进一颗鸡蛋，保证肉片口感顺滑，然后倒入少许玉米淀粉，加盐，顺着一个方向抓拌。
起锅烧油，这一步要在油温四五成热的时候就将肉片下锅，用筷子拨散，等肉片微微变色定形后就捞出。
然后趁机炒香玉兰片、黑木耳——玉兰片就是笋片，然后倒进肉片，把所有剩余的花椒大料水都倒进去。
此时开大火，要进行“烹醋”，用老陈醋沿着烧得滚烫的锅边淋入，“滋啦”一声醋气蒸腾，这时候醋味不是单纯入菜，而是散香在菜中，闻着让人忍不住吞咽口水。
盐和鸡精调味，老抽调色，翻炒上色。加水淀粉勾芡，最后让肉片裹满料汁，再淋入少许老陈醋，增添复合风味。
这一番境界又不同，只闻得到醋味，细嚼细品才能吃出最后那点酸意。整体有酸味，却不被酸味主导，实在精妙。
再来一道素菜就差不多了，明弗玉早有主意，就做干煸四季豆。四季豆鲜甜翠绿，很适合搭配过油肉。
“今天就先到这里，明天继续。”剧照拍完今天计划的最后一组，谢从璧感觉脸都僵了，她走出场地找背包找助理卸妆，
她拿到背包，立刻翻出手机点开微信——居然还是一条消息都没有？
谢从璧“啧”了一声，不满地扣下手机，卸妆去。
中午没吃多少东西，胃里也空荡荡没有着落。谢从璧不知道自己这算是好了还是没有好，闻到明弗玉做的饭菜味道，她不会觉得想吐。但食欲依旧微弱，并不能支撑她吃下多少东西。
谢从璧早上吃了几块苹果，剩下的都给了助理。苹果的味道鲜明，是她小时候最喜欢的水果，也许还能接受。
魏振导演拉着她，问她要不要来聚餐。
她笑着回绝：“谢谢魏导，但已经和别人约好了。”
返程的时候天色渐渐黑掉，车子在滨海大道上疾驰，沿途高大的路灯在长青的灌木上洒下暖光。
谢从璧不知道想到了什么，突然要求司机在滨海花园停一下车。
车子停稳，她下车匆匆而去，不一会儿抱了一束洋桔梗回来。花束用简单的鹅黄色英文纸包着，淡绿色的花瓣新鲜青涩，放进花瓶里养着，还能盛开好多天。
飞鸥在海浪捶击礁石的声音上盘旋，丛丛羽毛遮盖天空，谢从璧下车的时候，整个海城的晚霞陷入暮色。
她抬头望向五楼的窗户。
她自己的窗口黑漆漆的，明弗玉的那扇窗子拉着浅白的纱帘，透出客厅落地灯的一团光亮。
明弗玉听见门铃响声的时候，刚把烤好的苹果派从烤箱里拿出来。她摘掉防烫手套，答应了一声，急匆匆地走过去开门。
洋桔梗比谢从璧先进门。
明弗玉很意外：“这是……给我买的？”
谢从璧进门，低垂的视线不满地扫过明弗玉准备的一次性拖鞋，再抬眼时却理所当然地说：“对啊，给你买的。”
“我看你客厅里那个花瓶挺好看，”她用下巴点了点客厅转角柜上的细颈白瓷瓶，“正好插花。”
明弗玉抱着花轻轻嗅了一下：“没有味道啊。”
“洋桔梗没有香味，”谢从璧说，“我猜你可能会比较喜欢……”
还不等她说完，明弗玉很郑重地开口了：“谢谢，还没有人送过我花呢。”
谢从璧愣住，不知道该接什么话好。好在明弗玉没有过度煽情的意思，只是把花放在一边，叫她洗手来吃饭。
“苹果派一会儿就不脆了。”她说。
谢从璧害怕进食，害怕食物，那种拿起筷子对准餐盘的取食的感觉让她感到有些恶心。但是在明弗玉这里，这种感觉被削弱了。食物都乖乖躺在餐盘里，散发柔和的气息。
这里没有人强迫她吃饭。
苹果派形状漂亮，光泽诱人，边上那盘不知道怎么炒的肉片闻起来很香，干煸四季豆油光锃亮，青绿满盘。
谢从璧想，今天留下来吃饭，就当试一试了。
阳春面都吃得下去，她再吃一次东西，大概也没关系。
——这是和明弗玉一起，不是和那个女人。
她打起精神来，注视明弗玉把苹果派分切成块放进托盘，放在她面前。诱人的编织网形苹果派散发果香，谢从璧深吸一口气，拿起叉子叉起一小块。
苹果派送进嘴后，那种意料之中的恶心感居然没有袭来。入口后是外皮酥脆内馅香嫩的口感，她最熟悉最喜欢的苹果香气慢慢在口腔中弥漫开。
谢从璧静默了一秒。
明弗玉看她表情不对，自己叉了一小块吃，疑惑道：“没问题啊……”
谢从璧被她逗笑，晃了晃叉子，扬起脸说：“很好吃。”
明弗玉一颗心落回原处。
电饭锅里焖了米饭，明弗玉做了差不多两个人的分量。她把苹果派收走，转而将一碗米饭放在谢从璧面前，很严肃地：“饭前不要吃太多甜品。”
谢从璧失望的目光从苹果派挪到面前的过油肉、干煸四季豆上，然后低头指着饭碗：“……我感觉我吃不了这么多。”
其实明弗玉也不过是给她盛了半碗。
明星果然都是小鸟胃，明弗玉想着，把她的饭拨了一些到自己碗里。这下谢从璧碗底只剩下几口饭，她尤嫌不足，又给明弗玉盛了两勺出去。
刚才谢从璧的工作群发了名单，明天她不用去了，正好是周末。按理说她应该在自己家里睡觉或者看电影，可是谢从璧突然想尝试一点别的活动，就问道：“你平时在哪里买菜？”
“超市，早上起得来的话也会逛菜市场。”明弗玉把过油肉的盘子往她那里推了推。
谢从璧夹起一片笋，若无其事地问：“我明天休假，能和你一起去吗？”
明弗玉不知道她这又是想干什么，正要找话来拒绝，不料对面说：“你随便买，明天我结账。”
那还能说什么呢？
她只好率先声明：“那你明天早点起，一起去早市，你起不来的话我就自己去了。”
两人说说笑笑，谢从璧便觉得今天晚上的时间过得格外快。她回到自己家换上睡衣，捧着手机浏览相册里拍下的照片。
从那天的红豆沙小圆子，再到茄汁大虾和香辣蟹，她吃过的都拍了照，一张一张划过去，底下时间戳的水印让她有点恍然。
她也是时隔很久才住进世纪公寓，认识这个新邻居也不过是三五天的功夫，居然能心安理得在对方家里吃饭？
她翻看着照片，屏幕顶端却突然跳出了一条来电，铃声缓了两秒才响起来，像是迟到的宣判，嗡嗡振动着，要在谢从璧手里炸开。
只是一串数字，连名字都没有，她却蓦然撒开手。
手机掉在被子上，不屈不挠地响。谢从璧没有接，任由电话声偃旗息鼓，最后弹出一个“未接来电”的通知。
电话号的主人并没有放弃，紧接着就打来第二个电话。谢从璧一直等到这第二次电话也快要自动挂断，才接起来，打开免提。
柔柔的女声传来：“从璧，从璧？你怎么才接电话？”
谢从璧：“我刚才在卸妆。”
这是瞎话，谢从璧今天从剧组回来就是素面朝天。
“唔，那你要好好保养啊。”林尔宜放软了声调。她是江南人，和家人说话就忍不住要带上绵软的乡音，但是谢从璧并不乐意听。
“你在巴黎吗？”谢从璧冷冷地，“国际漫游很贵的，还是别打太长时间吧。”
林尔宜又开始她的絮叨，从海城是不是又要降温开始说，说到她在巴黎歌剧院的演出云云。
“最近工作不那么忙了，你姐姐在德国，我们时常能见面。但是好久没回国见你了……你说，我要不要回海城一趟啊……”
谢从璧忙不迭制止她：“你先别回来，马上我又要进组拍新戏，最近很忙，没时间的。”
“唔，你有没有好好锻炼，好好控制身材呀？”她说，笑容像银铃一样荡漾开，语气却不容置疑，“我听说去年你胖了好多，是拍戏拍的？那镜头和生图，我都刷见了，怎么搞的那样不体面呀？”
谢从璧本来已经神游天外，这时候却被强制拉回来，又听林尔宜开口。
“你最近有没有瘦下来？怎么还不把你经纪人的联系方式给我呀？你爸爸天天忙着工作，倒腾他那点什么数据什么金融，沪城京城到处跑，我不放心——他哪里能照顾你啊？那妈妈就得时常问一问，是不是？”
谢从璧心里的什么东西猛然坠落下去，压住了她的胃。苹果派的油腻泛上来，她捂了一下嘴，翻身下床，拐进洗手间，单只手撑着台盆。
水腥气漫上来，不吐也想吐了。
“怎么不说话呀？”林尔宜很关切，“是不是白天工作太累？我就说嘛，你不该去当什么演员，像我这样在米兰、巴黎演出，偶尔跑一跑旧金山和纽约，不就得了嘛。你说你读一个艺术学位，再出国陪着妈妈，多好——家里又不是供不起！”
谢从璧很烦，手指无意识地绕着长发，卷成一卷又松开手，好像什么也抓不住。
她抬起头，看见镜子里脸色苍白的自己，忽然镇定下来：“我知道了。”
林尔宜这才满意：“每天都要把体重拍给我哦，不许弄虚作假，妈妈要是知道了，我就要回国陪你住了……”
谢从璧掐着那句“把经纪人微信推给我”的尾音，挂断了电话。
晚饭的食物在胃里翻腾，她低下头，忍不住开始干呕。
作者有话说
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第8章 过油肉