白逸然前几日被异变的Beta袭击，从鬼门关走了一趟回来后，在柯瑞明的悉心照顾下，好的差不多了。
只不过右边肩部和手臂上留下了丑陋的伤痕，无法恢复。
“没事，算是男人的勋章。”
柯瑞明安慰似的轻拍两下他的肩膀。
“让Beta咬了是什么特别值得骄傲的事吗？”
“你这不是保护了我们不被咬吗？”
“可我太弱了。”
“也对，那就用来提醒你自己有多弱吧。”
柯瑞明冲他挑了挑眉，表情很是气人。
“你……”
白逸然一时语塞。
快到中午时刻，Beta花臂大汉进入羊圈，朝Omega们大喊一声：
“喂，有没有会做饭的？”
“怎么了？”
有人弱弱问了一句。
“上次咬人的Beta是厨房帮厨的，现在厨房人手不够了，大厨让我来问问。”
会做饭的人比Omega还少，这是大家心知肚明的。
但是，有些Omega在上学期间会学习做饭，个别还做得很好吃。
“要是会做饭，是不是就不用待在羊圈了？”
Beta不置可否，只说了一句：“看大厨满不满意。”
天赐良机。
听到这里，几个Omega跃跃欲试。
“我会一点……”
一个Omega男生犹豫着举起了手。
白逸然认识他，他是首领最近颇为喜爱的对象。
“我也会。”
是一个女生。
“还有吗？”花臂问道。
白逸然和柯瑞明对视一眼，似乎在征求对方的意见。
柯瑞明用眼神示意他快点去，珍惜来之不易的机会。
“还有我。”
白逸然走上前一步。
大汉打量了仨人一番，似乎很满意。
“就你们三个了，跟我走。”
三个Omega乖巧地跟随其离开羊圈，七拐八拐，走到厨房门外。
“张大厨，会做饭的人带来了，你看看。”
一个臂膀结实、厨师着装、腰部系了条黑围裙的Beta走出来，坐在门旁边的躺椅上。
他叼着烟，眼神不羁，给人的感觉倒像是痞子。
有几分像白逸然想象中柯瑞明中年的样子。
“噗……”
白逸然被自己的想法逗笑了，赶忙捂住嘴。
“笑什么？先做两道菜，看看实力。”
张大厨阴鸷的目光扫过仨人，最后停留在白逸然身上。
“做什么菜都行吗？”Omega男生问。
“文思豆腐和松鼠桂鱼。”
“啊这……”
“怎么，没听过吗？”
“听过是听过，就是做起来太难了，我以为只是来帮厨的……”
Omega男生的内心：杀鸡焉用宰牛刀？
“给我帮厨就得这水平，不会做就回去吧。”
大厨不屑地把烟头扔在地上，用脚碾灭，起身就要回去。
“等一下，请让我们试试吧。”
白逸然叫住大厨。
绝对不能失去这次机会。
“进来。”
三个人陆续走进去，观察了厨房一圈。
厨房由竹子和其他木材搭建，灶台则是用砖石水泥盖的。
南北通透，但四面有长竹帘堪堪挡住风。
天气好时，束起帘子，从外面就能看见里面的情况。
看着灶台下燃烧跳跃的柴火，众人面露难色。
这些带着原始色彩的东西……好像只在课本上见过。
以前上烹饪课，学校里用的都是智能化新能源灶台，搭配全自动抽油烟机和洗碗机。
在这里，统统没有。
“食材都在这，火也烧旺了，你们就施展身手吧。彭二，椅子拿进来。”
大厨让原本帮厨的一个Beta青年把躺椅搬进厨房，躺下，悠哉悠哉地审视着Omega们。
白逸然二话不说，系了条红色围裙，撸起袖子洗了洗手。
随后上前查看食材。
其他人也都回过神，做起了准备。
文思豆腐的食材包括内酯豆腐、母鸡、泡发的香菇和黑木耳、火腿、冬笋等。
其他都有，一样没有。
“没有鸡……”
母鸡用来熬清汤。
“万一你们做坏了，还得赔上一只我养的母鸡，我可舍不得。”
大厨心安理得地解释，还是一副不苟言笑的样子。
白逸然叹口气，心想到时候只能用调料调出鸡汤味了。
松鼠桂鱼的酱汁是灵魂。
好在所需要的调味料齐全。
也有鳜鱼。
白逸然思考了一下做菜顺序。
决定豆腐先鳜鱼后，因为松鼠桂鱼放久了口感会变差。
其他俩人跟他想得差不多。
首先洗干净所有会用到的食材。
文思豆腐最考验刀工。
白逸然从放置刀具的地方选了一把最薄最锋利的刀，拿起刀试了试，还算顺手。
不仅要把豆腐切成细丝，配菜最好也切成2毫米的丝。
他决定先拿配菜练练手。
先把香菇放在砧板上，片成薄片。
右手拿刀，左手食指屈起，抵住刀面。
直刀落下，控制好速度和力量，刀随左手食指而动。
砧板和刀相遇，发出细密的碰撞声。
切好香菇，他拿起香菇丝看了看，还算满意。
毕竟被抓到羊圈后，再没做过饭。
黑木耳、火腿片和冬笋，都如法炮制切成丝。
把配菜丝颜色分明地放在一个空盘子里。
接下来是重头戏：切豆腐丝。
白逸然将鲜嫩软弹、白玉一般的内酯豆腐小心翼翼放在案板上。
然后片成2.5厘米左右的豆腐片。
从碰到豆腐的那刻起，白逸然就放轻放缓呼吸，像是害怕吓着豆腐一样。
直刀上下，切片再切丝。
切豆腐丝的过程中，他聚精会神，差点忘了呼吸。
仿佛整个世界只剩下豆腐、刀和切豆腐的手。
切好后，用清水洗去断丝，再放进水中。
“呼……”
终于切完，其他步骤就如探囊取物，不在话下了。
配菜丝焯水断生。
捞出菜丝，倒掉水。
重新烧水，放入鸡精，代替清鸡汤。
大火烧开后，转小火，放配菜丝，小火再烧开，放一小勺盐。
少量多次加入水淀粉，勾芡。
汤汁略浓时，放入沥干水分的豆腐丝。
用勺子背部轻轻搅动汤汁表层，利用离心力，将所有丝转散。
文思豆腐出锅。
白逸然把鲜亮的汤汁盛在黑色的陶瓷大碗里，盖上盖，保温。
他看了眼另外俩人，他们还没完成。
张大厨观察着三个Omega的一举一动，心中默默评分。
紧接着是松鼠桂鱼。
之前上烹饪课的常做的一道菜。
白逸然动作利落地刷干净锅碗。
拿出一个小锅，放入一定量的冰糖、白醋、番茄沙司、酸梅酱、盐和水。
搅拌均匀，烧开，放在一边。
提前洗好的鳜鱼去头，留鱼头的下半边，将来炸好就是“松鼠”部分。
用刀把鱼身两侧的肉片下来，不要切断鱼尾，去掉鱼骨。
片好的鱼肉打花刀。
先顺肉的纹理沿同一方向切斜刀。
切好后换方向切斜刀，片出交叉的刀纹。
在碗中磕一只鸡蛋，加入葱蓉、姜蓉、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌好。
放进鱼肉，上浆腌制。
腌好后裹上生粉，改刀处的缝隙里也细细抹匀。
热锅起油，白逸然特地多倒了些油。
等待油温烧至六成热。
先下鱼头的下半部到锅中炸，此处肉厚，不容易熟。
再下鱼肉，鱼肉入锅的速度要快。
期间用勺淋热油在炸不到的鱼尾部。
待鱼肉炸到外层金黄时，捞出来装盘。
白逸然用了个白色的椭圆形大瓷盘。
“松鼠头”和“桂鱼身”相继摆好。
再把放温的酱汁重新加热一下，放入少许水淀粉勾芡。
等浇上汁就完成了。
“哐当！”
突然间，清脆的瓷碗碎裂声打断了白逸然浇汁的动作。
响声同样惊动正在躺椅上休息的张大厨。
他抬起眼皮看了看众人，不动声色。
汤汁四溅，在水泥地上向四周流淌，黑色的瓷碗碎片失去聚集能力。
Omega男生双手合十，神色慌张地朝白逸然道歉。
“实在抱歉，不小心碰到了你的菜。”
“你……”
说谎！
他当时明明把盛汤的碗稳稳当当放在桌上的！
白逸然攥紧拳头，怒视对方。
虽然很想揍对方一顿，但是当务之急应该抢救一下满地的汤汁。
他咬着牙，用扁平的锅铲和一个小碗收拢菜汤。
想方设法却只收集到小半碗。
等他手忙脚乱地把两道菜盛好，剩余俩人也都相继完成。
已经来不及重做，只好硬着头皮上了。
仨人把两道菜品依次放在大厨面前的木桌上，后退几步，紧张地等待对方品尝。
白逸然不紧张，他心如死灰。
大厨拿起一双筷子，走到Omega女生做好的菜前。
先看了眼文思豆腐，眉头紧蹙，又用筷子扒拉了一下松鼠桂鱼，最后只尝了她做的酱汁。
再来到Omega男生面前，这下大厨只是看了看，甚至没有用筷子碰。
查验白逸然的成果时，张大厨夹起一小块裹着酱的鱼肉，放进嘴巴嚼了嚼。
“嗯，外脆里嫩，酸甜可口。”
对那少半碗文思豆腐，也毫不吝啬地做出评价：
“能达到细可穿针的，只有你一个。”
白逸然内心的死灰复燃了。
大厨站直身体，朝Omega女生抬了下头：“你，刀工太差。”
又看向Omega男生：“你不仅刀工差，还心思多。”
男生刚想辩解，却被大厨不留情面的话堵住嘴。
“你俩都回去吧。”
“等一下，大厨，刀工不好我可以练的，能不能再给我个机会？”
女生眼噙泪花，苦苦祈求着。
“你去问问帕拉，看他愿不愿意等你练好刀工再吃饭。”
看守羊圈的花臂大汉带走了垂头丧气的二人，留下白逸然听大厨差遣。
“时间差不多了，彭二，你和这个谁一起备晚上的菜。”
大厨朝屋外招呼一声，又转过头问白逸然：“你叫什么来着？”
“羊十三。”
“我问你名字。”
“白逸然。”
“行，以后你就叫白三。”
“嗯……”
“先把地上收拾一下。”
大厨盯着那摊汤汁和瓷碗碎片，示意白逸然。
看白三小心万分地捡起黑色大瓷碗残骸，大厨痛惜地感叹一句：
“我的宝贝碗啊。”
不知道有生之年能不能吃到文思豆腐和松鼠桂鱼。
脑子：写完这章，我学会了！
手：我没有，我不会，别瞎说。
作者有话说
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第15章 做饭