得到阮宝睿肯定的回答，文馨心里那点不安瞬间被雀跃取代。
下班回顶楼的路上，晚风轻柔，她脚步轻快，甚至忍不住轻轻哼起了乡间的小调。
阮宝睿走在她身侧，听着她不成调的哼唱，眼里满是笑意，还真的是个孩子，不过是为他做一顿饭，就能开心成这般模样。
他只当这是小女孩一时兴起，像玩过家家，不过心里还是带着期待，期待她亲手做的饭菜。
站在厨房，看着冰箱里琳琅满目的食材，文馨彻底傻眼了。
好多食材她见都没见过，一时之间竟不知从何下手。
平日里看云姨在厨房得心应手，煎炒烹炸样样熟练，轮到自己，怎么就发懵了。
在她们老家，做饭是最轻的活计，五六岁那年，她就踩着小板凳做饭，后来年纪稍长，便要跟着大人下地干农活，做饭的活计，就落到了更小的妹妹身上。
她努力回想母亲当年教她的样子，深吸一口气，拿起油壶，犹豫了一下，只倒了极少的一点点——这已经是她在心里默默乘以三的分量了。
热锅，油星都没怎么冒，她就把洗好的青菜整个倒了进去。
“刺啦”一声，微弱的响动。她拿起锅铲，翻炒几下，看着青菜在锅里显得有些干瘪，眉头蹙起。
下一步，不是继续翻炒逼出镬气，而是像妈妈那样，拿起了水瓢。
“哐当”一声，一勺清水被她毫不犹豫地浇进锅里。清水瞬间淹没了青菜，沸腾起来，将绿色迅速焖煮成黯淡的黄色。
她还想做顿荤菜，可老家哪有福气吃正宗的红烧肉，她不会做，最后只能拍了几瓣蒜头爆炒五花肉。
说是爆炒，做法和水煮青菜别无二致，没放多少油，也没加酱油，全程靠着一点清水焖熟。
忙活了好一阵子，文馨终于把饭菜端上桌。
一碟软塌发黄的水煮青菜，一碗寡淡发白的炒五花肉，还有一盆干松散硬的米饭。最后，她还格外殷勤地盛了一碗乳白浑浊的汤水，轻轻放到阮宝睿面前。
阮宝睿早已坐在桌边，摆好了碗筷。可看着桌上这几样饭菜，他脸上惯有的温和笑意，凝滞了。镜片后的目光，从菜碟，缓缓移到她因为忙碌而微微泛红的脸上。
“快尝尝！”文馨催促，眼睛亮亮的带着期待。
他认知世界里的炒青菜，青菜必须是碧绿脆嫩的，用上好油快速爆炒，锁住鲜甜。
而不是面前这种发黄的绿色，软塌塌地趴在盘子里，不但油光很少，盘底还积着一层菜汁。一看便知，不是猛火快炒，而是用水“焖”或“煮”出来的。
他维持着良好的教养，没有表现出任何异样，拿起筷子，夹了一筷子青菜送入口中。
然后，他咀嚼的动作，缓慢地停下。
那是一种他从未体验过的味道：菜叶软烂，熟过头近乎糜烂的口感，没有镬气，没有油脂的香，盐又放得过咸，这完全颠覆了他对“炒青菜”的认知。
他又尝试了一块炒五花肉，肉质很紧，有咸味可以理解，为什么还会有焦苦味，小炒五花肉他听过，但不是这样的——又柴又苦。
他嚼得很慢。
两碗米饭的质地也有些奇怪，很松散，没有半点饭的米香味，他记得云姨买的是泰国香米，断不会出现这种情况。
他尝了一口米饭，那干燥、松散的口感，印证了他的猜测：这不是用电饭煲或任何他熟悉的方式煮出来的米饭。
但对面的文馨丝毫不受影响，吃得正欢。
看阮宝睿半天没扒饭，她边吞口里的饭边问：“怎……怎么样？你吃不习惯？可我们老家……都是这么做的，菜咸是咸点，但好下饭。”
阮宝睿放下了筷子，指了那碗有点浑浊的水，问：“这一碗是什么？”
“米汤呀，怕你吃饭咽着，专门给你装的。你要知道在我们乡下，是没开水喝的，我们都是喝这种米汤，又营养又能饱肚子。”
“所以你告诉我这米汤哪来的？还有这饭——”他顿了顿，“你是怎么煮的？”
“就你厨房不是有一个大锅吗？”那口大锅，阮宝睿记得云姨是用来煮洗澡水的，这里偶尔会停水。
“然后呢？”
文馨愣了一下，他怎么突然对这个这么感兴趣，但她还是老实回答：“我就是用大锅烧开水，水开了把米放进去煮，煮到米心熟了，就用铁筛子把米捞起来，沥干水，就是饭了。剩下的就是米汤了，米汤可以喝，很养人。”
她说起这个流程时，语气平常，甚至带着一点对“米汤养人”的自豪， “你这里的铁筛子很轻，不像我们家那个，我小时候得两只手才端得动，还经常烫到手，大人都说做饭是轻活，可我们就觉得太难了，那个大锅很大，我们又很小，总怕掉进去，还有把米倒进去，要一直用一个大铁勺搅，不然米会粘锅底，糊了全家就要饿肚子，还会被大人打。有时候米不够，就多加水，米汤能喝个水饱，也挺好。就是……就是容易饿得快，半夜肚子总咕咕叫。”
“对了，”她忽然想起什么，眼睛亮了一下，像是分享一个生活小窍门，“捞饭剩下的米汤，放凉了上面会结一层皮，我们叫‘米油’，那个最营养了。小时候，我和妹妹们总是眼巴巴守着，用筷子抢着挑。谁挑到的多，谁那天上午就不容易饿得心慌。”她的声音低了下去，那点光亮也黯了些，“不过，那层油皮通常很薄，很少……大多时候，米汤要混着野菜、泔水，拿去喂猪。猪吃得饱，才长得快，年底才能卖上好价钱。”
听到喂猪两个字，阮宝睿整个人都不好了，他摘下了眼镜，指尖用力按了按眉心。
这个动作，文馨很熟悉，通常在他极度疲惫或处理棘手问题时才会出现。
“宝宝。” 他的声音沙哑，每个字都像是艰难挤出来，“你以前……在家里，就吃这样的东西？”
“是呀，这挺好吃的，比我们老家吃的好吃多了。”
在乡下，大人们都要忙田地里的农活，做饭都是落到五六岁孩童的身上，孩子做饭，能有多美味，都是煮熟就好。
尽管文馨已跟阮生吃了一段时间云姨做的饭菜，但她做饭的本能还是来自孩童那会。
他没怎么动筷，只是看着她吃，看她把那些他难以下咽的东西，一口一口，吃得干干净净。
铁筛子捞饭。
阮宝睿感觉心脏像是被那只看不见的“铁筛子”狠狠筛了一下，所有的想象和有隔阂的认知，都被筛得七零八落。
他眼前浮现出的，不再是模糊的“农村贫困”四个字，而是具体的画面：巨大的铁锅、翻滚的米汤、费力捞起米粒的铁筛、以及餐桌上永远不够油水的饭菜。
他终于明白了那盘黄叶青菜的由来——不是因为不会做，而是因为舍不得放油。
在物资缺乏的农村，油特别珍贵，日常饭菜没有美味可言，唯一的功能就是能填饱肚子。
他捧在掌心里的宝宝就是在这样贫瘠的土壤里长大。
“以后我让云姨教你做一些简单的菜式。”
“好。”
作者有话说
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第32章 第三十二章 铁筛子