“云宿，你去把你爹还有云满一起叫上来。”
他听到沈枝的话有点忐忑不安。
“哥，不会是爹来这里打扰东家做生意，不要我们两个干活了吧？”
“别乱说话！”云宿撇了云满一眼。
云满默默收声跟在他身后，云远山有些紧张地握紧拳头。
“东家，不知您找我有什么事？”
沈枝看着站在面前的三人，虽然衣着朴素，但是去哪都挺直腰杆，人穷志不穷，靠自己双手踏实肯干。
云宿稳重、云满机灵、云远山身高体壮。
由他们三人来负责宝膳堂的外送服务，到时再去寻几个跑堂，组成六人队伍，就差不多了。
沈枝越看越满意。
“云叔，醉仙楼隔壁的铺子宝膳堂也是我的，现在需要跑堂，要把吃食送到客人府里，我打算把云宿、云满一同调过去，原先云宿每日工钱是十文，云满八文，现在过去宝膳堂，他们兄弟二人每月一两工钱，云叔您每月一两五百文。您愿意留在京城和他们一起吗？”
三人听到沈枝的话都惊呆了，你看着我，我看着你，这对他们来说无疑是天大的好消息，之前是在土里刨食，饥一顿饱一顿，现在有机会进城干活，每月工钱比在码头扛沙包还多。
不过云远山有点犹豫了，他不能留妻女两个人在村里。
“东家，谢谢您的好意，云宿云满您尽管安排，可我的妻女在家，实在是放心不下。”
“云叔，您不用急着拒绝，我可以在宝膳堂后院给您们提供住处，把云婶和您女儿也接过来京城，您们可以先回去商量，明日给我答复。”
没想到沈枝连他的顾虑都考虑到了。
“东家，那我先带我爹下去，明日给您答复。”
沈枝笑着应允。
窗外树木抽出嫩芽，清风徐来，吹得人昏昏欲睡。她在榻上躺着，不一会就睡着了。
醒来已是午时，睡了一个时辰，难怪神清气爽的！
刚才在梦里她梦到了烧鸡，烤得外焦里嫩，用刀一划，油汁流出来，蘸上一点酸梅酱，一口咬下去，鲜嫩酸甜，酸梅酱解腻开胃，吃得那叫一个满足。
这谁能忍得住？简直是勾起了她肚子里的馋虫。
穿来三月有余，虽说没饿着这副皮囊，但是在古代毕竟吃食有限，调料也比较单一，她想念前世的外卖了，酥脆金黄的炸鸡，冰凉清新的奶茶。
算了，还是得靠自己。沈枝暗自庆幸前世对美食感兴趣，还混成个美食博主，不然穿来这古代，连这点念想都失去，日子岂不是少了很多乐趣？
她边走去后院边挽起袖子，一身藕粉色的罗裙，一双纤纤细手白得发亮，趁得袖口那半截粉色袖子都亮了几分。
沈枝把盖在土窑上面的油布掀下来，往窑口塞几根粗大的木柴，再在上面铺一层碎木屑，点火盖窑一气呵成。
她站起身拍了拍身上的木屑，唇边弯起弧度：“搞定。”
沈枝转身进去了厨房，她让林伯提前处理好的鸡早已放在案台上。
做烤鸡，鸡的大小很重要，太大不易熟，太小生长时间不够，皮肉就会不够紧实，所以做烧鸡取二斤的鸡是最好的。
沈枝先来准备配料，把葱切成段，再切几块姜片，倒入酱油，盐，胡椒粉，油，用签子在鸡身上来回扎，翻面扎，再给鸡来一个按摩放松，把酱料均匀涂抹在鸡身内外，静置一刻钟。
她用一根竹棍穿过急身，此时土窑温度很高，站在它旁边都能感受到里面的热度。
沈枝把火撤出来，只留碳火在底下，把鸡挂在土窑里，盖好盖子。
约莫一柱香的功夫，油脂滴落在炭火上，“滋啦”作响，那烧鸡的香味飘向整个后院，直往人五脏六腑里钻，让人坐不住。
“少东家，这就是您说的那什么烧鸡吗？我在后厨都闻到了。”
林伯不好意思说，口水差点没忍住掉下来。
“对，林伯，时间正好，可以出炉了。”
沈枝揭开土窑盖子，烧鸡香味扑鼻而来。窑里那只鸡烤的通体金黄，表皮酥脆，油汁还在继续滴落，落在炭火上噼里啪啦作响。
林伯没想到沈枝用最简单的烹饪手法，反而保留了鸡的原汁原味以及混着柴火的香气。
她让林伯把烧鸡切开，让大家一起尝尝。沈枝扯了一只鸡翅吃起来。
“嗯，就是这个味道。”她眼睛都眯了起来，这一口可真是勾得她念念不忘。
沈枝转念一想，钱之煜肯定会很喜欢这个烧鸡。她又继续烤了四只，一只送往钱府，一只送往摄政王府，一只送去永昌侯府，最后一只则是带回去给沈父，沈母尝尝。
以往做了新吃食，沈枝都习惯性给摄政王府捎去一份，如今景既白这个大腿怎么也要抱上，自然得给他留一份。
果不其然，连沈枝都很满意的烧鸡，自然也是征服了其他人的胃。
“表姐的厨艺到底跟谁学的，也太神了吧，怎么会有这么好吃的鸡？”钱之煜边吃边感叹。
“钱书宁，你别抢我最后一块鸡肉。”话音刚落，他就看见二姐把最后一块肉夹走，顿时急了。
就连一向冷漠疏离的燕君越，吃到金黄酥脆的烧鸡时，紧皱着的眉头慢慢舒展开，在厨艺这块他不得不佩服沈枝。
……
翌日清晨，云家三父子一大早就在醉仙楼等候着。
昨夜他们一家三口商量了许久，最终还是决定留下来接受这份差事。
云宿读过书会识字，他认为，这对云家来说是一次千载难逢的机会，也是云家能留在京城的契机，倘若做得好，以后存些银两在京城买个房子，让云小妹也能去读书识字。
云宿是没机会再重新回去书院，但他希望云小妹能有，况且沈枝还是一位不可多得的东家，跟着这样善良慷慨的东家，是他们三生有幸。
云父和云满静静听着云宿掰开揉碎地分析云家未来的命运。听完后，二人一致赞成云宿的提议。最终决定明日去跟沈枝复话后，云父就赶回禾山村接上云母和云小妹再回来京城。
后半夜三人激动得一直睡不着，既有对未来生活的期待也有不安。
所以今日父子三人早早就起来等着沈枝过来醉仙楼。
沈枝清晨先是去了一趟宝膳堂，她统计这几日需要外送的名单，一共有二十多家。
她先是让李叔去订购一批新的小瓦罐回来，又安排东子专门负责外送单子，木头则是送货上门，沈枝把任务有条不紊地安排下去。
她掏出新的方子，走进了厨房，今日沈枝打算给燕君越换个新药膳——山药枸杞乳鸽汤。
先把山药削皮后洗干净切段备用，把乳鸽对半切开分成四块，冷水下锅，加入姜片，黄酒，大火煮沸，撇除浮沫，捞出用温水洗干净。
再在锅中倒入热水，乳鸽先大火煮开转小火慢炖半个时辰后加入山药，枸杞，再小火慢炖半个时辰，最后加入适量盐。
片刻后，沈枝把清亮的汤倒入瓦罐中，山药粉糯绵密，炖的火候够足，一戳就烂；乳鸽肉质不柴，一夹就脱骨。
山药健脾养胃，乳鸽补气血，最适合手脚寒凉之人食用。
“木头，你把这个送到摄政王府。”
“是，东家。”
沈枝又和胡药师探讨了一些药材的功效，就带着小雪一起去了醉仙楼。
云父三人从早晨等到午市才看见沈枝的身影。
此时云远山一人站在柜台旁等着，云宿云满在忙活。
他看到沈枝在门外下马车，连忙走出去。
“东家，我考虑好了！”
“好，你跟我上来。”
她转头看向小雪：“你去把云宿找来。”
几人关起门来在雅间谈了好一会，才离开。
云宿把这一个月攒下的工钱都掏出来交给了云远山，差不多有五百文。
“爹，您到时候带着娘和小妹顾辆马车进城，这个钱省不得，东家还等着您回来帮忙呢。”
云远山接过这沉甸甸的五百文，眼眶有点湿润，两个半大的臭小子也能照顾家里了！
云满还给他塞了一袋馒头和一竹筒水，这都是东家吩咐的，知道爹回去路途遥远，特意让福掌柜装了一袋馒头给他。
“爹，注意安全，我和哥在京城等您们。”
云远山和两个孩子摆摆手就离开了，云宿和云满站在门口一会，直至云父的身影消失在人群中，才回去干活。
“福伯，枝枝在楼上吗？”
“呀？钱大少，钱二少许久不见，少东家在二楼梅阁。”
钱之瑾出门时跟母亲说了一声要来醉仙楼找沈枝有事，这个钱之煜一听到要来醉仙楼，也嚷嚷着要一起来，还大言不惭地说“几日不见表姐，甚是想念。”
“表哥？你们怎么过来了。”
小雪打开门，沈枝看到站在门外两人有点惊讶。
两人熟络地坐在喝茶。
“表姐，上次你让人送过来的烤鸡太好吃了，我能不能跟你学学？”
钱之瑾白了他一眼，自家这个小弟一点也不像二叔，一天到晚就想着吃喝玩乐，也不知道这性格随了谁。
“枝枝，我和几个同窗后日打算宴请老师，他们都听闻醉仙楼生意兴隆，吃食新鲜，又知晓钱沈两家的交情，这不，故托我登门相求。”
“表哥，没问题，你们一同几人，何时开宴，老师在吃食上可有喜好？”
钱之瑾一一回答清楚，二人正事说完，沈枝留他们下来一起用膳，又继续闲聊了一番。
沈枝大致了解表哥他们的需求，其实这算是一场答谢宴，包括老师在内一共二十二人，傍晚时分，她要尽快拟一张食单出来才行。
“枝枝，表哥宴请老师的事就托付给你了，得闲记得到府上来，祖母和书宁都念着你。”