吃过午饭,肖晓洗完碗,一刻不停歇,拿出了网鱼用的网,仔细检查了一下,发现没有破漏的地方。
然后叫上林霖,一起去河里下网。
河面非常开阔,肖晓先将小船划到河道中央,然后整理好渔网,用力向船尾抛出,瞬间渔网像圆盘一样均匀平铺开来,然后迅速下沉,淹没于水中。
这还是林霖第一次近距离见人捕鱼,不得不不说,肖晓撒网的那个动作,颇具观赏性。
“天气太闷热了,鱼儿活性都不高,不知道能不能捕到鱼。”肖晓一手拉住连接渔网的绳子。
等待了一会儿,肖晓用力将渔网往上拉拽,林霖也在她身后帮忙。
费力拽上来一看,只有一些船丁鱼和一些河虾,一条大鱼都没有。
肖晓又尝试下了两次网,还是一无所获,“今天天气不好,我们改天再来吧!”
林霖捉起一只两指大的河虾,说道:“晚上可以做一盘虾仁炒鸡蛋,这一趟,也不算白来。”
回到家中,肖晓将渔网挂在后院的一根竹竿上,仔细检查有没有破漏的地方,林霖则将船丁鱼处理干净,河虾也用水养起来。
船丁鱼个头不大,但却很长,肖晓留了几只两指宽,两指长的。其余小的船丁鱼都进了鸡鸭的肚子,犒劳它们,好多多生蛋。
林霖将船丁鱼的鱼鳞刮干净,鱼腹里的内脏也掏出来丢掉。洗干净后,加上盐、葱姜、白酒腌制起来。她准备晚上做个香煎船丁鱼。
等林霖处理好船丁鱼,肖晓也从后院回到了屋里。
“麦子还有几天就能收割了,我得去地里看一看,最近鸟雀多得很。”肖晓一边说,一边拿上了一根绑有塑料口袋的棍子,塑料口袋是林霖友情提供的。
菜地过去就是麦子地,地形狭长,一眼望过去,沉沉甸甸的麦穗已经有些金黄了。麦地的正中央有一个假人,戴着一顶草帽,身穿红色卫衣。麦地四角分别插了四根绑了塑料口袋的棍子,风一吹,塑料口袋就被吹得哗哗作响。
虽然如此,还是有聪明的小鸟跑来偷吃,这时肖晓就晃动手中的竹竿,将其吓跑。
围着麦地转了一圈,肖晓又来查看玉米。玉米穗已经很大了,但是皮还是青的,离收玉米还有一段时间。她正想掰两个玉米回家,晚上煮着吃,就听到玉米地里传来了鸡叫声。
她悄悄走进一看,好家伙,有两只野鸡在玉米地里住了窝,这是就近吃自助餐呀!
肖晓快步跑过去,眼疾手快的将两只野鸡死死按住。拎起来颠了一颠,不是很重,但也够自己和小林姐姐吃两餐了。
肖晓高兴的拎着两只野鸡回家。
林霖一见肖晓拎回来两只野鸡,就高兴的说道:“今晚菜色可丰富了!”
两人烧水,给鸡退毛。只杀了一只鸡,另一只留着明天再杀。野鸡比较小,一只估摸着只有一斤多重。野鸡的尾羽十分漂亮,对着光轻轻转动,颜色会随着角度不同而变化。野鸡腹部、翅膀与大腿根部的小绒毛很柔软,肖晓用一个竹筛子将这些绒毛都收集了起来。
“这些绒毛洗净晾干,可以缝制柔软的被子,很暖和的。”肖晓解释道。
“想要缝制一床被子,得攒很久的鸡毛吧!”林霖正埋着头,仔细的拔出鸡脖子上的小绒毛。这些小绒毛不拔干净,吃到一根可恶心了。
“是呀!”肖晓将竹筛子放好,回来见林霖还在拔着脖子上的毛,于是道:“鸡脖子不要吧!毛太多了,又没有什么肉,给大黄和大黑吧!”
趴在地上打盹的大黄和大黑,听到主人叫自己的名字,于是起身旺旺叫两声迎合着。
林霖脖子都已经酸了,于是道:“好吧!确实很难拔干净,太小了。”
不仅是鸡脖子,就连鸡屁股、鸡内脏都归了大黄和大黑。
野鸡肉不多,林霖将鸡腿上的肉取了下来,切成小块腌制备用。整个鸡架和鸡脚、鸡翅膀则丢进锅里,加上葱姜酒,以及几颗盐,小火慢炖。
刚把鸡炖上,突然,一阵大风吹来,砰得一声将大门给关上了,紧接着是电闪雷鸣。
“要下雨了!”肖晓说着,连忙起身将门窗都关严实了。
不一会儿,哗啦啦的雨声便响了起来。
屋外是风声雨声,屋内是两人的谈笑声,“今天蒸个米饭吃吧!我准备做一个时蔬焖鸡腿,虾仁炒蛋和香煎船丁鱼,哦!对了,还有一个鸡架汤。”
肖晓高兴的咧着嘴乐呵,塞了一把柴进灶膛。
锅中烧热以后,放入少许油,倒入腌制好的鸡腿肉,然后翻炒,煎至微微焦黄,下入配菜。
林霖准备了黄瓜和豆角,还有很多蒜粒,“这道菜里面的蒜可好吃了。”
说着话,林霖将锅中翻炒均匀以后,倒入了半勺水,“烧中火慢焖吧!”
她开始准备煎鱼。
两个锅都被占了位置,一口炖汤,一口焖着鸡腿肉。
于是林霖让肖晓把炉子也给生上了火,她准备用小铜锅来煎鱼和炒虾仁。
鱼早已腌制好了,只需要在锅中放入少许油,慢慢的煎,煎到两面金黄就可以捞出了。
林霖煎鱼的时候,肖晓在给河虾剥壳。去掉壳的虾仁只有小手指大小,但是胜在有小半碗。
林霖煎好鱼,洗干净小铜锅,准备炒虾仁。
林霖取了四个鸡蛋,加少许盐,打散。锅中热油,放入虾仁,虾仁熟了以后,将蛋液倒入锅中,蛋液很快就凝固了,再撒上一些盐粒就可以出锅了。
这时,鸡肉的汤汁也快收干了,林霖往里面加入适量的盐和一把葱段,翻炒均匀出锅。鸡腿肉焖时蔬,黄瓜和豆角都绿油油的,看起来很有食欲。
一人一碗鸡汤,一碗米饭。
鸡腿肉焖时蔬看起来清淡,却有一股黄瓜的清香。在这样下雨的日子里,这一口清香,瞬间把人从闷热中唤醒。
虾仁炒蛋也很嫩滑。
香煎船丁鱼则是另一种口感,静下心仔细品尝,鱼皮酥脆,有一种焦香感,里面包裹的鱼肉却软嫩。
最后喝上一口鸡汤,瞬间五脏六腑都被暖意包裹。
夏季暴雨前的闷热,我愿将之比作蒸笼蒸煮的酷刑。
作者有话说
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第41章 野鸡与河鲜