因为野猪的事情，林霖紧张了好几天。她印象中的野猪都长着大獠牙，是很恐怖的。
结果一连几天，啥事也没有发生。她逐渐放下心来。
也许野猪先生只是恰巧路过呢！
“豇豆和辣椒根本吃不完，我们摘些来泡泡菜吧！”林霖一边收拾屋子，一边说道。
“往年，吃不完的蔬菜，我都是摘回来晒干，留着冬天吃。”肖晓正在一旁削木棒，她将木棒的一端都削的尖尖的。
“这么多，晒成干也吃不完。而且泡菜也可以保存很久，冬天也能吃。”林霖打扫完屋子，拿上篮子准备出门摘菜。
菜园子的豇豆和辣椒长势十分疯狂。豇豆要摘大小合适的，太小的，可以留到明天摘；但是已经长好的，就必须摘掉，不然等到明天再摘就太老了，只能吃里面的豆子了。
而辣椒，林霖只摘红的，清的则留着。
西红柿也有好多红了，可以摘。不过，家里西红柿吃的也快。口渴的时候，摸一个吃；有点饿的时候也可以摸一个吃。西红柿炒鸡蛋，肖晓也爱吃。
林霖则跟喜欢糖渍西红柿，不过家里的糖要省着用，所以林霖加的是蜂蜜。下午就将西红柿渍上，放到溪水里冰着，晚饭的时候端上桌，冰冰凉凉的，最好吃的还是西红柿吃完之后，碗底留下的糖水，很甜很甜。
林霖摘菜回家，就在屋檐下处理刚摘回来的蔬菜。
将有虫眼的豇豆都挑出来，等一会儿拿去喂牛。然后用水清洗干净，晾在一旁。
今天的红辣椒很多，林霖准备都做成泡椒。这样过两周就可以吃上新鲜的泡椒了。
将红辣椒的辣椒蒂剪掉，然后同样清洗干净，晾干。
泡泡菜需要用到泡菜坛子，这个肖晓家没有，所以林霖准备用玻璃瓶子代替，她陆陆续续捡到好多玻璃瓶子。
她找了两个大一些的玻璃瓶子。第一次，她不准备泡太多，先试一试，如果能成功，后面再多泡些。
泡泡菜需要用开水晾凉之后泡，所以她将锅洗了好几遍，然后烧了一大锅开水，顺带泡了一壶茶。
见太阳毒升到半空中了，肖晓还在外面忙，她给肖晓送了一壶水去。
肖晓这两天在地边缘挖了好几个陷阱，挖的很深，里面还装了削尖的木棒。她现在正在弄最后一个坑。
“先喝点水吧！”林霖道，“你快弄好了吗？”
“差不多了！”肖晓接过水喝了两大口，然后道：“玉米就快成熟了，要是这个时候被野猪给霍霍了，就可惜了！希望这几个陷阱能防住它们。”
“野猪真的会来吗？”见肖晓一脸忧愁，林霖追问道。
“我也不知道，希望不会来吧！”肖晓将茶壶递还给了林霖。
野猪跑的很快，而且很糟蹋东西。每年秋天，肖晓家的地都会有野猪光顾，而且一来就是好几头。肖爷爷曾经还考虑过要不要在地周围也砌一圈围墙，但是因为工程量太大，所以放弃了。
喝完水，又说了两句话，肖晓继续干活儿，而林霖则返回了屋子里继续做泡菜。
开水已经放凉了，林霖先将豇豆和辣椒各装了一个瓶子，然后往瓶子里面加入白开水、盐、酒、姜和她的秘密小配方。
一把挽成结的紫苏和茴香，加了这两样，泡出来的泡菜会带点微甜。
放入这些后，她仔细的封好瓶口。
“也不知道能不能成功。”林霖有点担忧。
因为她以前都是用专门泡泡菜的坛子来泡的，专门泡泡菜的坛子周围会有一圈坛沿，坛沿里面加入水，再盖上盖子，那么外面的空气就进不去，而且里面的空气也能排出来。有时候会发出咕嘟咕嘟的声音，那就是里面的空气在往外面排。
做泡菜，无油和无氧都是很重要的因素。
林霖将两个瓶子小心翼翼的放在了阴凉避光的地方。
然后，她准备做午饭了。
今天，她准备做一个韭菜盒子，这是她从书上看到的。
家里的米是有限的，吃完了只有下次去镇上才能买到，所以林霖要尽可能的多学会些面食。
她已经在学习做手工面了，可是面团的干湿度她总是把控不好。
相比之下，韭菜盒子则容易得多。
做韭菜盒子，就先要做面皮。做韭菜盒子的面需要用热水烫过，然后再加入凉水揉成面团。
现在，林里还掌控不好面团和水的比例。于是她秉持着水多了加面，面干了加水的原则。
结果做出来的面团比计划中要大很多。
面团需要静置，在上面盖上一块纱布，防止面团水分流失。
林霖开始准备馅料。韭菜盒子主要馅料就是韭菜和鸡蛋，当然有条件还可以往里面加入粉丝、虾仁、木耳等。
韭菜是从从外面挖回来，种在院子花圃里的，原本瘦弱的韭菜，稍微浇了些淘米水上去，一下就窜了起来。
林霖就割了回来，做韭菜盒子。
洗净晾干的韭菜，细细切碎。鸡蛋也煎成碎。将二者放入大陶盆中，加入盐、香油和花椒搅拌均匀。
醒好的面，揪成剂子，擀成圆形的面皮，然后将馅料包进去，两边捏合就可以了。
林霖刚开始做的两个韭菜盒子都不好看，她太贪心了，往里面放的馅料太多，结果就撑破了面皮，只好再在表面补一块面团上去。
林霖照着图片上的样子折边，结果怎么折都不像，于是放弃了，像包饺子一样折上了边。
她还没有包完，肖晓就回来了。她将几个坑里都插上了削尖的木棍，然后在坑上面铺上了树枝树叶做伪装。
“这就是韭菜盒子吗？”肖晓凑过来看。昨晚，她就听小林姐姐说今天要吃韭菜盒子了。
“嗯！不过还得等一会儿，如果你饿了，就先吃两个西红柿。”林霖一边包韭菜盒子，一边道。
“我来烧火吧！”肖晓道。
锅里放油，然后小火慢煎，煎的两面金黄就可以捞出来了。
“我不小心做多了，你多吃两个！”林霖道。
“吃不完，我们晚上也可以吃。”肖晓一口下去，外皮酥脆，里面的馅却很柔软多汁，韭菜和鸡蛋的味道完美融合到了一起。
“唔，好好吃呀！”肖晓小声惊呼。
林霖是第一次做韭菜盒子，她自己心里也没有底，所以也尝了一口，果然韭菜搭配鸡蛋是不会出错的组合
“就是面皮厚了些。”林霖还是有些遗憾。
“这样才管饱呢！”肖晓吃的津津有味。
晓晓吃了四个，而林霖吃了两个就饱了。
剩下的韭菜盒子，两人当做晚餐吃掉了。
想吃韭菜盒子，所以写了。
作者有话说
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第32章 泡菜和韭菜盒子