第32章 米粉

杨略起了个大早,坐公交车的时候头靠在窗户上睡着了。要不是司机在快到杨略学校站台时突然急刹车颠了一下,她也许就要坐过站了。窗户震得她脑袋发麻,杨略睡眼朦胧地下车后还在思考自己是不是下错了站。

之前的校区和本校就隔了一站公交,没有像以往一样在同一个站台下车让她有些不适应。她今天是坐第一班车来的,车上只有她和司机两个人。自从郊区的大家发现即便不坐最早的一班车也不会迟到后,就鲜少有人乘第一班公交了。

杨略基本上是乘第二,第三班公交。之前有一次起晚了坐上了第四班公交,上车后她呆愣地看着电子显示屏上的时间,感觉会迟到。就是在那班车上她碰到了许久不见的覃甜,覃甜还和她打了招呼,说她平时都坐这班车去上学。

“基本上都能踩点到,不会迟到的。”覃甜的话让杨略印象深刻,要是两个人一起踩点进校门的场景被吴简章看到,她可能又会像之前一样阴晴不定。为了避免这种情况发生,她选择早起乘车。

在张弘辉给她介绍学校周边五花八门的早餐前,杨略的早餐常年是杨大行隔三差五去市里办事顺路买回来的吐司。碰上邓临心情好的时候,她会早起给杨略煮面条。

可家里没有冰箱,杨略家平时吃饭都是在彩票店,冰箱和调料都在店里。家里的调料只有一瓶辣子鸡风味的老干妈和酱油。要是邓临前一天晚上想起隔天要给杨略煮早餐,她会特地让杨略带个鸡蛋回家。

邓临嘱咐着杨略拿好鸡蛋:“拿回家明天煮面给你吃。要不要再带点青菜回去?”

杨略嫌麻烦,摆摆手说不要。

第二天面条端上来的时候杨略后悔怎么没带肉回家?哪怕带根火腿肠都是好的。面条里的油花都是老干妈给的,味道是酱油和辣油的混合。邓临对杨略的饭量有着错误的估计。在她见过生长期的杨略一顿吃一只两斤重的老母鸡后,她放面条的时候都放得特别多。

“妈,下次别煮这么多了。根本吃不完。”杨略吃完了鸡蛋,又夹起一块细碎的鸡肉,那是老干妈里为数不多的肉。

“你之前不是很能吃吗?我上次煮酱油鸡的时候,你一个人吃完了一只,我和你爸就吃了一块脖子和两个鸡爪……”

杨略把筷子一放,扯了抽纸擦嘴巴:“这能一样吗?一个是肉,一个是清水面条。”

邓临看到挂耳搪瓷碗里还剩好多面条,心痛得不得了:“哪里清水了?放了辣椒,还煮了鸡蛋。鸡蛋也是肉……怎么不多吃点?”

杨略穿好校服,挎上书包说:“鸡蛋是鸡蛋,鸡蛋不是肉。”

“鸡蛋会孵出小鸡,小鸡不是肉吗?”

“懒得和你讲……走了,拜拜。”杨略把门关上的时候还听到邓临说下次再也不给她煮早餐了,煮了又吃不完,浪费。

邓临做的早餐无非有三种,杨略闭着眼睛都想回想起它们的样子:煮方便面,煮清水挂面,剩菜煮面。所以当邓临给她钱让她自己到早餐店吃早点时,她开心得不得了。

从车站走到学校门口的路上,杨略看到了张弘辉说的卖玉米饼的店,里面飘来豆浆的香气。虽然杨略很好奇店里的玻璃厨柜后都有着什么口味的饼,但她不敢多看。因为她脸皮薄,如果偷看被老板发现她一定会买饼当早餐的。

今天和吴简章约好了要吃桂林米粉,可不能毁约——杨略摇了摇头,径直朝桂林米粉店奔去。昨天离开的时候粉店已经打烊了,所以没能看到店内布置。今天一看才发现这家店还挺宽敞,是两间门面打通的,里面摆了七八张大方桌。

杨略走近店门,没看到吴简章,心里有些失落。突然身后有人拍了拍她的肩膀,杨略兴奋地转身,却发现拍她的人是张弘辉。

张弘辉看到杨略的表情变化之迅速,快乐的表情在看到他后变成了失落,不禁发问:“朋友,你怎么一大早就这么失落?”

“没有,我就是没睡醒。”时间还早,店里还没什么客人,杨略可以肆无忌惮地浏览写在小黑板上的菜单。人多的时候,排在自己后面的顾客和收钱的店家肯定都会催你点单,那个时候作出的选择是有心理压力的,情急之下还会忘记嘱托店家不要放自己不爱吃的配料。

“你在纠结吗?我建议你吃二两,一两太少了。”张弘辉早就决定好了要吃什么,在杨略身后报着,“老板,我要一碗三两的桂林米粉,脆皮和牛肉都要。”

杨略决定跟随他的选择:“老板,我要二两的,其他和他一样。”

收钱的阿姨收了杨略一张五块,补给她一张五毛。一碗二两的桂林米粉花了四块五,杨略接过五毛钱和粉色的塑料票,学着张弘辉的样子把票放到了煮粉窗口。

现在只有一个穿着白色围裙的男师傅在忙,年纪约莫四十来岁。杨略看他把细细圆圆的榨粉放入烫粉漏勺,浸入正在翻滚的大锅中,估摸着时间到了,掂量了几下拿出来倒在不锈钢碗里。整个过程如同行云流水,他应该是这家店的老板没错。

“哎呀,忘记说我要吃切粉了。”张弘辉拍了下脑袋,老板抬头看了他一眼。

张弘辉看到老板停下了动作,连忙说:“算了,就当今天换个口味。榨粉我也吃。”

“下次记得提起说。”老板说完后拿起放在配料碗中的勺子,开始往碗里舀各种配料。杨略透过细细的防蚊网看到配料有酸菜,炸黄豆和萝卜干。老板舀完后用大勺盛了一勺卤水浇在粉上。

也许是他们来得太早,老板还没来得及切肉。圆形的木头案板上摆着一块厚厚的脆皮,老板拿刀开始切肉,杨略听到清脆的响声。

张弘辉盯着案板上的肉说:“老板,脆皮切厚一点。太薄了吃起来没感觉。”

“切厚了没几片,你等下不嫌少就行。”老板切完脆皮,轻轻一推,把肉从刀面上码到了粉碗里。

老板开口问:“牛肉要不要也给你切厚一点?”

张弘辉笑着摆了摆手,“不用了,牛肉还是薄一点好,太厚了塞牙。”

粉做好了,杨略跟在张弘辉后面取餐,小声地说:“你好挑剔,老板竟然没有嫌弃你。”

“这不叫挑剔,这是讲究。”两碗粉被放到了取餐台上,上面有两个搪瓷大盆,一个盆里是炸好的油辣椒,另一个盆里是辣椒油。张弘辉各挖了一勺,加到碗里,“这个辣椒特别爽,你也可以试试。”

“辣不辣?”杨略依葫芦画瓢,挖了两勺。感觉挖得有点多,杨略抖了抖勺子。她端着碗准备找位置坐时,看到张弘辉拿了另一个碗,在旁边的汤锅里舀汤。

杨略坐在座位上,掰开一次性方头筷子,交叉摩擦着筷子以消除上面的木刺,她可不想像上次一样被木刺扎进肉里。

“这什么汤?”杨略用筷子搅拌着米粉,尽可能地让调料均匀地裹到每一根米粉上,“这不是干拌粉吗?你怎么还喝汤。”

张弘辉的粉加了许多辣椒,看上去红得刺眼,他一本正经地说:“冬天的时候可以直接往粉里加汤,夏天的话吃干拌。秋天当然要吃完干拌后喝汤。这家店是骨汤,很好喝的。”

杨略懒得起身打汤,敷衍着说她下次试试。

炸好的黄豆口感酥脆,嚼完后还有甘甜的回味。萝卜干脆生生的,为柔软弹牙的米粉增添了几分爽脆。最绝的莫过于脆皮,应该是用腌制好的五花肉炸成的,咬一口还能尝到浓烈的香味。金黄的酥皮并不粘牙,肥肉也没有让人感到油腻,配着裹上辣椒的米粉一同送入口中别有一番风味。

张弘辉没有骗她,确实是好吃的,但辣椒实在是太辣了。杨略被辣得满脸通红,嘴唇也变得红肿,还出了不少汗。她用餐巾纸擦着鼻涕,看到吴简章从店门口走了进来。

吴简章也看到了杨略,她笑着和杨略打了个招呼,问道:“怎么了?好吃到让你感动哭了?”

< 上一章 目录 下一章 >
×
生长痛
连载中 /