听到她这话,杜梦山低头看看自己身上,这才发现衣服上 不知道什么沾了血迹,“没受伤,这是猪身上的血,今日碰巧东沟村有人要杀猪,寻了两三日都没有找到屠夫,今日赶巧我过去,便直接拉我跟着他回家,给他把猪宰了。”
说着他将自己的食篮打开,里面用荷叶抱着一挂猪肝,还有一方血豆腐,这也都是规矩,谁家杀猪,除了给屠夫四十文钱,还得给些便宜的猪下水,大多都是给猪肠猪肺,偏巧这家人不爱猪肝,嫌血腥气重,不怎么会做,做熟了也是又干又硬咬不动,于是将便宜了杜梦山。
黄月桐接过来篮子拎着,两人一起回了家,那血豆腐也不小,黄月桐一只手都托不住,“这个咱们今晚怕是吃不着,不如一分为三,一份给村长家送去,一份给李婶送去吧,留一页小的咱们明天晚上炒来吃。”
刚好晾在院子里的衣服这会儿也都干了,杜梦山拽下一套回屋换下上,将那沾了血的脏衣服放在门口的篮子里,听到黄月桐的话,他走过去看了一眼,“这一块儿也没多少,那猪肝足够咱们吃两天的,后日我还要去张家村那边帮人杀猪,今日都已经说好的,到时候应该还会有猪血。”
这东西应该是猪身上最不值钱的,若是主家抠门些,或许只会给一方大些的猪血,猪下水更是连想别想。
但对于村里人,这猪血都是难得的荤腥,搁以前未起战乱的时候,或许还会有屠夫嫌弃对方小气,看不上一块儿猪血,但这些年谁也不会嫌弃这个。
黄月桐看看他,“你那意思是一分为二,给他们两家分了?”
“分了吧,刚好和他们也借此说一声,我做屠夫的事儿,他们或许用不上,但总是会认识三五亲友,传开了到时候也会有更多人来找。”
“好。”黄月桐笑吟吟的应道,她本想说分了的,但又觉得这东西是杜梦山得来的,让她做主全都送出去不好,故而留下一些,这会儿既然他亲自发话,她自然也不会有什么意见。
于是一分为二,用荷叶包好了,先送去了村长家,说是让做给□□吃,补补身子也好,村长家就那么两只老母鸡,都被山匪给霍霍了,如今儿子受伤,他们却没有鸡宰来给他补身子。
这点血豆腐算是荤腥,村里人也讲究一个吃啥补啥的说法,林氏和村长更是对黄月桐和杜梦山感激不已,“这个好啊,我瞧着那孩子就是个有本事的,不似村里的那些闲汉,果然是个有能耐的,竟然还会屠宰。”村长连声夸赞杜梦山。
和村长辞别之后,她才是转身去了李家,李婶看了半个时辰的孩子却得了一方猪血,心中有些受之有愧,随手从灶房里抓了几颗皮牙子,“这是我娘家嫂子种的,说是从他们娘家那边传来的新吃食,一股子葱味,不过用酱油炒炒倒是挺下饭的,你回去也尝尝鲜吧。”
他们这边靠近北塞,倒也时常能见到些外邦的新鲜玩意儿,黄月桐看看的确新鲜没见过,“那时就多谢李婶了。”
月春和月秋也挥着小手,“李婶回见。”
“诶,回见,快些家去吧,你们姐夫可是有大本事啊,日后可要听姐夫的话啊。”
“知道了。”两个孩子得知今晚有肉吃,早就按捺不住,想要回家看看去。
黄月桐和李婶道别的功夫,两个小丫头都已经自己跑回家去了,黄月桐拎着两个皮牙子回去时候,一进门就看月春和月秋两个马屁精,又是给杜梦山倒水,又是给他捶腿的,那副讨好的样子看得黄月桐都觉得有些没眼看,怪丢人的。
杜梦山被她俩逗得不行,逗了一会儿孩子,见黄月桐去了灶房,他弯腰将两个小丫头抱起来,一手托着一个,也跟着进了灶房,“明日里正量完地,我再去山上砍柴。”
“也不急,等着我和你一起过去,让李婶照看她俩就行,算着日子山上的金银花也差不多可以挖了。”
“你还认得药材?”杜梦山挑眉看着她,见她准备烧水,他放下怀中的两个小丫头,“出去玩吧,一会儿吃饭的时候喊你们。”
已经快有两年没有闻过荤腥了,她俩怎么可能还有心思出去玩儿,“姐夫,我们会烧火,我们帮大姐烧火,姐夫去歇着吧。”
月春向来比较会表达,也稳重一些,虽说是双胞胎,可明显有个当姐姐的样子。
黄月桐看了她们一眼,晓得妹妹们这是想要表现一下,其实不用李婶叮嘱什么,这两个丫头年纪不大,但是心思已经很成熟。
“也好,今天蒸南瓜馍馍,你俩去洗洗手,找个勺将南瓜按成泥,一会儿我要用它揉面。”
两人抢着去洗手,黄月桐找了一个陶盆,捡了几块南瓜放进去,其余的晾着,明早还可以住南瓜粥。
这其实不需要单独捣烂,和面在一起揉几下,这南瓜便也没有颗粒,但她得给妹妹们找个力所能及的活儿干。
在她说话的功夫,杜梦山已经生起来了灶火,黄月桐赶忙将猪肝泡进冷水里,血水需要浸泡才会出来,单纯的焯水可不行。
一连换了好几盆的水,直到猪肝都被水拔的泛白,全然没有之前的暗红色,黄月桐这才罢手,将它切成片,用盐抓了抓,又放了些农家自己做的红薯粉上浆。
锅里的水也已经开了,她将准备好的菠菜丢下去焯水,本想用菠菜炒猪肝的,可看着那两个紫皮圆咕隆咚的皮牙子,她心思一动,便又剥皮切了一个皮牙子,蒜蓉炝炒菠菜,再加上一道猪肝炒皮牙子。
腌制过的猪肝十分鲜嫩,下锅后她就开始快速的翻炒,见猪肝微微变色收紧,赶忙盛出来,这会儿自然还没有炒熟,但还得炒炒皮牙子,所以猪肝得捞出来,不然一会儿就老,别说月春月秋咬不动,只怕她和杜梦山吃着都费劲儿。
按照李婶说的法子,倒了些酱油翻炒皮牙子出香味后,她又倒进去炒制半熟的猪肝,坐在灶边烧火的杜梦山,似是和她心有灵犀一般,见她翻炒的速度越发的快,他便往灶里添了两根柴,火势顿时变大。
一番急炒之后,黄月桐手脚麻利的拿过来空盘,将锅里的菜盛出来,这也是她第一次做肉,之前倒是看着她爹娘做过,虽说步骤应该没有错处,但她心里有些拿不准。
摸出一双筷子,夹起一片猪肝送到杜梦山的嘴边,“我第一次做这个,你尝尝看味道怎么样?”