1567.13.10
眼角扫到不远处一角颤动的白色，临泽心里一松，加快步伐从侧面向斑点猪冲刺。
野猪慌不择路，转身想要向反方向跑去，刚迈了两步路。一个雪白的毛球一下从树上砸下，跳落在斑点猪面前。斑点猪吓得一个趔趄，翻到在地。还没来得及起身，便被从后赶来的临泽摁倒在地，咬住了喉咙。
斑点猪发出一声哀嚎，剧烈的挣扎着，拼命地挣动四肢。
可惜它喉咙早已被已经被死死咬住，虎族本体恐怖的体重死死地压在它身上，使其动弹不得。血液一点点流逝，口鼻被咬住封住了呼吸。直到它咽下最后一口气，临泽才渐渐松开力气。
他平复着沉重的呼吸，看向刚刚配合他狩猎，松开斑点猪口鼻的安安。
忍不住赞美道“谢谢，时机掌握的真准”
安安谦虚“是临哥配合的好，要是只有我自己再怎么掌握时机也抓不到这么大的猎物。”
“对了，你不是在捕鱼吗？怎么会到这边来”
“啊！鱼筐已经装满了。我想过来找你，刚好听见这边好像有声音，所以过来这边看看”
临泽有点惊讶“这么快就抓满了吗？”
“对啊，不知道为什么，这座山的河里面鱼好多啊。”
临泽若有所思，云麓山上的兽人多是虎族，并不擅长捕鱼，这里的野兽也少有以鱼为主食的种类。因此这片河域的鱼类面对的天敌很少，繁衍生活的环境优越，河流里的本土鱼数量更多，警惕性也不强。
安安将手里的另一个空竹筐递了过去装猎物，这只斑点猪至少有300斤的重量，塞进筐里满满的突出一堆小尖。临泽将野猪背在左边，又拿过安安后背背的鱼筐挎在右肩。
“走吧，天快黑了，路也不好走，我们赶紧回家。”
一高一矮两个身影相伴远去，夕阳的余辉洒落山间在他们周身镀了一圈浅浅的光晕，温馨又和谐。
……
安安心中有些雀跃，她收获了很多鱼，至少能供上两个人10天的饭量。而且斑点猪的出肉率非常高。她新学了很多处理制作食材的方法，新鲜的猪兽就连内脏和猪皮甚至猪血也能充分利用。
将斑点猪架在桌子上，先放血，在处理内脏。
猪血不管是用来做毛血旺还是直接蒸血羹或是血肠蘸酱都很好吃。接猪血之前盆子里要放上食盐，接到猪血马上搅拌几下，然后静置20分钟，直到猪血凝结才可以移动。
猪肺用剪刀沿肺泡剪开，每个肺泡都要剪开，清洗到没有血沫为止。
大肠灌水把杂物冲出去，哪里断裂就哪里截开，要小心避免断裂处大肠表面粘上脏水，由于大肠上表面油质较多，沾上污秽不便于清理。全部冲完之后清水洗净，冷水下锅焯水，水开3分钟捞出，温水清洗两次，晾干备用。
小肠可以用来灌肉肠或是做腊，肠腊肠需要风干熏制，因此安安这次打算只做些肉肠。
首先要制作肠衣，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。
然后准备一双棱角分明的筷子或是木片用来刮肠。刮肠时要用力适度，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，最后用清水冲干净。
最后肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。
肠衣处理好后就需要进行灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。需要用一只小漏斗**进肠衣一手捏紧，一手往下填肉料。
家里没有提前准备漏斗，安安找来临泽让他撑开肠衣口，自己用勺子一点点地把肉料往里塞。灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，在用绣花针在肠衣上扎些小孔，放掉里面的空气。
挂起来晾几个小时，最后将肉肠冷水上蒸锅蒸熟，然后冷冻保存就可以了。肉肠储存便利，烹饪简单，肉香味足，安安相信这种做法一旦能够普及，将会是非常受欢迎的居家美食。
猪心，猪肝，猪脑，猪肚，猪腰花。这些内脏不便储存，安安准备今天晚上就把它们吃掉。
猪头，猪蹄，猪尾，这些位置皮厚毛多，用火把毛烧掉在刮掉焦皮反复清洗洗干净，放入仓库能够储存很久。
最后在把鱼的内脏处理干净，安安看着逐渐充足的物资，终于再次放心下来。今天她准备大展身手，做一顿丰盛的晚餐。
第一道菜是炒猪肝，猪肝想要炒的好吃秘诀就是一定要滑嫩。
首先将新鲜猪肝切成薄片，反复清洗去除血沫。放入小碗中加盐、酒拌匀腌制几分钟。锅中热油，把腌制好的猪肝倒入滑炒至熟出锅待用。洗锅重新热油，倒入青椒片、蒜片、姜丝，加盐炒熟最后加入炒好的猪肝翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这样炒出的猪肝虽然没有笔记中提到的酱油调味，增加鲜度。但是辣椒和料酒都很好的中和了肝脏本身的气味，整道菜吃起来香辣可口。
除此之外，安安还做了辣炒腰花，冒猪脑，溜肥肠，毛血旺。一桌子菜看起来都是红彤彤的，临泽被辣的眼睛也红红的，一边吸凉气一边又忍不住的继续拿筷子夹菜。
猪脑软绵入味，配上前几天发出来的豆芽，形成了完美的搭配。
肥肠已经被清洗干净，没有异味，薄薄的油脂沾在肠衣内部，爆炒后油脂微微发焦融化，吃进嘴里口感肥厚。
毛血旺里也放了豆芽，但和脑花又是不同的滋味，毛肚和血块简单烫一烫就熟了，上面撒了辣椒碎又泼了热油，鲜香的辣油给滋味寡淡的猪血和又增添了一层风味。
安安有点可惜，家里的调料种类不太丰富，配料也不全，不然这些食物一定会更加美味。
动物的内脏营养丰富，但是气味重难处理易腐烂。许多生活在野外的强大兽人，都不愿意浪费时间去处理这些部分，毕竟他们食物充足没必要为难自己。
临泽第一次发现内脏居然也能这么美味，辛辣的菜肴吃起来特别下饭，明明辣的嘴巴都痛了还是停不下来。想到以前被他当作废物丢弃的内脏，他心中有点惋惜，他到底浪费了多少美食啊。