第十二世，我是个尝了三个月“奇味”的厨仙。
昔有佳人，姓苏名蕙，精于鼎俎之艺。凡蔬菓菌菇经其手，莫不调合五味，香溢四座，里人皆称其“厨仙”。
一日，苏蕙入市，见新盐上市，莹白如雪，遂购盐瓿一具，封裹甚密。归至厨下，欲取新盐调味，解其外缚，以拇指轻启上盖，方欲视之，突有客至。乃置瓿于案，整衣延客入堂，款语寒暄，论及诗文，不觉移时。
及客去，日已过午，案上肴馔俱凉。苏蕙复起灶镬，温火重热。神思犹系前番共话之诗赋，或品陶令“采菊东篱”之幽，或味太白“举杯邀月”之旷，字句萦回于耳畔，清韵流转于心头，不觉悠然出神。待灶间菜香复溢，氤氲绕梁，方回过神来，执盐瓿再启其盖，倾倒于菜中，拌匀而食。只觉齿颊生津，甘鲜异常，暗自忖曰：“新盐果然不同，竟令寻常菜蔬生此奇味。”
光阴倏忽，三阅月矣。苏蕙每烹馔，必取此盐瓿，启盖添撒，尝之皆觉鲜美如故，愈信新盐之妙。一日，治馔方酣，执瓿欲加，偶因案几湿滑，失手坠瓿于地。苏蕙惊呼，急俯身拾之，幸瓿身坚致，未致碎裂。正欲置之案上，忽觉启盖之际，手感有异——往日轻启即开，今岁却似有阻隔。遂屏息旋开外盖，细察瓿口，赫然见瓿盖与瓶口之间，尚有一薄木隔片，紧扣未启，其上封泥犹存！苏蕙愕然，揭去隔片，见瓿内新盐莹白依旧，一粒未损，未尝少减。乃忆三月前初启之时，只掀外盖，竟未察此隔片。心念一动，亟取锅中所烹之菜尝之，唯觉寡淡无味，索然寡欢，不复前时之甘美。
苏蕙怅然良久，忽有所悟：前时菜美，非盐之增味，实心之生味也！初启盐瓿，自谓盐已入肴，心藏“鲜醇”之念，故寻常蔬馔亦觉齿颊生津；今知隔片未去，盐粒未尝少减，心失“调味”之信，纵厨艺如初、火候未改，入口亦觉寡淡无味。
世间味觉，非系于器物之有无，实源于心境之取舍。心之所向，素馔可生珍馐之韵；心之所疑，甘饴亦成寡淡之食。所谓真味，不在盐之新旧，而在一念之信；口舌之甘，不关乎物之增减，而系乎心之执念。
遂掷隔片于厨下，笑谓己曰：“心为味觉之主，物为外缘之影。前因信而生美，后因疑而失味，非菜变也，心变耳！今日方悟，境由心生，味亦由心生矣。”
《心境》
心随境转味千般，
境随心移天地宽。
味分甘苦凭心造，
境合宽舒任我观。
此轶事虽微，却道破宇宙人生之根本——心为万法之枢，境由心生，物由心转。
“心如工画师，能画诸世间。”世间一切现象与感知，皆由心念描绘而成。苏蕙三月所品之“奇味”，非盐之功，实乃一念“信”心所造之境；待知盐未入，执念生起，美味顿消。所有因缘和合的现象皆如幻影，其本质为空，随心动念而显现、变化。味之有无不在外境，而在观者内心——心生欢喜，粗淡亦成甘饴；心陷忧疑，珍馐亦觉无味。故此，修养重在“明心”——心不执着于外物之有无，不困扰于得失之计较，持守虚静澄明，则无论际遇如何，皆能照见并品味生命之本真。
苏蕙轶事，恰如一面心镜，映照世人之常情：我们往往执相而求，误以为幸福系于外物之得失，却不知苦乐皆源于内心之执念。心是意义的源头，是境遇的导演。心性澄明，则万象俱澈，寻常皆成佳境；心性昏扰，则一叶可障目，顺遂亦生波澜。
诚如苏蕙所悟：“味非在于肴，而在于心；境非系于物，而系于意。”自此观之，世间百味，人生万境，本无绝对之分别，一切皆由心造，一切皆随心转。愿世人皆能体悟此心性之枢机，勤加修养，守护一片澄明灵台。如此，则能于平淡岁月中品咂生命之真醇，亦能在风雨途中，开辟出自在宽绰的心境天地。
作者有话说
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第13章 心境