阳光透过雕花的窗棂，洒在大顺斋的茶间里，形成一道道金色的光柱，光柱中，细微的尘埃在缓缓飞舞。
王管事热情地将叶林和赵猎户引至茶间坐下。
随后，他亲自拿起桌上的茶壶，为两人斟上两杯热气腾腾的茶，眼角笑纹微堆，嗓音如浸了蜜般和煦：“两位大老远过来辛苦了，快坐下歇一歇。老赵，你的货我是一万个放心，咱们还是按市价来，绝不会让你吃亏。”
又将茶点往叶林跟前推了推："新制的龙须酥，读书人最费脑子..."
叶林端起茶杯，轻抿一口，茶水入口微涩，喉间却泛起回甘，恰似他此刻紧绷的心弦稍得松缓。
他不动声色地打量着茶间——墙角紫檀架上摆着几卷账本，窗边铜雀衔铃随风轻响，连地上青砖的缝隙都嵌得严丝合扣，处处透着大顺斋的精细做派。
王管事身子微微前倾，白胖的手指轻轻叩着桌面，目光暗暗在叶林身上掂量：“不知叶秀才此来是有何事，若是在下能帮到的，当尽力而为！”
叶林心中感叹道，不愧是生意场上的人，说话做事自有一套。
王管事为人处世先不论，叶林却还未对秀才功名有正确理解。
现代看古装剧，不是状元就是探花，好似大街上遍地都是。那举人都更不值钱了，丢下块砖头，能砸到一片。
至于秀才？就是哪个龙套想演，剧情里都没有这戏份呢！
然而秀才不值钱，其实是个天大的误会。
人人张嘴就提清北，实际上却是极难考入的。
而状元比清北生更加稀少，中华历史上科举延续了一千多年，拢共也才五百多人。注1
秀才虽只是科举中的最基层，但已经位列士大夫阶级！
所谓刑不上大夫，秀才享有可以站着和县知说话，免于差傜，不予上刑，遇公事可禀见知县等等特权，社会地位上早已高于平民白身。
这也是为什么他刚穿来那天，钱六一听要上衙门，便不敢再逼迫叶林的原因。
叶林不懂这些背景，但应酬还是会一点的，便也跟着笑道：“听赵叔常说大顺斋生意兴隆，且多亏王掌柜的在，更有了物美价廉的美名，也是咱们县菜品第一，客如云来的酒楼了。”
他指尖摩挲着茶盏边沿，语气刻意透出一分亲近：“赵叔说您是他多年合作伙伴，最是放心信任，所以我这便来找您了”
王管事笑眯了眼，脸上的皱纹都聚成了一团，谦虚道：“不敢称掌柜的，在下只是个小小的采买管事罢了”
他看向赵猎户，抬手捋了捋山羊须，指节上翡翠扳指晃出一道碧色流光：“也多亏老赵能一直供些野味山货，咱们大顺斋的菜品才更有特色”
“哈哈，老赵我打的猎物，都新鲜着呐” 赵猎户一口将那茶饮下，自豪的拍了拍胸脯。
叶林笑道：“我此番前来，正是想助大顺斋一臂之力，使你们的菜色能锦上添花。”
“哦？且与我细细说来” 王管事轻抚胡须，眼睛微微眯起，饶有兴致地看向叶林。
“实不相瞒，前段时间去府学上课，有一同窗的同乡，最爱淘换些古籍残本，可惜家中有突发事件，急需回乡，便送了我同窗几本才找来的残破古书，同时言道，若有同好者，尽可赠与，于是同窗也转送我了一本。”
叶林将瞎编的故事娓娓道来：“我在细细整理修复时，发现里面有几张食谱方子，应是前朝官宦人家自家私藏的，我也是个粗笨的，不会做这些精致美食，再加上乡试在即，就想拿出来换些食宿费用，不知大顺斋有没有意向？”
“求之不得” 王管事倏然坐直，眼珠迸出精光：“我大顺斋每隔两旬要推新菜品，若有合适的菜谱，不知可否一观？”
“当然可以”，说着叶林从怀中取出泛黄的宣纸，只见其上写到，《灼八块》，乃是将鸡肉用油滚炸、不加一滴水，以酒代水烹制而成。叶林心想，这道菜可是跟可乐鸡翅有异曲同工之妙，定能将这单生意拿下。
“此菜用料易得，且味美而鲜，若大师傅有空可以现场试做一番” 说罢将菜谱递到王管事手中。
王管事忙叫来一位大厨，将这菜谱上的内容细细交代于他，请他速去速回。果然这灼八块的用料都是厨下常备着的，后厨很快传来热油爆裂的滋啦声，紧接着浓烈的酒香裹着焦酥肉味破空而来。
叶林喉头滚动，腹中馋虫被勾得蠢蠢欲动——这香气像极了前世街角炸鸡店的秘方，却又多了几分绍兴黄酒的醇厚。
雕花木门吱呀推开，大厨端着鎏金瓷盘疾步而入。金黄油亮的鸡块堆成小山，表皮炸得如琥珀透亮，酱汁顺着裂缝渗入肌理，泛着诱人光泽。
一路引得众人齐齐去寻那香味来源，不少食客都伸长了脖子，好奇地张望着。
众人举箸时，酥脆声竟似春冰乍裂，齿尖陷入嫩肉的瞬间，滚烫肉汁混着酒香在舌面炸开。酒香自然融入，并无辛辣之感。
那王管事问那厨子，“你觉得如何？”
“此菜在本县未曾见过，口味仿佛是南边的。”大厨抹了把额角油汗，鼻尖还沾着星点酱汁，“其味浓香，且用料易得、制作易上手，应当可以作为新菜品推出。”
王管事脸上的笑容愈发灿烂：“你且去忙，晚点再来找你。”
他细细将那灼八块的菜谱叠好，攥着菜谱的指节发白，面上却故作沉吟：“不知这余下菜谱还有多少，是否也都是如此新品？”
叶林心中大定，但也不敢显露太多，引人怀疑，只道：“约莫还有七、八张，我与赵叔打听过，应该都是大顺斋目前没有的，甚至是本县城都没有的。这菜谱应当就是南方来的，其上许多烹制手法和用料，似乎都与本县不同。”
王管事心中一喜，若真是如此，那未来许久都不用愁新品菜不说，或许还能调出几样作为招牌菜。 “不知叶秀才是否都肯割爱，作价几何？”
叶林微微一笑：“我先将那其余几道菜名及主料写下来，由管事的一观，相信王管事会给我一个合适的价格。”
说罢，叶林提笔一挥而就。王管事暗道这叶秀才做事大气，急急站起：“两位失陪一会儿，我需要跟掌柜的商量一番。”
赵猎户低声道： “看样子是有戏。”
叶林感激地看向他：“多亏了赵叔帮忙。”
片刻后王管事掀帘而出，带来其报价：“如灼八块这般，本店未有的新菜品，五两银子一张菜谱如何？且日后叶秀才来本店吃饭，给您打八折！”
叶林心中一松，八张就是四十两银子，总算能把债务还清还有余，且这价位也算实在，便一口答应下来。
叶林将那些菜谱细细写下，王管事也干脆的取了银子过来。
四十两雪花银倒在案几上时，赵猎户倒抽冷气声清晰可闻。叶林只觉得心中的巨石终于落了地，整个人都轻松了许多。
王管事笑道：“若是二位不急，不如稍待片刻，我做东，咱们也来试试这新菜品如何？”
叶林与赵猎户相视一眼，异口同声道：“恭敬不如从命。”
待几道菜上来，掌柜的也过来与他们应酬了一番。几人将那八道菜品一一尝过，王管事及掌柜的都露出满意神色。
叶林离开前，掌柜的还特意嘱咐，若有新菜谱，定要拿来他们大顺斋。
叶林与赵猎户此行都得偿所愿，回到那主街，一人打包了一份烧鸭，施施然回了村。油脂透过草纸浸润掌心，烫得他指尖发红，却舍不得松手——小妹见到这油光水滑的鸭腿，怕是要乐得转圈。
***
叶林到赵猎户家买了些山货粮食，一进院子，几条威风凛凛的猎犬便映入眼帘，它们神情警惕，喉咙里发出低沉的吼声，仿佛只要叶林稍有动作，就要向他扑来。
赵猎户见状，低声一呵斥，猎犬们便乖乖坐下，温顺得像只小绵羊。
赵猎户看叶林两眼放光，喜爱非常的样子，便又答应送他只小狗看家护院。
叶林听了，顿觉喜事成双。
请赵猎户帮着将山货粮食送回家里，才终于结束这一天的行程。
晚上，温暖的烛光照亮了叶家的屋子，一家人围坐在桌前，总算是开了次荤，吃了次饱饭。桌上摆放着美味的烧鸭，色泽诱人，香气扑鼻；
爽口的时蔬，翠绿鲜嫩，清新解腻；喷香的米粥，热气腾腾，散发着谷物的香甜。大家都吃得停不下来，小叶晨更是吃得满嘴油光，脸上笑开了花，开心极了。
待把晨哥儿哄睡了，叶林将那一包银子拿出，交于叶婆婆保管，并讲了今日情况。叶婆婆看着那包银子，眼中满是惊喜与欣慰，如释重负地叹了口气。
“除去还债后，还剩下九两五钱的银子，”叶林认真地看着叶婆婆，语气坚定：“阿婆上了年纪，且不可再如此般劳累，小妹、小弟也正是长身体的年纪，吃食万不可节省。”
“银钱方面阿婆不用担心，待我日后再去筹措一番。” 叶林细细叮嘱。
叶婆婆笑弯了眼，眼中却泛着泪花，她轻轻拍抚着叶林的肩膀，声音略带哽咽地说道：“林哥儿长大了…… 林哥儿不用为这些庶务操心，只要还了债，日子总能过下去的。”
“秋闱马上就到了，你把心思放回学业上，这九两银子足够你的路费和咱家一年的花销了。不需再拿粮还债，有你每月领的官府廪米和咱地里的出息，吃食上也不用再减省了。”
叶婆婆整个人都好似把这几年的紧张放下来了一样，脸上的纹路都舒展开来，语气里透着前所未有的希望和愉悦。
叶林可不敢让她下地，别说她这么大年纪，就是叶林自己干一天活，那腰都直不起来。
想着老人家估计闲不下来，便道：“地里也快收成了吧，到时雇些人帮着收了，付些粮钱就好，阿婆万万不可再多劳累了，日后咱把地赁出去，只在院子前后种点蔬菜自家吃。”
见叶婆婆露出不赞同神色，叶林忙道：“不论乡试结果如何，我定是要继续读书的，还要给弟妹启蒙，需阿婆多照顾我和弟妹日常起居，我才好专心读书呢！”
叶婆婆沉吟许久，终是点了头。
叶林心中一叹，还有个考试的大山压在他前面，想他自从大学毕业后，都有多少年没有经历过大考了。
夜里，万籁俱寂，月光如水般洒在叶林的窗前，给他的房间披上了一层银纱。叶林躺在床上思索这几天的经历。
一种奇怪的冷静在他体内发酵，恰似醉酒般的麻木。
穿越这件事情真的发生，一般人不都得惊恐、惧怕、忧虑、着急想回现代，情绪各种焦躁吗？
但在他的感知中，却跟以前的每一天一样平淡。他将要生活在一个陌生的时空，他自己的技能无法使用的时间线里。
在这个朝代，他没有朋友，没有家人，没有所熟悉的一切。可他并未感到一丝惊慌失措，没有真实感。
灵魂与身体不兼容的影响竟然如此之大吗？还有什么影响不知道的？
想着想着，思绪渐渐转移，情绪又归于平静。
对了，现在是什么朝代来着？搜寻完记忆，原来现在是清朝，康熙四十二年，对啊，看到满街男子的发型，他该早点想到的。
一个月后的秋闱该怎么办？
算了，再说吧。
六、叶林：好吃，好好吃 胤禛：书背的怎么样了 叶林：！ 还债中，勿cue ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ 胤禛：------
1.在1283年间，科考的榜数为745榜，共产生了592名状元（一说504人） 状元 百度百科
2.灼八块出自随园食单，是乾隆年间的美食[清]袁枚;北京国之学文化有限公司 著
作者有话说
显示所有文的作话
第6章 交易