单西非盯着蒸笼上升腾的白雾，思绪放空。
这是她穿到长安的第三个月，也是“西风小筑”开张的第十三天。
铺子不大，临街三间门面，后院带个小天井。
前身是家倒闭的茶肆，她用最后五两银子盘下来，刷墙、修灶、打桌椅，累得十个指头磨破八个。
“掌柜的，这、这怎么办呀？”
帮工林嫂攥着衣角，脸上愁云密布。
她指着门口那张新贴的告示，笔迹潦草，墨色新鲜，内容是老一套：西风小筑的点心不洁，有客吃坏了肚子。
单西非没说话，伸手揭下告示。
这是第三次了。
第一次是门口被泼了馊水，第二次是订的糯米被人掺了沙子。
手法低级，意图明显。
这条街上七家食铺，谁也不想多个抢生意的。
单西非叹了口气站起身来，控制情绪后说：“林嫂，打盆清水来，把门口擦干净。”
“可他们……”
“擦干净，再把新做的水晶糕摆出来。”她转身回灶间，系紧腰间粗布围裙。
“今天要试桂花蜜酿的口味，没空生气。”说不清这句话是对林嫂说的，还是对她自己。
前世学餐饮管理，毕业论文写的是《传统小吃品牌化策略》，现在倒好，实践课直接开在古代。
水晶糕是她改良的，加了澄粉，让口感变得清透弹牙。
又琢磨出花茶搭配，用竹筒装好，外带也雅致。
新铺开张像嫩芽破土，总要经历几场倒春寒。
---
午后阳光斜照进铺子，单西非正在算账。
毛笔用得别扭，就算她再积极地练习，那字儿写得还是像爬虫。
铜钱一枚枚数过，声音清脆。
照这个速度，撑到月底都勉强。
门帘忽然被掀开。
单西非抬头，手里的铜钱哗啦掉在桌上。
来人是个女子，二十出头年纪，穿月白云纹锦缎襦裙，外罩淡青薄纱半臂，发髻梳得简单，只簪一支白玉素簪。
可那身衣料在阳光下泛着流水般的光泽，那支玉簪温润得像凝住的月光，这都不是西市该出现的东西。
女子身后跟着个青衣中年人，面容肃穆，脚步轻得像猫。
“掌柜的。”女子开口，声音清凌凌的，没什么温度，“听说你家水晶糕特别。”
单西非站起身：“客人想尝尝什么口味？原味的清甜，薄荷的爽口，刚还试了桂花蜜酿……”
“各要一份。”女子在靠窗的桌前坐下，动作从容得像在自己家。
她打量着店内装潢，而后朝着林嫂又补充了句：“茶要茉莉。”
林嫂战战兢兢端上点心。
三碟水晶糕装在素白瓷盘里，晶莹剔透，能看见糕体里细密的气孔。
茉莉花茶盛在粗陶杯里，热气袅袅，散出清冽香气。
女子拿起竹签，戳了一小块原味的，送入口中。
单西非看见女子细长的睫毛垂下来，她的咀嚼的动作很慢，喉间极轻微地动了一下。
随后那双眼睛抬起来：“薄荷的，再多一分冰镇更好。”
单西非心头一跳：“铺子小，没有冰窖。”
“可惜。”女子又尝桂花味。
她的嘴角在品尝完后，弯了一下：“这个好。桂花蜜是自酿的？”
“后院的桂花树，去年存的蜜。”单西非老实答道。
女子放下竹签：“存法特别，香味更醇。”
她用了现代脱水的法子，但没法解释。
“客人懂行。”她含糊带过。
女子没追问，只慢慢喝茶。
阳光透过窗格在她侧脸投下明暗，鼻梁挺直，下颌线条干净得像工笔画出来的。
她喝茶的姿态也特别，不是捧杯，而是三指托着杯底，小指微微翘起，不显做作，反有种天然的矜贵。
铺子里静下来。
街市的嘈杂隔着门帘，变得模糊不清。
单西非忽然觉得，这女子坐在粗木凳上的样子，像名画被错挂在了土墙上。
---
三碟点心吃完，她又茶喝了半盏。
女子接过青衣人递来的丝帕，轻轻拭了拭唇角。
她看向单西非：“掌柜的怎么称呼？”
“单西非。单姓，西市的西，非常的非。”
“单西非……”女子重复一遍，像在舌尖品咂这个名字。
随后，颊上浮现出真正意义的笑容：“单掌柜，我姓沅，沅水的沅。单掌柜的点心做得很好，铺子也干净。”
“沅姑娘过奖。”
沅清越将丝帕折好：“单掌柜过谦了，西市七家食铺，我尝过五家。你的水晶糕，长安独一份。”
她说话时目光落在单西非脸上，不闪不避。
那眼神倒像在欣赏一件有趣的器物。
单西非背脊微僵：“沅姑娘是……专程来尝点心的？”
“算是。”沅清越示意青衣人，后者从怀中取出一只锦囊，放在桌上。
布料是上好的苏绣，鼓囊囊的，落桌时发出沉闷的轻响。
“这里是五十两。买你铺子的配方，和‘西风小筑’这个招牌。”沅清越开门见山道。
单西非眉头不由得皱起，边上的林嫂跟着倒抽一口凉气。
五十两……够在西市买个小宅院，够普通人家舒舒服服过三年。
对这家开业十三天、账面只剩七贯铜钱的小铺来说，像旱天里突然砸下来的暴雨。
单西非嗤笑一声，拜了拜手笑道：“沅姑娘说笑了，铺子刚开张，还没到卖招牌的时候。”
“不是卖铺子。”沅清越纠正，“是买配方和招牌使用权。铺子你可以继续开，只是往后，‘西风小筑’这个名字和这几种点心，沅家也可以用。”
她顿了顿，补了一句：“价钱可以谈。”
单西非盯着那只锦囊，丝线在阳光下反射细碎的光，刺得眼睛发酸。
她想起穿越前的最后一夜，毕业论文答辩结束，她和室友在学校后街吃麻辣烫。
室友说：“西非，你以后开店，我天天来捧场。”
她说：“那我要把店开得大大的，连锁开遍全国。”
现在她在长安西市，守着三间快要漏雨的铺面，也算是踏出了第一步。
单西非抬眼，迎上那双琥珀色的眼睛：“配方不卖，招牌也不卖。”
沅清越眉梢几不可察地动了一下：“嫌少？”
“不是钱的事。”单西非转身往厨房走。
沅清越倒是也不急，见她要走连音量都没变化，依旧是很平淡地问了句：“那是什么？”
单西非停下脚步，沉默。
她停顿了许久，转身再次看向沅清越：
“西风小筑，西是我的西，风是我家乡的风。
水晶糕的方子，是我试了三十多次蒸出来的。
茉莉花茶，是我一朵朵挑出最饱满的花苞熏的。”
她声音不大，字字清晰：“它们不是货物，是我安身立命的根本。根本不能卖。”
铺子里又静下来。
沅清越看着她，那目光像在重新描摹她的轮廓，从微皱的眉头，到紧抿的嘴唇，再到握着桌沿、指节发白的手。
看了一会儿后，沅清越忽然笑了。
她的眼角弯起，琥珀色的眸子漾出细碎的光。
单西非愣住了，不得不说眼前的人确实是美。
沅清越声音里带着笑意：“好，那我换个条件。”
她站起身，月白衣裙如流水垂落。
她走到柜台前，距离近得单西非能闻到她身上清冽的香气。
“配方和招牌，你留着。”
沅清越微微倾身，声音压低，只够两人听见：“但你得答应我一件事。”
距离被骤然拉近，耳边的发丝被沅清越说话呼出的气撩起，又轻轻落下。
单西非好像听到心脏不自主地跳快了，她想后退一步，但这腿却不听使唤。
她努力让自己镇定，甚至让声音显得冷漠：“什么？”
“往后我每次来，你都得亲自给我做一份水晶糕。要最新鲜的桂花蜜，要最嫩的薄荷芽，要你亲手调的茉莉花茶。”
单西非闻言，诧异地抬头，唇瓣却扫过沅清越光滑的脸颊。
她的脖子和耳垂瞬间涨红。
她赶紧低下头，喉咙发干，几乎是嘟囔着问出：“这算什么条件？”
“这是我的条件。”沅清越倒是不恼，反而还颇为好心情般地回复了她的问题。
她直起身笑意未褪：“单掌柜，生意可以慢慢做，但合眼缘的人，难得遇见。”
她从袖中取出几枚铜钱，放在柜台上。
正好是点心茶水的价钱，一文不多，一文不少。
“今天的账结了，三天后我再来，尝尝你的薄荷水晶糕，最好是能冰镇。”说完，她转身走向门口。
青衣人掀开门帘，午后的阳光汹涌而入。
“对了。”沅清越眼里那点笑意让人觉得晃眼，“门口那张告示，我让赵叔处理了。往后不会有人再贴。”
单西非怔怔看着。
帘子落下，遮住了光，也遮住了那个身影。
灶上的蒸笼还在噗噗响，桂花的甜香依然浓郁。
柜台上的铜钱静静躺着，那只锦囊却是不见了。
林嫂凑过来：“掌柜的，那位沅姑娘到底是……”
单西非没说话，她自然是更不知晓的了。
她走到窗边，掀开帘子一角。
西市街巷人来人往，但那抹月白的身影早已不见。
只有空气里，似乎还残留着一丝雪后松枝的冷香。
单西非放下帘子，走回灶间。
蒸笼该熄火了，再蒸下去，水晶糕会老。
她揭开笼盖，白雾扑面而来，迷蒙了视线。
水汽散去后，她看着笼屉里那些晶莹剔透的糕点，忽然想起沅清越最后那个眼神。
像捕猎者发现了有趣的猎物，不急于下口，反而想先逗弄一番。
单西非用湿布垫着手，端起滚烫的蒸笼。
她的声音在氤氲热气里有些模糊：“林嫂，下午去买些冰块来。”
“可冰价贵……”
单西非把蒸笼放在案上：“再买最嫩的薄荷芽，要带露水的那种。”
她得准备好。
三天后，那位沅姑娘还要来尝冰镇的薄荷水晶糕。
而单西非有种预感，这场始于五十两银子的交锋，恐怕才刚刚开了个头。