有了昨日的经验,云月依旧买了八斤肉,这是她目前能做到的最大的量,再多她就要累趴下了。
晨光熹微,云月和弟弟一同推着车子往巷子口走去。
刚走到粮油铺子前,就见已经有了一辆车子停在这里。
也是个卖馄饨的摊子,不过却不大干净。
车身上堆积着一层黑色的油腻污垢,车上摞着的碗碟泛黄,还能看到碗背面没有洗净的污渍,有些碗都缺了角了也没扔。
摊子背后站着个虎背熊腰的肥胖妇人,穿一身褐色的衣裙,不大的三角眼正一眼一眼瞟着云月姐弟。
“你怎么占着我们的位置?”云辰生气的冲那妇人喊到。
“呦,老娘在这洒金街做了十几年生意,这位置从来都是先来后到,怎么就成你家的了?”
那妇人叉着腰,尖利的声音仿佛要刺破天际。
云辰气的小脸通红,云月不欲与人生事,拉了一把云辰。把车停到了路对面,与那妇人的摊子正对着。
刚摆好摊就有人来吃饭,云月忽视对面不停扫过来的打量的眼神,快手快脚的煮好馄饨端给客人。
云辰一直不服气,不停的瞪着对面的摊子。
云月拉过气鼓鼓的云辰低声说道:“做生意看得是手艺好不好,手艺不好就是把摊子开到主街也没用。咱们酒香不怕巷子深。”说罢拍了拍他的小脑袋自去忙碌。
虽说不怕,但还是有好些人去了对面的摊子吃饭。
对面的馄饨卖的比她的便宜,素的六文,荤的八文。包子也是手掌大的大包子。
云月纳闷儿她的定价太低要怎么赚钱,左思右想想不通便丢开手去,那是人家的事儿,自己操什么心。
来云月这儿吃饭的人要比对面的多,一来云月做了这几天有了些名声,知道这个年轻貌美的小姑娘做的馄饨滋味儿好。
二来云月的摊子要比对面的干净太多。
只有少部分贪便宜的,看对面摊子的馄饨更便宜会去那妇人的摊上吃饭。
也有赶时间的人,看到云月摊上人多,等不及便转去对面的摊上,草草裹腹好赶紧去办事。
只是在那妇人摊上吃饭的人,吃一口就眉头紧锁。
转头看对面的人或是埋头大口吃饭,或是神情愉悦慢慢品尝。
转头看看自己碗里的饭,怎么也吃不下去了。于是草草扒了两口便起身离去。
巳时末,今天的食材才卖完。时间拖的太长,最后剩的东西是云月半卖半送清完的。
推车回家的路上云月一直皱着眉头深思:
自己原本是没有把那个妇人太当回事的,可她还是影响了自己的一部分生意。
她的价格更低,还是有一部分人愿意去吃更便宜的饭。
她的成本高,再降低价格自己就要赔本了,那么自己只能调整菜品,增设新的品种提高顾客粘性。
馄饨是云月的招牌不能丢下,小笼包子每次都是最先卖空的这个也要保留。
只有蔬菜瘦肉粥每次做都颇为耗时,加上自己做的量不多这才能卖完。
云月决定放弃粥,准备做自己前世就很喜欢的肉夹馍。
这个不费事,肉夹馍可以前一天卤好肉做好饼胚。
卤好的肉在火上煨着,现吃现做既新鲜味道又好。
而且肉夹馍方便携带,早起着急的客人可以直接拿着一边吃一边赶路。
云月正想的出神,连云辰跟她说要出去玩,她也只是摆摆手表示她听到了。
到了该吃中午饭的时候,粮油店的表婶丽娘急匆匆的迈着碎步进来。
刚踏进门嘴里就不住的道歉:“小月,真是对不住。我们今天回老家祭祖,店里没开门。哪知道那个王氏会把摊摆到我们店门口。”
云月见表婶亲自来道歉,也不好意思:“婶子说的什么话,那洒金街两旁本就是谁都可以去摆摊的。她来的比我早先摆上了也没什么。”
边说边拉着丽娘坐下:“我当初托你本就是想着近水楼台先得月,但谁叫我去晚了,婶子你们又回老家去了,这事谁也怪不着的。”
“但你的生意还是受影响了。”丽娘一脸歉疚。
“酒香不怕巷子深,我这才没摆几天,等大家都知道我的馄饨好吃,自然都来我这里吃了。”
丽娘看着云月带着小骄傲的表情故意满不在乎的说着宽慰她的话,叹了口气。
“是婶子对不住你。”丽娘怏怏道。
云月不想再继续这个话题让丽娘不快,便留她吃饭。
丽娘怎么肯,同云月拉扯几下快步走了。
云月发愁着生意的事,送走丽娘也没心思鼓捣吃的。
从篮子里拿了几个鸡蛋搅散下入油锅翻炒成块再加入切好的西红柿,翻炒片刻西红柿炒鸡蛋卤就出锅了。
正擀面的时候云月看了下天色,已经到了吃午饭的时辰弟弟还没回来。
以往这个时候他早就跑回家捂着肚子大呼小叫说自己快饿死了。
面条切好云辰还没回来,云月拧眉解下围裙出去找弟弟。
刚锁好门一转身就看见云辰飞奔着朝她跑来,云月竖起眉毛正要骂他,云辰却神神秘秘扯着云月回屋。
云月忍着气被弟弟拉进屋,刚坐下云辰就眉飞色舞的说他出去是跟踪早上摆摊的妇人去了。
云月一听就火了“你一个小孩子竟然去跟踪大人,万一出了事怎么办?”
云辰被姐姐吼的丧眉搭眼,弱弱的说道:“那你还听不听了?”
“怎么不听,快点说!”云月拍了下桌子。
云辰缩了缩脖子继续说:“我跟着那个妇人回了家,正巧听见她说要去买肉,就又跟着她到了城郊一处养猪场。”
“结果你猜怎么着?”他还吊云月胃口故意停下来看她的反应。
云月看穿了他的小把戏,低头喝茶不理他。
云辰讨了个没趣径直往下说道:“我看见那个妇人专捡病猪死猪的肉买,或者搁了好几天的有味道的肉,总之就是什么便宜她买哪个,怕她发现我看了几眼就回来了。”
云辰见姐姐仍是坐着不动,知道她生自己的气了。
于是慢慢蹭到姐姐身边,扯着她的袖子就开始撒娇:“姐,我再也不敢了,我就是今天早上被那个女人气到了,我知道错了。”
云月知道他也是为了自家生意着急,叹了口气:“生意的事有我呢你不用管,我已经找到解决办法了。你一个小孩子竟然敢去跟踪别人,万一出了什么事要我怎么办呢?”
看着云辰满脸悔意云月也不再说他了,转了语气道“饿了吧,赶紧去烧火我好做饭。”
“好嘞!”云辰见姐姐不骂自己了,一蹦三尺高的去了厨房。
灶里的火还没熄,加入木柴锅里的水很快就沸腾起来,云月迅速抖散面条放进锅里,用筷子搅了搅就盖上盖子继续煮。
面条熟得快,过不多会儿云月就开始捞面。
云辰很有眼色的接过碗送去正房,待云月略微收拾了下厨房再到正房准备吃饭时,云辰碗里的面已经下去了一半。
云月促狭的笑:“这么饿啊?”
“姐你做的面太好吃了”云辰从碗里抬头回了他一句就继续埋头吃饭,拒绝承认自己是因为跑得太久太饿才吃的这么快。
云月看破不说破慢条斯理的吃自己的面,自己吃了一碗面,云辰已经狼吞虎咽的吃了两碗。
看他放下碗满足的拍了拍肚子,云月道:“碗放着我洗,你去睡会儿吧。”
云辰难得没推辞,上午跑了那么远他确实累了,于是乖乖的去睡觉了。
云月洗完碗筷就开始鼓捣卤肉,五花三层的新鲜猪肉焯水去血沫。
再加入清水放入八角茴香等香料开始大火煮开,之后转中小火一直煮着。
云辰刚醒就被姐姐使唤的团团转,一会儿让他去买青椒,一会儿让他去买香料,一会儿又去隔壁借坛子,跑了两三趟之后又被叫去厨房烧了半个时辰的火。
云辰累的气喘吁吁,小脸被他自己擦汗弄得黑一道白一道的。
见云月从外面进来便哭唧唧的嚎“姐,我错了我真的知道错了,我以后干什么都跟你汇报。”
云月拼命忍笑装作疑惑的样子:“怎么了你又干什么了?”
云辰悻悻地低头:“没,没事。”云月一进门就闻见了肉香,转头嘱咐云辰:“炖的时辰够了,不用添柴了。”
“终于好了,我闻这肉味儿闻了好久,都快馋死了。”云辰眼巴巴的盯着不断冒出香气的锅。
云月打开锅盖挑了一小块肉直接喂给他,炖的软烂的肉一抿就化,云辰吃的眼睛都眯起来,几口吃完还要再吃。
“这样吃太腻了,我做几个饼夹着吃更好吃。”说完就开始揉之前醒好的面,揪成剂子擀成手掌大小的饼。
金黄的饼很快出锅,云月用刀把饼劈开口子。
再从锅中捞出一块油光红润五花三层的肉放到案板上。
和着青椒剁成碎末一起塞进热饼里,最后浇上一勺肉汤递给了云辰:“快尝尝好不好吃。”
云辰闻着香喷喷的饼咽了口口水,然后张嘴咬了一大口。
“怎么样?”云月满怀期待的看着弟弟。
“好吃,天下第一好吃!”云辰一口接着一口的咬着饼。
云月无奈“你吃什么不好吃?”
“只要是姐你做得都好吃!”云月被逗笑了,没想到这小子还是个姐控呢。
云月又做了一个自己尝味道,面饼酥脆一口掉渣,肉也咸香软烂。
不愧是自己前世专门研究过的,就是这个味儿。
云辰几口吃完一个饼继续问姐姐要,云月看云辰喜欢吃就多做了几个放进盘子里递给他转身忙别的事了。
等云月忙完就听见云辰在自己屋子里来回走动还不时的哎呦两声。
她感觉不对劲儿连忙推开门,就看见云辰小脸泪汪汪的一边揉着肚子一边围着屋子转圈。
云月纳闷这是怎么了,眼睛一瞟就看见桌上搁着空了的盘子。
她一共做了四个饼给云辰,想着小孩嘴馋吃两个,等吃完晚饭了再一人吃一个,没想到全部被云辰吃完了。
云月看着难受的云辰骂也不是笑也不是,云辰也知道自己太馋嘴了竟然吃了这么多,低着头不敢看姐姐。
看他这么难受,云月连忙去找山楂丸,吃了一粒山楂丸又休息了会,云辰看着有精神了,云月才放下心来。
“晚上别吃饭了,在院子里多走走消化一下。”
云辰乖乖的点头。云月揉揉小可怜的头“下次可千万不能吃这么多了,东西再好吃也要适量。”
云辰蔫蔫的点了下头,云月被他逗笑,又塞给他一粒山楂丸自己去厨房忙活了。
作者有话说
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第6章 第 6 章