“哎，又是杏儿啊？现在酒做的也是有模有样了啊？”有位熟客进到琥珀光时看到吧台里的杏儿，笑呵呵的跟她打招呼，然而杏儿已经紧张的瑟瑟发抖，尴尬地手舞足蹈，最后转身去装作寻找酒的模样，逗得熟客哈哈大笑。
刘玉见状，赶紧替杏儿解释：“毕竟早晚得出师啊，怎么也得赶上师父嘛！再说，老板最近在干别的外快呢。”
“鹿老板这里生意这么好，还需要走外快？当真是近几年买卖不好做啊。”
熟客笑起来，话题便又偏到鹿金藏和最近的文人墨客谁又写了什么东西啊。杏儿完全不感兴趣，她抚摸那些酒水的手却迟钝起来，低头时有短的、梳不上去的小碎发散乱下来。
其实对鹿金藏，她的师父兼恩人，也兼姐姐，她是羡慕甚至有些嫉妒的。她想和鹿金藏一样对一切熟稔、游刃有余，像她一样可以和每个人交谈欢笑，最主要的，鹿金藏可以一个人撑起一片天，而自己做不到。
大家很好，大家安慰她人都有自己的性子，许是她天生就不爱和人交谈，又不是什么古怪的性子。
可是……可是，就是……杏儿更难受的低下头，搓揉自己的裙角。
叹口气，杏儿选好酒，开始在吧台前操作。
过于紧张让她没注意到吧台中少了一个琉璃盏，而那透明琉璃盏，此刻正拿在街对面角落蹲着的鹿金藏手里。
站在鹿金藏身边的叶礼燕双闭环胸，眯起眼睛盯着店里的杏儿，然而夕阳西下间天色昏沉，他也看不清什么，于是视线落到鹿金藏放在眼前的琉璃盏上。
彼时，她刚刚正拿杯口对着自己眼睛，透过厚重的杯底看向对面。
“这样真能看得清？”叶礼燕饶有兴趣问起：“而且你不是要去摆摊吗？为什么最后又蹲在这里看徒弟调酒？”
“看得清看得清！看得清我的好徒弟就够了。”鹿金藏从杯口前抬起头：“我是要去摆摊，但这不是得看看杏儿的情况吗？之前她独当一面时，我都没告诉过她未来开分店要让她当主调，现在，就是终极考验！”
“呵，早年丢下人家回家打官司的时候，不也把杏儿单独丢下了？现在装什么好师父？”
“你说话怎么越说越难听呀！”鹿金藏抽气，不耐烦的回头盯着他：“知道别人期待和不知道别人期待的感觉和压力是不一样的。我现在把压力交给她一部分，如果她承受不住，就要提前开始找新学徒，培养新店长。再说，东家你不觉得最近出现在我面前的时间太多了吗？”
“多吗？”叶礼燕嘴角扬起个小巧的弧度：“我觉得平时也没少出现吧？”
“那我摆摊你也要跟我去？”鹿金藏撇嘴问。
“反正我没事，今晚又没人找我。”叶礼燕眼神飘忽，说话故作轻松。
“现在一到酉时我就能在琥珀光抓到你，我都要觉得你长在我家了。你要连自家生意都不管咯！”鹿金藏调侃罢，转头又观察起店里情况。忽然，她蹦起来，拽着叶礼燕肩膀疯狂摇晃。
被她晃得头疼，叶礼燕抓住她的手，随她视线看去，只见一个算不上面数的女子来到吧台，坐在杏儿面前。
“我徒弟出息啦！”也不知道她在兴奋什么，总之，鹿金藏拽着叶礼燕跑到一楼小窗边。
现在他们可以清楚又稍显隐蔽的围观杏儿和酒客的沟通了。
女子妆容有些寡淡，神色似乎也有些疲惫，她打量一通杏儿，忽然开口：“我早听说这里有家只卖酒的小店了，听闻老板娘是个年轻热情的姑娘。”
杏儿笑容局促，手忍不住搓动雪克壶杯壁，磕磕巴巴地解释：“我是店里的学徒，这位夫人。师父、师父出去摆摊了……”她指向东边：“就在小河桥头的那棵大树下。”
“原是那棵树啊。”女子苦笑，扶住胀痛的额头，忍不住用额头的皮肉轻蹭自己的指尖。回忆起什么，她张张嘴，最后又合上，好半天，她才问杏儿：“能帮我调杯酒吗？”
“可以的。”杏儿问：“您要喝什么？”
“我不知道，”女子回她：“如果我现在给你讲这个故事，你愿意根据我说的事调杯酒吗？”
“这个……”
“我听说这里可以定制酒的。”女子笑得酸涩：“价钱我会照给的，是二十文吗？”
既然都这么说了，杏儿自然没法拒绝，只得点头默认，给女子送上一小份葡萄，俯身在吧台里摸索寻找自己需要的各色泡酒和蔗糖。
女子则开始讲她的故事。
“我该讲什么呢？总之，哎……我说说我的女儿吧，她是个漂亮的孩子，我把她养的很好。知书达理，性格柔顺，是个很好的姑娘。她是我们侯府唯一的女儿。我为她寻了很好的亲事，是她的表哥，门当户对，那孩子也是个青年才俊。”
杏儿没说话，只一味点头。
女子接着讲起来：“但是她跟表哥过得并不好，他们天天吵架，我女儿她也不喜欢表哥。可小时她明明很喜欢粘着表哥玩耍。我们都觉得那是青梅竹马。不至于这样的，后来省亲时我才知，原来是她表哥想纳妾，她不许。”
杏儿的手顿住，酒也没做，保持听客该有的沉默。
有客上门，女子讲的却不紧不慢，语气又那般悲伤。
“我一直觉得……哎，天下哪个女子不希望夫君一心一意呢？可是男子总会纳妾。男人们见一个爱一个，那不是很常见吗？曾经我也不想夫君纳妾，但毕竟家中需要有个男子继承爵位，虽然我还是生了儿子。我也这样告诉了女儿，可女儿居然和我生气，说既然男子管不住自己的心，为什么一定要女子为他们守身如玉。我打了她。”
女子眼眶通红：“我知道自己不该打她，新婚的姑娘哪个没有过这种幻想？觉得丈夫就该与自己一生一世一双人。我年轻时也这样……”
“而且，听说她夫君纳的妾其实很老实……她说她不知道该和谁生气，于是每日跟表哥发脾气。这样的日子要怎么过？我不知道她为什么这样做，我……”
女子沉默下来，捂着嘴，摇头叹息。杏儿恍然发觉，女子和经常来酒吧喝酒的王姓的侯府少爷有几分相像。
——不管是什么样的酒、什么样的特调、如何创新，你要记住抓住一个主味，把这个主要味道突出后，进行其他味道的调整。
杏儿回想鹿金藏的教导，知道应该给这位难过的夫人做什么酒了。
“她拿了什么？”叶礼燕好奇，因为那是他完全没见过的酒，他从鹿金藏手里拽过琉璃盏，后者明显反抗一下，结果也没用。
“哎呀，你自己找一个啊！跟我抢！”鹿金藏不满的低吼，照着他小腿踢一脚：“那是我后来泡的龙胆草、艾草和当归酒，里面加了少量鱼胆汁，大补呢！”
叶礼燕边听边点头，却忽然挪开琉璃盏：“能喝吗？得苦成什么样啊？”
“你不懂，很补的，一杯直接一柱擎天战到天……”
话没说完，叶礼燕一把捂住她的嘴，强行让她禁言，干咳两声扭开头，把红起的双颊藏起来。
鹿金藏不满，但鉴于靠着的位置她比较满意，干脆乖乖靠住，重新看起杏儿的调酒。
只见杏儿将药酒倒入雪克壶，塞进去的冰却少，她记着要激发苦酒中的草本苦，选择的酸味便是柠檬泡的金酒，随后她开始摇晃酒壶。
她手很小，很嫩，流浪时的伤痕逐渐看不见了，于是那双小手小巧却有力，摇晃、抛接——她现在已经能很稳的接住酒壶了——感受手中逐渐密集的冷和水珠，以及轻微汗水造成的粘腻感觉。
待酒液融合充分，她用筷子沾起，滴在手背轻尝。
琉璃盏用的是圆形的，她认真涂抹柠檬，最后在杯口沾盐。
酒水冲入琉璃盏，她似乎觉得缺少些什么，于是拿剩下的啤酒冲入酒中。
鹿金藏兴奋地鼓掌，恨不得直接蹦起来：“看看，我们杏儿多聪明！除了草本的苦，他还记得啤酒也有苦味儿，而且泡沫可以提升口感！”
当然啦，她说的很含糊，叶礼燕听的一知半解。
“酒做好了，您尝尝。”杏儿将酒推给她。
女子只一口，便蹙起眉头，嘴紧紧抿成一条线，她想说话，却在咋舌后重新品尝起眼前的酒。
苦，而且啤酒的气泡十分扎口，吞入口腔后还有绵密的泡沫和麦芽味儿。但当啤酒喝下肚后，反上来的却是一种酸，以及咸涩，而少有的一点甜却隐秘在酸下，让人说不出是酸还是甜。那感觉很奇妙，味道也很神奇。
喝着喝着，女子哭了。
“你为什么会觉得我说的故事很苦呢？”
杏儿眼神怜悯：“为什么不苦呢？连自己的命都做不了主，没有人求助就只能去做无礼的行为，当和我们一样的，别人眼里的市井泼妇。”她垂眸轻叹：“可是我们至少都知道自己为什么要做泼妇，但是小姐却没有热能理解。”
“您也没理解不是吗？”
女子不再说话，盯着杏儿，小口抿着这杯酒苦而酸涩的酒。含在眼里的水到底落下了。
“我做错了什么吗？”
“我不知道，夫人。”杏儿忽然说起：“我家因为战乱成了流民，我和爹好不容易逃出来的。后来有人要买我，我爹就把我卖了……卖我的时候他给我买了肉包子，还告诉我我有好日子过了，但是当时买我的夫人对我特别差。”
“我猜爹可能也没想到会是这样的，可他确实需要钱回家。我们都不知道他做的到底是对是错。只是现在，虽然没法原谅他，但至少现在我过得是好日子。”
“那你觉得我女儿现在过得是好日子吗？”
杏儿答不上来，见女子脸色难看的厉害，杏儿紧张的快找个地缝藏起来了。
尴尬场景让叶礼燕觉得好笑，斜眼看向鹿金藏：“看起来还是不擅长聊天。”
不擅长聊天的杏儿给了个满分回答：“您……您要不要……问问女儿呢？我们毕竟也不知道她怎么想的啊……”
女子叹口气，她们的对话便结束了。
待许久。
“走吧，摆摊去了！”
叶礼燕挑眉：“不看了？”
“不看了！”鹿金藏问：“你不觉得，杏儿已经是很合格的调酒师了吗？”
每日一杯鸡尾酒：你甚至不愿意叫我一声……
教父的原料是苏格兰威士忌、杏儿利口酒和柠檬和红樱桃，方冰冰杯后加入苏格兰威士忌、杏仁利口酒（苦的最好），搅拌后用柠檬皮和红樱桃做装饰，是非常有名的老饕酒以及苦酒，味道除了威士忌的烈和烟熏味意外，就是杏仁的味道。其实不管是什么样的苦酒，都是要有甜味的，教父的甜主要来自杏仁利口酒，所以甜的并不浓烈。
国人提到教父基本第一个想到的都是《教父》，这部电影1972于美国上映，是很经典的黑/帮电影，被评为史上最伟大的一百部电影之一，镜头的语言和光学色彩运用都堪称顶级。马龙.白兰度也因这一电影成为了大家记忆中的经典教父形象。我们鸡尾酒中的教父也是因此得名的。
虽然都说教父是一杯专属于男人的酒，但归根结底，酒的好坏、适应人群在于饮酒者是否能品出酒中味道和内涵。用性别固定酒的味道和饮用者实在是很愚蠢的行为呢（笑）
作者有话说
显示所有文的作话
第40章 苦酒入喉心不痛！