叶子兮听到小厮敲锣声之后便站起身，揭开炖煮鸡肉的锅盖，把之前炸好的鸡块倒进锅中继续的翻炒，等到炸过的鸡肉被汤汁包裹均匀之后又盖上锅盖继续烧。
接着她又来到蒸屉前，挪开上层的屉子，用筷子戳了戳土豆和胡萝卜，筷子很顺利的就扎了进去，叶子兮挪走屉子，把面条继续放在屉子上蒸。只见她拿着锅铲把蒸熟的土豆和胡萝卜分别压成了细泥。
叶子兮估摸着铁锅中的鸡肉块已经差不多要收汁了，便在炉子里添了一把火，锅铲在锅中翻炒几下，倒入之前炒断生的各种菜继续翻炒，沿着锅边淋了一圈料油，把锅中的菜倒进商会事先准备的大菜盆中，在撒上一把白芝麻和葱花，这一大锅十五人份的菜终于算是完成了。
叶子兮朝着赵管事示意，立刻有商会的小厮过来抬着她煮好的菜来到评判桌前，拿来事先准备的碗，给每个评判盛了一勺。
评判们开始认真地品尝起来，小厮又给坐在两边的十人发碗筷，十个人依次盛好菜，回到座位上吃了起来。
此时的叶子兮已经将锅洗刷干净，烧干水分，倒油，加入一小勺先前熬好的肉酱，翻炒，倒入之前早已晾凉，粒粒分明地米饭继续翻炒，加一点葱花，把肉酱和米饭翻炒均匀，接着倒入之前准备的鸡蛋丝，又加一点葱花，继续翻炒均匀，加一点盐，就出锅装盘了。
金黄的鸡蛋丝，包裹着肉酱的米饭混合绿色的葱花，让人看着就想直吞口水。这次不用示意，小厮立刻过来把蛋炒饭端走。
叶子兮紧接着继续洗锅，烧干，倒油，倒进刚刚压成泥的土豆和胡萝卜，快速翻炒，让土豆泥和胡萝卜混合均匀，撒上葱花，装入盘中，小厮继续过来端菜。
只见她把铁锅洗干净之后往锅里倒了半锅清水，添柴加大火之后，来到蒸屉前，打开蒸屉，面条已经变颜色用筷子看了夹了一下面条，面条很容易就夹断了，又扯断了一小节，看看断的地方也没有干粉之后，灭掉了蒸屉下的火。
等到锅中水开之后放了一点盐，倒了几滴油，把蒸屉里的面条倒入了开水中，用筷子在锅里搅拌几下，过了一小会儿叶子兮用笊篱捞出锅中的面条，抖了抖面条中的水后放到碗里，倒进先前熬好的酱肉和配菜，趁热翻拌均匀之后示意小厮。
等端走拌面之后，叶子兮熄掉了铁锅下的火，来到还在熬汤的砂锅前，揭开了蒙在细竹帘上的纱布，拿掉细竹帘，挂在支架上的鱼肉不见踪影，只剩一根绑住的鱼头鱼尾的筷子连着完整的鱼骨挂在砂锅的正上方。
叶子兮往鱼汤中放了一点盐，轻轻搅拌了一下，又撒上一点葱花点缀，小厮立刻过来端走了砂锅。
在场所有人都惊呆了，原来鱼汤还能这样做，简直是爱鱼人士的福音了，以后喝鱼汤再也不怕被鱼刺卡喉咙了。
今天可算是开了眼了，看叶姑娘烧菜，感觉自己根本不会烧菜，怪不得寻味楼的生意那么好，连城中的一品鲜都眼红跑过来找茬。
围观百姓还在感叹的时候，商会的小厮又敲了一次锣。“两个时辰已到，请双方停手。”
赵掌柜来到中间，“请几位站到我的两边来。”
等到叶子兮和一品鲜的三个厨子都站到赵亮的身边时，赵亮接着说道：“今天，在场的各位和赵某一起见证了这一场精彩的厨艺擂台赛。几位评判也品尝过所有的菜了。那么我们接下来就开始投票并说出你的理由。下面我们就开始一道一道的评比。首先是主食——蛋炒饭，两家谁先来。”
“让叶姑娘先把，省的说我们三个欺负一个小姑娘。”一品鲜的三个厨子谦让地说道。
“那本姑娘就不客气了。”
“好，那五位评判拿好手中的牌子，觉得寻味楼蛋炒饭胜出的请举牌。”赵亮的话音刚落，有三人举起了牌子。
“寻味楼三票胜出。请三位管事说出理由。”
“叶姑娘的蛋炒饭颜色对比强烈，酱香浓郁，米饭颗粒分明，很有嚼劲，真正做到色香味俱全，而一品鲜的蛋炒饭米饭软烂粘连，没有嚼劲。”一位管事说道，另外两位管事连连点头。
“好，寻味楼先得一票，接下来是拌面，如果觉得还是寻味楼胜出的话请举牌。”赵亮的话音刚落就有人举牌很快又放了下来，几位评判还小声讨论了起来。
过了一小会，有一位评判站起来问道：“我们一致觉得两家的拌面酱料口味有些相似，一时分不出来，可以投平手票吗？”
“几位评判都这么认为？”赵亮问道。
几位评判纷纷点头。
“那擂台双方能接受平票吗？”赵亮又问。
“我没问题。”叶子兮说道。
一品鲜的三个厨子看看坐在一旁的梁时，梁时点头，三个厨子才说：“我们也接受。”
“好，既然大家都没有意见，那么这道拌面双方打平手，没有胜负。刚刚两道主食都是基础，接下来就轮到双方汤的比拼了。请双方各自介绍一下自己的汤，然后再做评判。谁先来。”
“这次就让一品鲜下来吧。”
“那就多谢叶姑娘了。”一品鲜厨子表情古怪地说道，好似受了什么侮辱：“我们这汤叫做鱼羊鲜，做法没有叶姑娘那么花哨，就是羊肉和鲫鱼文火熬煮。”
“我这道汤叫神仙鱼，至于做法刚刚各位街坊邻居已经看到了，我就不再多说了。”
“两家的汤中都有鱼，到底谁的更鲜一筹呢。下面开始投票，觉得寻味楼汤味道更好的请举牌。”赵亮话说完之后又有三人举牌。“请几位评判说明理由。”
“最简单的理由就是叶姑娘的鱼汤不用担心鱼刺，可以放心大胆敞开了喝！”评判刚说完，人群中爆发出一阵笑声，还有人鼓起了掌。“而一品鲜的鱼汤也不错，就是羊肉炖煮的时间有些短，不够软烂，吃着有点噎人。”
“接下来……”
“我说赵管事，怎么每次都是认为寻味楼的好就举牌，不能换成一品鲜好举牌吗？您这心有点偏吧。”梁时突然插话。
“哎呀，对不住梁少爷，赵某疏忽了，马上换成为一品鲜投票。”赵亮说道。“这第四道菜是两家的特色菜，请一品鲜先介绍。”
“我们一品鲜的特色菜之一宝塔肉，选用上等的五花肉，一头猪身上才那么几斤，在看看我们的刀工，肉片薄而不断，卷成宝塔的形状，特别的富贵大气。”
“我这道菜叫做赛螃蟹，因为土豆和胡萝卜混合之后的颜色就像那九月的蟹膏金黄诱人，味道鲜美，只是螃蟹难得，土豆和胡萝卜很寻常，所以就叫它赛螃蟹。”
“不就是土豆烧胡萝卜么，还特色菜，还赛螃蟹呢。看看我们精选的五花肉，再看看你那一推土豆、胡萝卜根本就不是一个档次，这次你输定了！”
“我们寻味楼本来就是走家常路线啊，食材简单易得。”
“好，两边都介绍完了，就请评判举牌，认为一品鲜更胜一筹的请举牌。”赵亮的话说完之后，除了那位临时加进来的评判没有举牌，剩下四个管事都举了牌子。“请四位评判说明理由。”
“我之前都投叶姑娘，这次我要投一品鲜，因为一品鲜的宝塔肉制作繁琐，考验刀工，一般厨子做不来。叶姑娘这道菜就有点失水准，用来打擂台不太合适。”
“嗯，秦管事说的有几分道理，那么道特色菜一品鲜获胜。”
梁时听到结果猛地站起来用力的鼓掌，“好！”
“那么到目前为止，寻味楼两票，一品鲜一票。一品鲜暂时领先。接下来就是本次擂台的最后一道菜，这是一道大分量的菜。我们这两边的十位街坊已经尝过菜了，觉得哪边好吃就请大家站到哪边，五位坐着的评判觉得一品鲜的菜好就请举牌。”
很快有七人站到了叶子兮的一边，三人站到了一品鲜的一边。有一位管事给一品鲜举了牌。
“那么我宣布，这最后一道菜十一对四，寻味楼胜。加之寻味楼之前已经两胜，所以我宣布，今日这场寻味楼和一品鲜只见擂台，寻味楼获胜。”
围观的人群瞬间暴发出热烈地掌声，尤其是丹心湖附近的老百姓，手的拍红了。自从寻味楼开业之后，原本安静的丹心湖变得热闹不少，东西也更好卖了。
这次寻味楼赢了之后名声会更加响亮，他们左邻右舍跟在后面也能沾点光。
这章大修，几乎改了一半……
这后台是不是抽了，昨天发的文还在审核，都过去２４小时了，明天不会还在审吧……
作者有话说
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第32章 当街擂台（三）