幸子手搭凉棚状放在额前远眺,跑掉的奇怪家伙在路上远远的背影已经成一个小点了。
啊这…
脚程还挺快。
调整好心态准备迎接新生活的幸子沉默了。
八原这个地方还真是人杰地灵,风俗清奇啊。
“怎么了?”外公从店铺里探出头来。
“没事。”幸子摆摆手,拎着背包进入店内。
这家和果子店铺看着不大,但是进去之后内有乾坤。
店铺门面、后厨、庭院、和室、仓库一应俱全。
加上刻意挑高搭上的二层及阁楼,空间极为宽敞。
火烧杉的墙壁及暖色杉地板,各种木制家具、抽纸拉门,墙壁上甚至还有用山上特产的黑泥壁画。
这个壁画作画相当之精妙啊。
幸子后退两步,端详在和室的壁画,她微妙地察觉一股类似京都风格。
外公开口了,“这是之前一位老顾客帮忙设计的。”
“是吗?”幸子又歪头打量了一下,果然还是高手在民间啊。
原本以为自己被外公接到八原是临时起意,但是现在看来,老人家真的用心了。
他把幸子安排在了二楼唯一一间配有单独盥洗室的房间,这样不管是半夜起床,还是洗漱都不会发生与人碰面的尴尬。
房间的摆设和楼下装修风格迥然不同,房间窗帘是浅浅的草绿色,配上米黄色的窗纱,上面还绣了一些小花,一看就是为年轻女孩子准备的。
幸子把行李放到房间简单的整理起来。
外公是真的很贴心。
刚才幸子整理东西的时候,看到书桌旁还被外公定制了一个可以收纳的镜子摆台,居然连女孩子的梳妆台都想到了。
盥洗室也是一样,浴间铺好的防滑垫,摆在阳台上小小的单人洗衣机、架子上排列整齐的崭新的毛巾和牙膏牙刷,居然还有未拆封的洗面奶,她看了一下,是电视推销广告比较多的那一款少女洗面奶。
就连衣柜里面也备大把的衣架。还有几套八原传统的羽织,看大小就是给年轻女性准备的。
幸子在这个房间就像探险一样,她总是能在一些角落里看到外公为了欢迎自己做出的准备。
可能是贴在墙壁踢脚线上的感应式小夜灯,也可能是放在床头柜里可以恒温加热的水杯。
幸子一边整理,一边为自己新发现露出大大的笑容,可是笑着笑着,她的鼻子就酸了。
她突然就理解爸爸为什么一直对外公和母亲不肯和好无奈了。
果然,就像爸爸说的一样,外公其实是一个特别温柔的人呢,他只是不擅长表达罢了。
“扣扣扣”,房间门被敲响了。
外公端着一个小托盘,“路上你也没吃太多东西,先吃些团子,垫一垫。”
外公还是那副不苟言笑的表情。
“好的,谢谢外公。”幸子看着外公带来的三个团子,两个白白的一个绿绿的欸。
“这个就是咱们家做的和果子吗?”
“嗯。”
幸子双手合十“我要开动了。”
感受到了外公和他的好意,幸子拿起盘中的团子。
一入手就就被Q软的触感给惊到了。
在幸子的认知中,不管是传统和果子还是西式甜品,都需要用冷藏的手段保持它的鲜度越是高档的点心越是如此。
尤其在夏季,炎热的气温会使点心脱离冷藏柜外表浸出水珠,从而影响口感。
离开冷藏柜的时间越久,点心鲜度就会下降,在干燥的空气中松软的外皮会失去水分,变干发硬。
但眼前的这个团子摸起来没有冷藏后的冰凉感,还保持着Q弹的手感。
第一个团子是红豆馅的。
好吃哎。
对于甜品至高无上的赞赏就是“不是很甜”,就像眼前的这个红豆团子一样。
红豆去皮之后煮的绵密细软,大团的馅料外面裹上了一层薄薄的糯米皮,不会让人觉得口干,反而吃起来润润的。
整个团子的馅料都是原有的红豆的味道,并没有刻意再通过蔗糖和蜂蜜进行甜味补充。
通过牙齿不断的咀嚼,Q软的糯米皮与口感绵软,细腻温润的红豆沙搅合在一起相辅相成。
幸子觉得自己在咀嚼之间感受到到手上这份点心里红豆的出生、成长、成熟、采摘、泡发和在锅里被料理者细心的烹饪最后呈现在餐桌上的过程。
“真的非常好吃!这是我吃过最棒的和果子啦!”
幸子慰叹一声,用温热的茶水冲淡口中被甜蜜红豆带来的愉悦。
外公看着幸子吃的一脸幸福的模样,目光愈发柔和了。
他示意幸子把剩下的团子都吃吃看。
有红豆团子打头,幸子对接下来的两个点心也充满了信心。
本以为第二个白团子和第一个一样还是传统馅料,但咬开的第一口就让幸子震到了,这是…极具夏日风味的风情果味团子!
依旧是Q弹的糯米皮,却比红豆馅团子皮要厚一点。
里面的馅料是咬开之后能感到一股清凉带着酸甜味在唇齿之间爆发。
清凉的薄荷,酸甜的柠檬酱配上夏季时令的水果…是传统的和果子,却是颇俱西点调味的手法。
不,应该说是传统的和果子与独具了八原山中夏季鲜果的风味。
幸子能感受到满山的果树,春季开花,夏季长果,秋季硕果累累。
“这个就是具有八原风味的和果子啊。”
通过柠檬把夏季特色的水果串联在一起,再通过薄荷作为点缀,而隐藏在这独具风味的料理背后的,还有一个让人想不到的使整个团子风味变得融洽的东西。
“把各自带有强烈风味的水果融合融洽的调和在一起的是黑胡椒吧?”幸子看着外公。
“对,是黑胡椒。”外公有些惊讶的说道。“在调味的时候,放少许黑胡椒就能使这些口味升级。”
外公看着幸子。“真是令人惊讶,你是第一个吃出来的呢。”
“嘿嘿。”幸子不好意思的摸头笑道。“我的味觉还是比较灵的。”
幸子将目光落在最后一个团子上…
绿色的…
代表传统和果子风味的红豆馅,代表现代和风味的水果馅…
那最后一个是…
幸子迫不及待的抓起团子放到口中。
啊,是抹茶呀。
连糯米皮都是混着抹茶粉揉出来的,咬起来口感比前两个团子要稍微偏硬一点。
前两个团子可以配清茶吃。
而这个抹茶团子不用配茶水了。
团子厚厚的,里面的馅团不大,馅料是盐渍的樱花,带着些许咸味,配上微苦涩的抹茶糯米皮,味道达成了一种奇异的和谐。
“啊~”幸子把喝光的茶杯放在桌子上。
“总觉得自己看到了一场抹茶和樱花在海边的生离死别呢。”
外公微笑着看着外孙女吃的一脸幸福的笑脸。“果然…”
他看着幸子。“你和你母亲一样拥有着灵敏的味觉。”
老人笑了笑,“你的母亲小时候,也像你这样吃一口点心就能分辨出里面添加的佐料…”
他眼神放空,似乎陷入了回忆当中,“那时候他去别人家店里一吃,就能尝出他们放的佐料是什么,你母亲年少气盛,吃完之后还要去找店老板,把自己猜的佐料一一复述,向店老板求证,弄得街上的好多料理店老板都不待见她…”
幸子回忆了一下在自己有记忆以来,都是轻声细语的温柔母亲过往的历史,跑到别人家店铺里吃人家东西,还要拉着店老板才店老板求证自己猜出来的配方…
反差好大呀。
这么一想,幸子也微笑了起来,“是这样吗?母亲并没有告诉过她以前的故事…”
祖孙二人就神奇味觉遗传一事分享了彼此的回忆,两人相处很愉快。
幸子也从外公嘴里了解到自己母亲的另一面。
睡觉前,幸子满脑子都是外公说的母亲以前自称‘神之舌’厉害到一条商业街的店家都不敢惹的中二病爆棚形象。
梦里,幸子梦到年轻时的母亲。
她穿着长长的JK裙,扎着高高的马尾,跑到炸鸡店里和老板讨价还价得求证自己猜到的炸鸡配料究竟对不对的样子,梦里自己也站在店铺旁边,被一只熟悉又温暖的大手牵着。
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第72章 新文试读第二章(节选)