第二日，林霖将捡到的军大衣给肖晓看，肖晓喜不自胜，立刻上身试了试大小，果然刚好合适。
肖晓一只手摸着军大衣，感慨道：“哇，这衣服可真舒服呀！”
绿色军大衣是最佳防寒单品，可不是浪得虚名。
两人一起去到小溪边清洗衣服。
看着快要用完的洗衣皂，林霖感慨道：“这皂也太不禁用了！”
他们先前制作的香皂都快用完了。
肖晓一边捣衣，一边抽空说道：“下个月我们去山上摘皂角吧！用皂角来洗衣服也能洗干净，就是味道没有自制的香皂那么好闻。”
林霖以前倒是听过皂角的大名，但还从来没有见过。
“皂角一般是十月份左右采摘，但是去年我忙着照顾爷爷，没有空去摘，所以今年家里只能用香皂洗衣服。”
对于山民来说，油脂是及其重要的食物储备，而制作皂类则需要大量的油脂。往年肖晓家都只会做一些香皂来洗澡，洗衣服还都是用的皂角，而今年因为家里没有储备皂角，迫不得已，肖晓才用香皂来洗衣服。
“我们在入冬前还得做一些手脂。”肖晓放下捣衣用的木槌，用力揉搓衣服。
“山里的冬天又长又冷，干活的时候脸还可以包裹起来，可是手却不行，很容易长冻疮。”可能是想到自己往年长冻疮的经历，肖晓的表情并不怎么好看。
“长了冻疮就麻烦了，又红又肿不算，稍微暖和一些就发痒，特别是睡觉的时候，痒得人根本睡不着觉。”
林霖虽然没有长过冻疮，但是也听过单位一位家在北方的同事讲过，她小时候家里没有暖气，手上脚上长了冻疮的事。那同事口才极好，加之她那即使长大后仍然胖乎乎的手指，极有说服力。
“我到时候给我们俩都做一副分指手套吧！这样只要不碰水，就可以戴着干活，总会暖和一些。”林霖一边拧衣服，一边说道。
“分指手套？”肖晓也有一副手套，不过是连指的，手套一戴，就没法干活了。
“对呀！就跟我们摘枸杞时戴的手套一样，手指头都是分开的。”林霖解释道。
肖晓立刻就明白了，“那确实要比连指手套要方便些，但是一个手头一个手指头分开的，肯定不好做吧！”
林霖皱起眉头，“确实不太好做，等回头我想想办法。”
绿色军大衣沾了水，重量可观，两人一人拿一头，往相反的方向用力拧，藏在棉衣里的水哗啦啦往下流，再一用力还能拧出水来。
今天两人要洗的衣服很多，除了林霖捡回来的衣服，肖晓把一些冬天穿的衣服也找出来了，森林里湿气很重，即使肖晓已经很小心的存放这些衣物了，仍然还是有些衣服上长了霉点子。
发霉的衣服就要趁着现在太阳大的时候，洗干净晾晒。
手一直浸泡在水里，发了白。手臂也因为拧衣服，没有力气。两人索性坐在溪边，泡起脚来，休息一会儿。
气温一些慢慢转凉了，两人也穿起来长袖，但是太阳一出来，还是很热。
两人平时取用水都在上游一些，洗衣服等都在下游一点。再往下走，溪面就更宽了，水也要浅一些。溪水很清澈，溪底的石头、游动的小鱼都清洗可见。
肖晓一脚踢开了一块石头，一只躲在石头下的螃蟹露了出来。
肖晓眼疾手快的将螃蟹捞了起来，“胆子真大，这么大的动静都没有把你吓跑。”
青色的螃蟹，不过手掌大小，两只圆眼睛滴溜溜的转，嚣张的挥舞着两把钳子，试图吓退抓住它的人类。
林霖惊喜的叫道：“哇！小溪里还有螃蟹呀？”
“有呀！就是没什么肉，不好吃！”
林霖简直不敢相信自己听到了什么，肖晓竟然在说螃蟹不好吃，如果螃蟹不好吃，那风靡全国的阳澄湖大闸蟹是凭的什么？
林霖立刻给肖晓科普螃蟹的诱人之处，听得肖晓开始有些动摇，“真那么好吃？要不，我们抓一些回去尝一尝？”
林霖动作麻利的站起身来，穿上鞋子，“快，咱们回家把衣服晾了就来抓，今天中午咱们就吃清蒸蟹。”
两人飞快回家将衣服晾好，带着一个木桶就出门抓螃蟹去了。
肖晓带着林霖来到了溪面最宽阔处，这里的水也最浅，“走动的时候小心些哟，这里的石头很滑的。”肖晓嘱咐林霖道。
林霖只顾低头翻石头，有的石头下一只螃蟹也没有，有的石头间却一连躲着两三只螃蟹，抓螃蟹动作要又轻又快。小溪里的螃蟹个头并不大，有青色的，也有紫色的。最大的也不过掌心大小，小的就更小了。间或还能抓到几只虾。
两人抓了半个多小时，竟也抓到了小半桶，太小的都给扔回去了，只要大只的。
看着螃蟹的大小，林霖想着，最大的几只可以用来做清蒸蟹，可是稍微小一些的却不适合用来清蒸，用来做什么好呢！
顶着日头回到家中，已经快中午了，换上干爽的衣服，两人开始做饭。
肖晓撒的菜苗已经有成人手掌高了，应该要间苗了，于是肖晓拿了一个菜筐就出门了，林霖则留在家中发面。
不一会儿，肖晓就摘回来一小筐鲜绿的菜苗回来。
间苗又叫疏苗，播种量过大时，为了保证菜苗有足够的生长空间和营养面积，就需要人为的将幼弱的菜苗拔掉，保证苗间空气流通，日照充足。
前段时间，肖晓已经间过一次苗，那次的苗都太小了，全部丢给了鸡塞牙缝，现在菜苗又长大了一些，这次间出来的菜苗，人也可以吃了。
林霖计划今天中午蒸个馒头，蒸个螃蟹，昨天剩的板栗炖鸭热一热，最后再清炒一个菜苗。
肖晓将菜苗理出来后，就开始刷螃蟹，小溪里的水质很干净，相应的螃蟹也不是很脏。
清蒸螃蟹的做法再简单不过了，蒸笼底部先垫上姜片，然后将五花大绑的螃蟹放在上面，大火蒸15-20分钟，等到螃蟹壳呈现美丽的鲜红色就可以了。
因为活的螃蟹要四处乱动，所以林霖模仿大闸蟹的样子，用草绳将其五花大绑起来。
因为螃蟹寒性，又是腐蚀类的动物，所以林霖特意准备了姜末醋汁蘸碟，既可以去腥，又可以驱寒杀菌。
饭菜上桌，两人直奔清蒸螃蟹，看着螃蟹小小的个头，林霖不禁怀念以前吃的阳澄湖大闸蟹。
肖晓没有吃过螃蟹，只是听爷爷奶奶说螃蟹不好吃，所以拿起螃蟹拨开捆着的草绳之后，一时不知道该如何下手，她下意识的望向林霖。
林霖收到了肖晓的信号，立刻动手演示起吃蟹的方法，先吃蟹脚和钳子，当然这个螃蟹太小，蟹脚里面几乎没有什么肉，钳子里倒是有一些肉。
肖晓按照林霖的演示吃到了蟹钳肉，白白的肉，不蘸料汁就有一股淡淡的清甜味。
吃完钳肉，就掀开蟹壳，一掀开蟹壳，肖晓就看见了里面的金黄。
林霖指着几个部位对肖晓道：“这是蟹胃、蟹鳃和蟹心，都要去掉才能吃。”
肖晓依言去掉了这几个部位。
“好，现在里面的部分都可以吃了！”说着，林霖还沾了沾料汁。
肖晓也跟着学，沾了沾姜醋汁，然后放进嘴里，瞬时一股鲜甜盈润口腔。
肖晓觉得唯一美中不足的就是一只螃蟹里面的蟹肉蟹黄实在太少了。
因为螃蟹是寒凉的，所以林霖一共就只蒸了八只，一人四只，吃完也就没有了。
肖晓一脸意犹未尽，“小林姐姐，我们晚上再蒸一些来吃吧！”
林霖断然拒绝，作为大姐姐，她自觉有责任教会肖晓，作为女孩要懂得爱护自己的身体。纵然螃蟹好吃，但是也不能多吃。
肖晓一脸沮丧，但也没有办法，“那剩下的螃蟹要怎么办？”她又问道。
林霖早已想好剩下的螃蟹应该如何处置，“剩下的螃蟹，我们就做成蟹黄油吧，等到冬天没有螃蟹的时候，我们还可以用蟹黄油来拌面或是就馒头。”
一听这种美味还可以留存到冬天，肖晓立刻干劲十足，“那小林姐姐，我们下午再去多抓一些螃蟹回来，多做一些吧！冬天很长的。”
蟹黄油的做法很简单，螃蟹洗刷干净，蒸熟后将蟹肉和蟹黄都剃出来。锅中放入猪油，加入葱姜爆香后捞出残渣，再加入蟹肉蟹黄，改小火慢炒十分钟左右，最后加入一些酒，冷却后装罐密封，放入地窖保存。
蟹黄油不管是用来拌面就馒头，还是做菜包包子，只要放上一勺蟹黄油，立刻就能化平淡为神奇。
作者有话说
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第69章 螃蟹