第45章 蛋黄酥

回到家后,林霖详细向肖晓询问了有关密北森林的事。肖晓什么也没有说,直接拿出了一张小羊皮地图,“这是我我家祖传的密北森林地图。”

只见长长的小羊皮上绘制则一些简单的图案,颜色已经很浅了,也有一些深色的地方。

图中最醒目的就是一条从右上角蜿蜒向左下角的河流。

“这是密北河吧?”林霖指着这条河流问道。

“是呀!密北河的源头是山神雪峰。”,肖晓指着最右上角的一个三角形道:“不过这里很远、也很冷,我们家还从来没有人去过这里。”

“这里就是我们的家了。”肖晓指着密北河旁的一个小点道。

这个小点位于两处山脊之间,这里形成了一个山谷,密北河从中穿流而过。

林霖指着小点旁边的一条很细的线,问道:“这就是我们家附近的那一条小溪吧?”

“对呀!这条小溪的源头也是山神雪峰,不过经过我们这里往下就汇入密北河了。”

密北河沿途有很多细小的线,每一条线就代表着一条溪流,这些溪流最终都汇入了密北河。肖晓家附近的大耳湖和小耳湖也在上面,是耳朵的形状,一大一小。

沿着密北河往下有一个比大耳湖还大的湖泊,湖泊附近有一个五角星。

“这里就是北蜜镇了。再往南的地方,爷爷奶奶也没有去过。”

北蜜镇再往下的地方就只有密北河大致的流向了。

再回过头看家附近,每一处溪流附近都有一些小点,颜色都很淡了,每一个小点就代表着一户山民。但是有几处小点都被划上了红色的叉叉,颜色还很鲜艳。

林霖指着家对岸不远处的一个红叉道:“这是什么意思呀?”

“这里先前住了一户人家的,不过后来这家人都死了,所以爷爷就把这个点叉掉了。”

林霖找到了代表阿英姐一家的红点,再往上就是他们才去过的墓了,这里画着一棵大树。

“整个密北森林的人都只能去这里祭拜山神娘娘吗?”林霖指着大树问道。

“不是的,只有这附近的人才会去这里祭拜。其他的地方的人如何祭拜山神娘娘,我也不清楚。”肖晓摇头。

当天晚上,林霖做了一个梦。

梦到了自己的父母在弟弟的搀扶下,一脸悲怆地站在一个墓碑前,他们身着黑衣,胸前别着白花。林霖看不清那个墓碑上的照片和字,但她知道,那就是自己的墓碑了。

看着父母憔悴的样子,以及他们两鬓的斑白,林霖想要过去跟他们说点什么,却一下子从他们的身体里穿过。

霎时间,泪水决堤。

“姐姐,你放心去吧!我会照顾好爸爸妈妈的。”身着黑色西装的弟弟说道。

那身黑色的西装还是林霖给买的,弟弟大三了,马上就要毕业找工作了,所以林霖给弟弟买了一身西装。

往日合身的西装,弟弟此刻穿着,却像是小孩偷穿了大人的衣服,空荡荡的。

林弟弟神色认真的盯着墓碑,眼里是悲伤、是怀念,还有坚定。

林霖缓缓放下了想要触碰父母的手。

是啦!弟弟已经长大了,自己不在的日子里,他也能够照顾好爸爸妈妈了,林霖感觉自己在一点点消失。

忽的睁开眼,泪水已经打湿了枕巾。

林霖知道,自己已经永远的离开了父母身边,再也回不去了。

好在,在这个陌生的大陆,她又拥有了一位新的家人。过去的时光,可以怀念、可以追忆,但是回不去就是回不去了,纵然再伤心难过,她也应该一路向前。

往昔成思忆,来日方可追。

……

7月14日,是肖晓的生日。

从前肖晓过生日的时候,奶奶一大早就会起床给她煮两个鸡蛋,还会给她做一些好吃的。

后来,肖晓大些了,知道阿妈就是在生她的这一日去世的,她便再也不肯过生日了。

林霖仔细的给肖晓梳着头发,刚见肖晓的时候,小女孩的头发才到肩膀那么长,晃眼两三个月过去,已经长长了很多。

肖晓趴在林霖的腿上,任由林霖梳着她的头发,“阿妈就是今天去的,是我害死了阿妈,所以我不想过生日。”声音闷闷的。

“你怎么会这么想呢!”林霖放下梳子,用手轻轻捧起肖晓的脸庞,坚定的望着她的双眼,“你阿妈是因为爱你,所以才会受苦生下你。她不是被你害死的,她只是去找你阿爸了!留下你代替他们孝敬你的爷爷奶奶呢!”

“是这样吗?”肖晓眼眶红红的。

“肯定是的,天下的父母都爱自己的孩子,倘若你阿妈知道你认为是自己害死了她,她该多么难过呀!”

林霖用手轻轻拂掉肖晓眼角的泪花,“乖,我们今天开开心心的过一个生日,就当是庆祝你父母之间的爱情,也为了感恩你阿妈的付出。”

自从两人拜祭山神娘娘回来以后,肖晓变得很爱撒娇。

她一头钻进了林霖怀里,毛茸茸的脑袋,像一只小狗一样在林霖怀里蹭了蹭。

林霖笑了笑,用手揉着肖晓的小脑袋。

林霖为肖晓做了蛋黄酥。

做蛋黄酥必不可少的就是咸蛋黄和红豆沙。

咸鸭蛋去掉蛋清,只留蛋黄,将蛋黄放入菜籽油中浸泡两个小时左右,然后喷上少许白酒去腥,然后放入烤炉烤大概5分钟左右,备用。

红豆沙是用肖晓去年种的红豆做的。

红豆先浸泡一晚,浸泡好的红豆放入锅中,加入清水大火煮,清水和红豆的比例大概是2:1,大火煮沸以后,关上盖子焖1-2个小时。

用竹筛过滤掉煮红豆的水,这样能够很好的去除红豆里面的豆腥味。

再加入清水煮,煮到红豆软烂,停火。将软烂的红豆倒进小竹筛里,用锅铲压碎,豆泥和水就顺着竹筛掉落,而红豆皮则留在了竹筛上。

最后,过滤出来的豆泥和水倒入锅中,加入白砂糖、猪油再小火慢煮,边搅拌边煮,中间再少量的加入两次猪油,等到水煮干以后,就可以捞出备用了。

面粉用竹筛过滤一遍,加入猪油和糖搅拌均匀,加入清水继续搅拌均匀成光滑的油皮面团,盖上棉布醒发20分钟左右。

在过筛面粉中加入猪油搅拌均匀成油酥面团,同样醒发20分钟左右。

醒发好后,将油皮面团和酥皮面团分别分成六个剂子,油皮压平,中间放酥皮后包起。

将包好的油酥面团擀长,然后卷成卷。将卷好的面卷擀开,再卷成卷再擀开,这样烤好的蛋黄酥就会形成一层又一层的酥皮。

红豆沙凉透后,均分成6等份,将咸蛋黄包入红豆沙内做成馅料。

馅料包入面皮中,放入烤炉中烘烤,来回刷2次蛋黄液,再撒上芝麻,大约烤制半个小时,蛋黄酥就做好了。

因为烤炉温度不固定,所以烤出来的蛋黄酥没有用烤箱烤出来的颜色那么均匀,但林霖已经很满意了。

“快洗手尝一尝。”

“小林姐姐,这就是你给我的生日礼物吗?”肖晓拿起一个蛋黄酥,先观赏了一下它美丽的外皮,然后闭上眼闻了一闻。

“这只是其中一个礼物,你快尝尝好不好吃!”

烤好的蛋黄酥层次很分明,一口下去,外皮酥脆浓香,内陷却很柔软,既有豆沙的绵软,又有蛋黄的咸酥。吞下去之后,口腔之中还残留有豆沙的甜味和蛋黄的油润沙感。

“哇!好好吃呀!”肖晓眼睛都亮了。

“配上一杯茶解腻会更好!”林霖递上了一杯菊花茶。

茶配上蛋黄酥,肖晓吃了三个蛋黄酥,林霖吃了一个。

“小林姐姐,你还要给我什么礼物呀?”肖晓捧着茶杯,满脸期待。

林霖递给肖晓十张卡片,是用硬硬的烟壳子做成的卡片,卡片中央写着‘美食兑换卡’,下方还签上了林霖的名字,“晓晓呀,祝你十八岁生日快乐哟!”

肖晓接过卡片,满脸不解。

“有了这个卡片,你想吃什么就可以找我兑换,我都会给你做的。”林霖解释道。

“什么都可以吗?”肖晓双眼亮晶晶。

“只要我会做的都可以。”

肖晓一脸高兴,笑嘻嘻的将卡片收了起来,心里盘算着可要好好想想点什么菜呢。

五一节加更!

大家看到这个章节的时候,应该是五月一号,祝小可爱们劳动节快乐呀!

作者有话说

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第45章 蛋黄酥

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