五月是吃桑葚的季节,往年这个时候,林霖都会约上三五个好友,趁着周末的时间,去城外农家乐摘桑葚。
今年林霖差点忘记了。
幸好,早上出门放牛的肖晓给她带回来一袋叶子包着的桑葚,她才想起来。
牛是这个家除了活人以外,最宝贵的财富,肖晓很爱惜这头牛。这段时间不忙,肖晓每天早上露水干了之后,都会出门放牛。
今天也是一样。
太阳稍微大些的时候肖晓就牵着牛回来了,比人先进屋的是两条狗子。
林霖见两条狗跑进了屋门,就知道肖晓一定也回来了,于是出门到院子里,想要接过肖晓带着的保温杯。
结果肖晓先塞了一个叶子包着的东西过来,林霖打开一看,惊喜道:“对呀,该吃桑葚了!”
抬头看看肖晓,只见她嘴唇紫紫的,一定是边摘边吃来着。
见林霖看着自己,肖晓不好意思的抿了抿嘴唇,然后道:“很甜的,你尝一尝。”
林霖从善如流,直接挑了一个看起来干净一些的桑葚,丢进了嘴里。软软的桑葚一碰就破,甜甜的汁水,瞬间盈润了整个口腔。
肖晓去关牛回来,到屋门前,见林霖也吃的嘴唇发紫,高兴的笑了。
“我们去多摘一点回来做果酱吧!早上配面包吃可好吃了!”林霖提议道。
这些天闲着没事,林霖叫着肖晓折腾出了一个小小的面包窑,跟着书上的步骤学习如何做面包,在历经失败之后,现在林霖做面包的技术已经相对稳定了。
肖晓眼睛亮亮的点头应好。
于是两人抓上草帽,带着一个筐子、背着一壶温水出门去摘桑葚了。
两人走着走着就跑了起来,两条狗远远的跑在前面,不时停下回头望望两个主人,见她们跟了上来,又继续撒丫子往前跑。
林霖和肖晓,你追我赶的跑到了桑树旁,这里的桑树并不多,就三四棵,但是每棵的树干都有碗口那么粗。
树上的桑葚像一串串铃铛一样挂着,很多都熟透了,黑黑的。
林霖边摘边吃,吃了个饱。以前她去农家乐摘,可是要钱的,而且你也不知道人家有没有打过农药,如今这些桑葚可是纯天然无污染的呢!最重要的是,这些桑葚它免费呀!
肖晓先前摘的时候就过足了嘴瘾,所以只专心摘着桑葚。不一会儿,两人便摘了大半筐子的桑葚,于是打道回府。
回去的路上,两人就走的慢的多。快中午了,这个时候的太阳已经开始晒的有点疼了。
走到林间小路,林霖顺便抬头望过去,就见葱葱绿绿的枝丫之间,有一串串白色的、风铃般的花,“啊,是槐花!”林霖惊呼道。
闻声,肖晓也抬头望去,路旁的槐树上挂满了槐花,仔细一闻,还有淡淡的香气。
肖晓以为林霖是想要槐花回去插,于是道:“等我明天拿了工具来,给你勾一些下来。”
这槐花树又高,还有刺,可不好爬上去。
林霖猛点头,“好呀!好呀!”心里琢磨着槐花的吃法。
回到家中,两人简单的吃了午饭,林霖在家处理上午新摘的桑葚。
桑葚洗干净表面的灰尘,去蒂沥干水分。
起锅小火预热之后,倒入桑葚。大火炒出水,等桑葚出汁以后加入白砂糖,因为这个桑葚本来就很甜了,所以林霖没有加太多的白砂糖。这时林霖叫肖晓将灶下的木柴撤出两根,转中火慢慢熬,不时还要搅拌搅拌,防止生锅。熬制的时候出现了一些浮沫,林霖使用竹篾子轻轻将浮沫打掉。
熬制的差不多了转小火,熬制浓稠状态,这个时候就要不停地搅拌了。
林霖几乎每年这个时候都会做桑葚果酱,所以很熟悉流程,即使缺少一些工具和材料也没事。
“判断桑葚酱有没有熬好的方法就是滴几滴果酱到清水中,如果果酱在清水中凝固不化,果酱就熬好啦!”说着林霖滴了两滴果酱到清水中,紫红色的果酱果然凝固不化。
“嗯,已经熬好了!”林霖满意点头,然后吩咐肖晓将沸水蒸煮后,又晾干的玻璃瓶拿过来,“桑葚酱就是要趁热装,这样保存的久一些。”
装满后拧紧瓶盖立即倒放,一共装了满满三罐桑葚酱。
肖晓见林霖装完以后,小心用手在锅铲上沾了一点桑葚酱放进嘴里,圆眼睛瞬间亮了,“哇,好甜啦!”
“你去拿个碗,锅里还有一些果酱,我给你冲碗糖水喝。”
肖晓忙不迭的去拿碗。
夕阳微斜,林霖和肖晓一人坐一半边门槛,林霖双手托腮,欣赏落日;肖晓则抱着一个大海碗喝糖水;一人身边趴了一条狗。
甜甜的桑葚酱配上烤的干干的吐司,真的好好吃呀!眯眼~
作者有话说
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第14章 桑葚酱