帮厨到岗的之后几天，店里比之前顺了一些，苏棠没这么累了，出餐也快了，前厅也有人帮忙收桌子，沈清弈也不用自己端盘子搭把手了，沈清弈坐在收银台后，看着店里的人忙忙碌碌，她由衷感觉到招人这个决定无比正确。临下班前，沈清弈拿出手机，给苏棠发了个消息：“明天早上8点去吃小笼包，别忘了。”
“没忘，放心吧。”苏棠很快回了信息。
周三，沈清弈起了一大早，打扮一番变向小笼包店赶去。小笼包店开在一排居民楼下面，店门不大，招牌是木质的，白底红字，被油烟熏得有些陈旧，不仔细看容易错过，门口的生煎包档口排起了长队，苏棠已经到了。
“怪不得你这么推荐，人可不少。”
“那肯定，这个是之前的国营点心店，我从小吃到大，附近的街坊邻居也都来这里吃。”说完，沈清弈快步走近店里，开始点单，“2两小笼，一两生煎，再加2碗小馄饨。”
“53元。”收银的阿姨没有多说话，像一台机器，这里的服务员都这样，态度都不算热情。
店里坐满了人，沈清弈交了票，便领着苏棠去一个桌子旁，问道：“这有人不？”
食客摇了摇头，沈清弈拉着苏棠坐下，“拼桌啊，这里生意这么好？”苏棠不禁发问，服务员看起来好拽哦，这样都有生意，看来手艺确实不错。
“恩，这里都这样，以前还要排队呢，而且从早好到晚。”沈清弈坐下后，才有空看向苏棠。只见她穿着一件浅米色的薄外套，里面是白色圆领的衬衫，领口干净，没有多余的装饰，头发松松地扎了一下，垂在肩侧。苏棠平时在店里都是穿着厨师服，沈清弈很少见她穿常服的样子，平时下班，见到的也是她两三套衣服混着穿，这件衣服，沈清弈从未见过。
沈清弈今天穿了一件墨绿色的夹克，里面是黑色t恤，领口有一圈很细的白边，看起来也是收拾了一番。
过了一会，阿姨就端着小笼包生煎还有小馄饨过来，放在了桌子中间，把小笼包的笼屉盖掀开，蒸汽散去，里面的小笼露了出来，个头不大，皮薄得能看到里面的汤汁，每个形状都差不多，褶子捏得细密均匀，苏棠低头数了数，每个小笼包的褶子都有十五六道，收口处微微收紧，可见师傅的手艺不一般。
苏棠用筷子夹起小笼包，皮薄而不破，刚想往嘴里送，就被沈清弈拦了下来，“小笼包不是这么吃的，里面有汤汁，会烫。”
说罢，沈清弈倒了两碟醋，推给苏棠一碟，接着拿起小笼包，沾了一沾，小口把小笼包咬破一个口子，吹了吹，把汤汁吸干净，然后又把小笼包放醋里滚了滚，放入口中。苏棠依样画葫芦，汤汁极鲜，肉馅很嫩但很弹牙，确实和苏棠以往吃到的不一样。苏棠拿着筷子，意犹未尽，“好吃！”
“那来尝尝生煎。”生煎的底部被煎得黄金焦脆，面皮鼓起，捏褶朝下，顶部撒着黑芝麻和葱花。苏棠先要来一小口边缘的面皮，汤汁比小笼包少一些，但是肉更多，底部的脆边咬下去发出了很轻的卡兹声。
“这底煎得不错，而且不油。”苏棠发出赞叹。
接下去是小馄饨，碗不大，表面浮着几滴猪油化开的油花，几颗葱花还有些许蛋皮丝撒在汤面上，底部还有一些紫菜，碗里飘着几只小馄饨，每个都小小只。苏棠舀了一只，连汤带着馄饨送入口中，皮薄，馅嫩，有着猪肉本来都鲜味，一起舀上来的蛋皮透露着浓浓得蛋香。对比起小笼包和生煎，小馄饨就显得有些逊色，但是，几种肉馅用得都是新鲜的猪肉，所以味道也很不错，再加上有汤解腻，搭配的十分完美。
“不愧是老师傅做的，比我之前吃过的任何一家都好。”苏棠放下筷子，今天有点吃撑着了。
“哼哼，以后带你去吃其他几家我觉得不错的店。”沈清弈得意地安利。
“好，说定了。”
从小笼包店里出来，苏棠提议走回去，她有点撑了，要消消食，街上车水马龙的，这点正是早高峰，人来人往速度极快，相比起来，沈清弈两人就比较悠闲了。
“新招的帮厨小刘怎么样？”沈清弈开口问道，其实她也不想问店里，但是也不好意思说其他的。
“挺好的，老实肯干，帮了大忙了，我看前厅的小玉也不错。”|
“恩，她也可以，挺热情的，而且以后小洁周一周二可以休息，挺好的，对了，你打算周几休息？”沈清弈突然想起来，自己还没问过苏棠这事。
“我休一天就够了，周三休吧，下周开始，这周我再带一带小刘。”苏棠想了一下，周末比较忙，小洁周一周二休的话，她周三休比较合适。
“那也太累了。”沈清弈刚想反驳，就被苏棠打断。
“那你周几休呢？”苏棠看了沈清弈一眼，“你怕是不休吧。”
“我哪里能和你比啊，我就算算帐，而且我是老板嘛，我累了不来，提前说一下就可以嘛。”沈清弈气势有些弱，“而且，我在家也没什么事干，也就下下棋，在店里有空的时候一样可以下的呀。”
“我也有股份，我也算半个老板，放心，我有分寸，而且真累了我也会说的，现在有帮手了，不是吗？”苏棠顿了顿，“哪里有你这么为员工着想的老板，别的老板不都想着压榨员工吗？你怎么光想着让员工休息。”
“那我也不想当只会赚钱的老板嘛，我开餐厅也不是为了这个啊。”
“说起来，你好像也很喜欢吃中餐啊，怎么开了一家法餐厅？”苏棠问出来藏在心底的疑惑。
“嗯，这个嘛，其实原因挺奇怪的，就是，中餐，好吃的还蛮多的，而且自己家里也有烧啦，想吃都可以吃到，反而是法餐，想吃还得找地方，好吃的餐厅，离这里比较远，所以就想着开一家，方便自己吃咯。”沈清弈说得有些不好意思，她的理由不是什么想开餐厅，也不是什么想推广法餐，有些上不了台面，她就单纯想吃。
“噗呲，你还真是个小馋猫。”苏棠万万没想到是这个原因，但是又感觉没那么意外，自己母亲在世的时候就经常给沈清弈做吃的，包括现在沈清弈也经常坐在那个专属座位上等着自己投喂，真是个小吃货。
“哪里有很馋嘛，我也就喜欢吃各种美食嘛，吃东西很幸福呀！”沈清弈看着苏棠，眼里发亮，“你不觉得吗？你应该也不是只是因为母亲，才学厨艺的吧。”
“确实不完全因为她，我喜欢做出料理的感觉，然后被人吃下去，会感觉很开心。”所以，苏棠每次都会给沈清弈做吃的，沈清弈每次吃得都很干净，让苏棠有些雀跃。
“那以后都做给我吃呀，我最喜欢吃你做得菜了。”以后这个词，分量很重，但是沈清弈还是用了，她觉得，她和苏棠，或许，真的会有以后。
“恩。”苏棠应得很轻，“对了，我家里的迷迭香，现在泛绿了，好像活过来了，谢谢你上次给它浇水。”
“应该的啦，怎么也不能袖手旁观呀！”这么好的植物，死了多可惜呀。
回到店里，两人迎来了其余几人诧异的目光——这两怎么晚到了，还一起来的，好在几人也不敢多问，也省得沈清弈解释。这一忙碌便到了晚上，晚餐时间，苏棠端出了一盘荷兰酱香草鸡。荷兰酱是法餐经典的黄油乳化酱，一般搭配清淡食材，比如班尼迪克蛋或者芦笋之类的，配鸡块不太常见，这是苏棠第一次做。鸡块被煎得两面焦黄，堆成了小山，上面淋了橙黄色的荷兰酱，从鸡块堆上缓缓留下，有着淡淡的白葡萄香气，旁边放了几片柠檬摆盘。加入了柠檬汁的荷兰酱不会让人感觉腻，鸡肉提前腌过，十分入味，又裹着浓浓的黄油香气,吃得沈清弈胃口大开。
“这个可以加入菜谱，很棒哦！”沈清弈有被惊艳道。
“我也有这个打算，所以先试试。”苏棠这次煎得时候加了白葡萄酒，增加了酸味还有一点白葡萄酒的风味，可以更加总和鸡块的油腻，也算是一次尝试。
“就这么定了，下个季度上新！”沈清弈信心满满，煎鸡块作为小吃来说，应该会很受人欢迎。
又过了几天，沈清弈正在忙着结账，突然，小洁跑过来小声说道：“老板，那边有个客人一定要买我们的香草黄油怎么办？”
沈清弈赶忙过去：“先生，我们家黄油是赠送的，不卖。”
“我知道，但是上次带回去的黄油拿来抹面包，太好吃了，我还想要，能不能给个价？”
沈清弈有些犹豫，“我们这里暂时没有做定价，这样吧，我们考虑一下，今天额外送您一罐，感谢您的支持。”
“太好了，我以后一定常来。”
客人走后，沈清弈有些苦恼，她不太想卖，一是这样肯定让苏棠更忙，二是，自己开的是餐厅，也不是卖黄油的地方啊，要不要和苏棠商量一下呢？沈清弈看着厨房苏棠忙碌的背影，有些犹豫。
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第15章 第 15 章