黄月桐也是这样想的，于是他们二人在牙行外面等了一会儿，等食肆掌柜的出来，三人就坐着骡车先去看了一眼那个铺子，里面都已经收拾的干干净净，铺子对外没有门，只有一个大的窗口，卸了窗板支起来窗台下的板子，刚好是个巨大的案板。
这里不能堂食，只能对外卖，便是在窗口这边挑选之后直接买走，店家的人进出都得走后院，后院里也没有水井，但隔壁做豆腐的人家买水，也是一桶水两文钱。
这铺子刚好坐落在拐角的地方，两边的窗户都打开，一边冲着东西方向的街市，另一边刚好冲着南北方向的街。
黄月桐站在铺子里是越看越喜欢，“掌柜的，这个铺子我们租下啦！”
下午何青花和杜梦山就过来擦洗收拾了一番，也算是认认自家铺子的门儿，黄月桐在家带孩子准备卤味。
家里的吃食东西都是齐全的，唯独主要准备的便是油纸和竹编的盘子，还有陶盆，这些东西在镇上也都能买到，第二天骡车拉着沉甸甸的吃食除了门，何青花是有心去看看，可家里的孩子太小，她还得留在了照看着。
铺子开门之前杜梦山在外面放了两挂鞭炮，鞭炮声还没有落下，刘掌柜和郝文也都得到了消息，两人各自带着礼登门恭贺。
“嘿，你俩这开铺子是一点动静都没有啊，若还是昨下午我刚好撞见，还不晓得你们在这处开铺子。”
郝文说着动了动鼻子，“这味道好香啊。”
刘掌柜也笑呵呵的递上自己的礼物，“你们动作也是快，我给你订做了一块儿匾额，但得三日后才能送过来。”
说着他上前一步压低声音，“上面的字可都是县令大人亲手提的。”
闻言黄月桐眼睛瞪大，那他们这个招牌可就太厉害了，杜梦山却皱了皱眉，询问道：“不知刘老板可知大人提的是哪几个字？”
“惠民食斋。”刘老板笑眯眯的看着他。
杜梦山闻言拱手说道：“必不会辜负大人的教诲。”
一旁的郝文早就按捺不住了，“快给我看看，你们这到底都有些什么吃食，这味道也太香了。”
铺子里有一个小炉子，带过来的食材都会放在上面加热一下，到底是熟食，就得热乎乎的才更香。
靠着东西街的窗口他们摆上了熟食，烧鸡用编的盘子盛着，猪头肉和下水之类的卤肉都在陶盆里盛着。
黄月桐端着热好的烧鸡一摆上来，那香气四溢，顿时吸引住周围的人，纷纷围上来看看是什么吃食。
杜梦山也帮着将那滚烫的猪头肉，和卤好的猪下水，以及猪蹄子和猪尾巴端上来，这浓郁的香气让刘老板也是眼前一亮。
“这东西都是怎么卖的？”
“烧鸡六十文一只，猪头和下水都是四十文一斤，那猪蹄一个三十文，猪尾巴和猪耳朵一个五十文。”
这个价钱当真不算低，一只活鸡最贵也就三四十文，但……这个味道却让人觉得这价钱也算是公道。
“今日惠民食斋开业，我也捧捧场，烧鸡给我来一只，猪头肉和猪大肠一样一斤再来两个猪耳朵。”郝文口水都快流出来了，这开口一说话，都怕口水顺着嘴角落下，话音一落更是狠狠地咽了一下口水。
一旁的刘老板微微眯起眼睛，似是在忖度着，其实也在极力克制自己的神色，生怕没忍住露了丑。
“给我也来一只烧鸡，猪头肉要一斤，猪蹄来两个猪耳朵也给我来两个。”
他俩这样一带头，周围的人也都忍不住想要买些尝尝，一旁卖豆腐的老板笑呵呵的问道：“小兄弟啊，你们那烧鸡都得整只买吗？要半只行不行啊？”
杜梦山闻言转头看了看他，“当然可以，不过是竖着剁开两半，带鸡脖子和鸡头的多五文钱三十五文半只，不带的那半二十五文。”
得知可以买半只，豆腐坊的老板想要半小的，可这事儿是他提出来的，也不好买的太小，于是咬咬牙要了三十五带鸡脖子的大份。
“那半小的给我吧。”一妇人急切的说道，生怕被人抢了去。
面向南北街的窗口，杜梦山拿来卖生猪肉，这边刚帮着黄月桐剁开烧鸡，买猪肉的客人就来了，他赶忙过去招呼生意。
未时刚到，摊子上的东西全都卖了出去，原本何青花准备十只烧鸡还担心卖不掉，结果烧鸡午时的时候就卖完了，反倒是猪下水最后一个才卖完，杜梦山的猪肉一早上也都卖的不剩什么。
唯独剩下一对儿猪腰子，还有一个小蹄膀，见她累得都不想说话，杜梦山赶忙收拾东西，那腰子和蹄髈也不卖了，收拾好后两人就往家走。
“咱们这买卖若是日日如此，咱们两人可忙不过来，得找个人帮着干才行。”
家里的鸡也得买一些，这个速度若不是在村里收，哪里供得上啊，这样一算还有好多事儿都需要安排，不由得开始犯愁。
如今幸而她娘能帮着提前在家里卤出来，他们只需要负责买食材和售卖这块儿就行，杜梦山显然也没有想到今日的生意这样好，“是得找个帮把手，如今才是第一天，后面什么情况不好说，不如先一日一结如何？”
黄月桐坐在车斗里闻言点点头，“是个法子。”她脑子不断地开始思索着村里的人。
回到家中，何青花得知他们将东西全部卖完，眼珠子差点瞪出来，“全都卖完了？！一点都不剩？”
看着她这副惊讶的样子，黄月桐哭笑不得，“全都卖完了，不仅卖完了，还有两个人没买到鸡，交了订钱，说要我们明日给他们留出来两只，所以我俩想着一会儿去村里再收几只鸡。”
“诶诶好，我还以为你们卖不了那么多，那我一会儿再去杀六只，今日一上午也只炖了四只。”
两人回来的时候，顺着镇上的肉摊，收了两个猪头，还有一副猪下水，杜梦山收回来的猪都得等着早上杀，现杀现卤是来不及了，于是两人直接找了一家靠谱的肉摊，买来不少的东西。
何青花还得哄孩子，杜梦山要去收猪接月春和月秋她们，黄月桐也得去村里收鸡，还得找个帮忙的人，村里人也有过来送腐竹的，都得需要人手帮着称秤。
想了想她便将李婶喊过来，帮着带一会儿杜书杰。
三人顿时开始忙碌起来，杜梦山先帮着家里宰杀了六只鸡，这才赶着车去收猪，黄月桐也帮着炖上食肆要得卤味，发现她娘今日做的豆腐也有些多。
“我试着在锅里也和猪头肉一起卤些炸豆腐，这东西最是吸汤汁入味，或许有人喜欢，左右和你做的辣卤不是一个滋味的，也不算是违反和刘老板签下的契书。”
听到这话，黄月桐眼睛亮闪闪的，“姜果然还是老的辣。”
炖上给食肆的卤味，黄月桐揣着钱，就去村子里收鸡，顺道找个人去食斋帮自己卖货。
这收回来的鸡也不能抱着，她就先去村长家再去借用一下他家的板车，林婶听闻她要找人帮忙，也帮着想了一圈的人。
“对了，李山大叔家的大妞，如今快十四了，是个聪明能干的孩子，你不如去李山大叔家问问。”
“李山爷爷？……多谢林婶提点！”
黄月桐推着板车，板车上放着几个竹编的鸡笼，一路上收着鸡，来到了李山家，李山大叔不在家，家里也只有三妞一个，“你爷爷呢？”
三妞瞪着大眼睛，反应有些慢，呆呆的好一会儿才应道：“下地了。”
“你大姐和二姐可在家里？”
小丫头仍旧呆呆木木的眨眨眼，“大姐也下地了，二姐去洗衣裳了。”
看着她这副样子，黄月桐才想起来李婶的话，这孩子之前聪明伶俐的，只因为病了一场，醒来便有些呆傻。
瞧着她这副样子，黄月桐心里有些心酸，如今她也是当娘的人，最是看不了孩子受罪受难的。
“你找谁？”身后传来嘹亮的一声质问，接着就是一串急促的脚步声，黄月桐转头看过去，就瞧见一个瘦小的丫头，挎着篮子疾步跑过来，一脸戒备的挡在三妞的身前。
“你应该是二妞吧，我是来找李山爷爷和你大姐的，你帮我喊他们回来好不好？”
“你要找我大姐？”她歪着脑袋看看黄月桐，又看看她车上推着的鸡笼和鸡，“你也是来给我大姐说亲的？我家没有钱，出不起那些嫁妆，我大姐也说了她不想嫁人。”
晓得她这是误会了，“我不是来说亲的，我是来和有事儿请你大姐帮忙的。”
放下滴着水的衣裳篮子，二妞说道：“那好吧，那我去喊我爷和大姐回来，你在这里等一等。”
“好，路上别急着跑，小心摔了，我在这里等你们。”
等着人跑远了，黄月桐转头看看三妞，她还是傻愣愣的看着自己，黄月桐冲着她笑了笑，看看篮子的湿衣服，她走过去拎起一件抖了抖挂在院子里的藤条上，等将篮子里所有的衣裳都晾上，李山带着大妞二妞急匆匆的赶回来。
瞧见黄月桐在帮着他们晒衣服，老爷子有些羞涩的抬手挠挠脸颊，“原来是月桐啊，刚才我带着大妞去地里看了看麦子，这几日就该收了。”
听到这话，黄月桐突然有些张不开口，这李山爷爷家里就他自己一个长辈，再就指着大妞搭把手，她若是将人雇去帮着卖货，李山爷爷家里就得少个劳动力。
她一时不晓得说些什么好，李山这会儿才反应过来一件事儿，“丫头啊，你这突然过来是什么事儿啊？我刚才听二妞说你是要找大妞帮忙？”
黄月桐这会儿已经收起来请大妞帮忙的心思，但家人已经问起来此时，黄月桐也就没有藏着掖着。
“是啊，我在镇上开了一间铺子，这不是和梦山忙不过来嘛，就想着请大妞过去帮忙卖货，现在刚开张不晓得日后会如何，所以没法定下日后天天都需要人，想着暂时干一天算一天的工钱，不忙的话我们夫妻自己照应着，若是忙那边到时候可以签个契书，按照每月发工钱。”
李山家三人听懂了她的话，眼睛都亮了起来，大妞更是迫不及待的问道：“月桐姐，工钱……工钱是多少？”大妞有些羞涩的问道。
黄月桐看着她笑了笑，“一日是四十文，若是日后镇上的生意好，每个月是一两半的工钱。”
李山惊讶的说不出来话，这一个月就有一两多，他们祖孙忙着种过一年也才能挣个四五两的银子，刨去一家人的吃喝，刨去三妞的药钱，一年都未必攒的下一两银子。
大妞想都没想的说道：“月桐姐，我想去铺子里帮忙，我不怕吃苦，什么活儿我都能干。”