事情如朱玉所愿。
裴照伤得重，只能有什么吃什么，朱玉就更努力地烧饭了。
每天天不亮就起床，不等点灯，就在黑暗中快速穿好衣裳往厨房赶，每次葡萄都说慢些慢些，不着急。她就说：“快些快些，今日计划做五道菜，不，做十道。”
后来，朱玉甚至想了个怪招，说晚上提前穿好衣裳，第二天起床就能直接走，多睡十五分钟，连围裙也让人提前挂在床头。
朱玉坐在小凳上，一边揉着眼睛一边低下头，去喝前天夜里容大娘为她准备的稀饭，累得连筷子都懒得拿，素火腿、酸菜豆腐丝和盐水黄豆往粥里这么一倒，就倒起碗来一仰而尽。
葡萄还是说慢些慢些，没人跟您抢，朱玉就说：“快些快些，喝个粥的工夫，天就要亮了，大公子该吃早饭了。”
于是，灶房里的柴就这么整日地燃着，锅咕咚咕咚地响，散发出一阵又一阵不同的味道，朱玉的影子被火光投到窗上，一会儿弯腰添柴，一会儿踮脚揭锅盖，忙得团团转。
快中午，裴照才悠悠转醒，他一睁开眼就问：“阿玉呢？”
阿英说：“在灶房里。”
“你别说我已经醒了。”
阿英望着门：“来不及了。”
夫人在屋里窗外安插了许多眼线，轮流盯着大公子，只要一睡醒，就饭菜伺候。
果然，话音刚落，人已经提着一个巨大的食盒进来了。
朱玉来到裴照窗边，两人对视，都脸上一红，又很快消失。
朱玉微笑着将盒子打开，端出一张饼，一碗粥，一盘、两盘、三盘鸡肉、四盘鸡肉。
阿英：“……”
裴照偏头去看那饼。
是张胡饼，看表面的戳花，竟像是吴大郎烧饼摊的。
裴照在心里松了口气，吴家的胡饼他常吃。
没有馅，特别扁，特别大，表面撒芝麻，又咸又脆，很是解馋，朱玉愿意从别处买好吃的给他，他很是感动。
不过再看，这只明显厚了很多，裴照心里那口气还没松完，又提了起来。
“家里没有烤炉，做不了胡饼，所以我让葡萄去买了一张。”朱玉语气温柔，“但光吃面皮没营养，所以我将饼切开，在中间加了一层煎熟的鸡肉饼，撒了葱白、花椒和盐，应该不难吃，你试试。”
裴照看着那厚得像块砖的肉饼，试图转移话题道：“这是粥油么？”
粥油是先前阿玉在洞里提过的，慢火熬一整夜粥，取最上面那层米油，很香，很浓，能挂碗，喝起来绵滑暖胃。
“嗯，我知道你不喜欢喝粥，但光吃饼会噎着，这粥油我也加了花椒和盐。”
裴照看向那些鸡肉：“这又是？”
“山家两脆，鸡肉版。”朱玉眉飞色舞地说，“你受伤了一直躺着，容易水分不足，最适合吃枸杞菜，我就想着给你做一道山家三脆，可容大娘死活不让我再煮蘑菇，怕我煮不熟，再把你给毒死了。不过没关系，我机智地用了鸡肉代替蘑菇。”
她指着那盘青黄相间的菜：“你看，我特意把鸡肉做成了小蘑菇的形状，它们连颜色都如此相似，用鸡肉带来代替蘑菇，滋味更足，我还去掉了笋衣，只留笋尖，切薄了和枸杞头一起炒，加了胡椒，麻油，你试试，我们都尝过了，不难吃的！”
葡萄心想，是不难吃，就是有点咸，也不知道为什么，夫人近日做的菜，都要放许多花椒和盐，大概是觉得大公子受伤了，没胃口，爱吃咸的？
总之，无论如何，裴照受着伤，没有权利对鸡炒葱花，鸡炒枸杞菜，鸡炒老姜，鸡炒黄豆芽说不。
朱玉告诉他：“先吃粥油再吃饼，一口饼，配一口葱油嫩鸡，再一口饼，一口杞芽鲜鸡、姜油醇鸡、金芽脆鸡，不够的话，锅里还有。”
葡萄又心想，够了够了，肯定够了，这就是黄鼠狼也吃不完，何况还有点咸。
裴照没接话，只是默默拿起筷子。
先是轮流夹了一遍往嘴里送，像朱玉说的那样，一口粥油一口饼，再一口、两口、三口、四口鸡，竟吃得津津有味，一口接着一口。
这也是这些日子才有的光景，自从朱玉开始下厨，府上的饭就分开吃了——下人们单独吃，朱玉单独吃，裴照也单独吃，原因是朱玉每顿饭都要在灶房里耗上一天，等菜端上来，早累得没了胃口，更没体力、精力和时间，能坐下来和大公子一起。
都是做饭的过程随便扒两口解决的。
于是每到饭点，一屋子人就站在裴照床前，看他吃。
见裴照吃了大半，还是没有停下来的意思。
阿英和葡萄捏了一把汗，阿英开始对葡萄挤眉弄眼的，葡萄会意，递过去一盏清口的茶。
裴照吃得微微出汗，见了茶直摇头：“不用了，我喝粥油。”
朱玉眼睛发光地看着他：“你竟然把我做的五道鸡肉菜都吃完了！这么喜欢么？”
裴照回看朱玉，她就坐在床边的小凳上，双手直直地放在两侧，端正、乖巧得像学堂里的学生，眼睛亮晶晶的，耳边的碎发还沾了一点细碎的菜叶子。
他忍不住伸手，轻轻拿掉她耳边那菜叶子。
“喜欢，”裴照说，“特别是这饼，吴大哥做的烧饼本就热脆，加了鸡肉饼，更入味更香了，这些鸡肉也盘盘爽嫩，各有特色，配葱花的，爽、嫩，配枸杞菜的，鲜，滑，配老姜的，香、暖，配豆芽的，脆、甜，”
朱玉听了哈哈大笑：“我就知道你会爱吃。”
葡萄只好默不作声收回茶。
嗯？
怎么回事？
难道夫人的手艺真变好了？
她眯起眼来打量裴照，那眼神，软绵绵的，甜丝丝的，分明是看着碗里，想着朱玉，那饭菜，根本就是不辨滋味嘛！
阿英怕裴照吃多了积食，又用眼神拉着葡萄苦口婆心好一顿劝，直到容大娘提了盆要来收碗，惊呼一声“大公子您怎么吃了这么多！快别吃了！”才勉强将裴照劝住。
可盘子里的菜，早没了。
朱玉满眼泪花：“喜欢就好，明天还给你做。”
其余人：“……”
裴照看着朱玉，嘴角忍不住微微弯了一下。
*
晚上，葡萄容大娘阿英挤在屋里，才关了门，阿英就喊叫起来：“怎么回事？大公子竟然将那些菜全都吃完了！”
容大娘笑他：“能不吃么，逃又逃不掉。”
“主要是我看那表情挺享受的。”
“许是大公子舍命相救，两人感情升温，情人锅铲出美味。”葡萄说。
“有道理……”
三人正七嘴八舌，门被推开，张叔走了进来：“聊什么呢，这么热闹？”
阿英赶紧把刚才的事说了，张叔听完也觉得奇怪：“我看没这么简单，那些菜还有么？我尝尝。”
葡萄答：“有的，还剩了些在小锅里，我去端！”
菜端来了，四盘拼做一盘，搁在灯下，由于冷了，油在表面结了薄薄一层，张叔坐下来，先夹了一块葱油鸡，嚼了嚼，眉头微微皱起来。
盐比他预想的重，还有些麻。
他没说话，又夹了一根枸杞芽，微苦，也是有点咸，有点麻。
再是老姜鸡、豆芽鸡，每样都尝了，最后舀了一勺冷的粥油润口。
张叔放下筷子，恍然大悟：“原来如此。”
“什么原因？”
张叔看着他们，忽然笑了，那种笑，带着点过来人的了然，又带着点不好直说的微妙。
“有些事，我不方便说。”
“有何不方便说的！”
这些菜，他们吃过的，手艺并没有好到哪里去，大公子怎么就爱上了？
张叔只是笑：“总之，我敢打赌，往后夫人做什么，大公子就吃什么，盘盘见底。”
阿英哪里肯信，当场便和张叔击了掌，葡萄和容大娘各押一边，赌约算是立下了。
第二日天还没亮，朱玉又系着围裙在灶房里忙活了。
*
今日还是饼，和一盘清炒菜花，两盘炒鸡肉，一盏茶。
不同的是，这饼厚得非比寻常，中间竟夹两层鸡肉，还有青菜、番茄、黄瓜丝，和一叠厚厚的雪梨。
白肉胡饼他们都吃过，馒头从中间剖开，夹去油的熟猪肉，蘸着椒盐、豆豉一起吃。
夹青菜水果的，还是头一回见。
不过，朱玉在这方面，最是古灵精怪，且能在口头上说的很有道理。
众人站成一排，听她介绍：
“我今天又去买饼了，让吴大哥把两个面团揉成一个，烤了个又厚又的饼，中间夹两层鸡腿肉，厚切，撒胡椒、花椒煎，煎好了又抹了一层薄薄的豆豉酱，咸香又入味，不过……光这么吃，就太咸了，所以加了切条的雪梨，沙沙的，脆脆的，吃起来清甜又爽口。”
她将两个拳头叠在一起这么厚的饼夹肉递给裴照：“吃的时候咬大口一些，同时吃到饼、鸡肉、青菜和雪梨，绝对惊艳。”
裴照接过一看，有面饼、青菜、豆豉酱，全是他爱吃的。
他咬下一大口。
胡饼因泡了汁水，比平时更香软，鸡肉煎有些焦，皮很脆，咸的豆豉，叠着甜的雪梨，还有脆的黄瓜丝，酸的番茄——几种滋味，当真是又奇怪，又有趣。
裴照囫囵吞枣似的吃光了，说还可以再吃一个。
朱玉笑眯眯地：“这是梨香鸡肉汉堡……是我从吃一种叫梨香脆笋汉里得来的灵感，那个汉堡，把鸡腿排和罗汉笋，做得鲜香麻辣，用雪梨来解腻，实在妙极。”
“何为汉堡？”
“汉堡就是……吃了，会出汗，还管饱。”朱玉伸手替擦了擦裴照的脸，“你看，你都吃出汗了不是么？下次我找到面包了，再给你做有脆笋的辣汉堡，你先把其他的菜吃了……”
裴照就全都吃了。
阿英一言不发，从袖子里摸出两文钱，放到张叔的掌心。
方才朱玉烧饭的时候，他还假装饿极去讨了些边角料尝，他确定以及肯定——味道一般，大公子连着吃了这么多天鸡，今日怎么也该腻了。
可没想到，大公子像是饿死鬼投胎一样埋头猛吃。
张叔笑眯眯地拍了拍阿英的肩：“年轻人啊，人的口味是千差百异的，有时候，要投其所好，大公子从前节俭，不挑食，从没说过自己的口味，可你们还看不出来么，大公子爱吃花椒和盐！”
朱玉将空盘子一个个摞进盆里，只觉得浑身是劲，当晚就决定要加做宵夜。
她来到灶房，容大娘在洗香椿。
“现在是清明，香椿还嫩着，一旦过了谷雨，吃起来就像木头了，明早，我给您拌着素鸡一起吃。”
“素鸡？”朱玉惊喜的叫起来，“这里竟然有素鸡？”
她上辈子常吃素鸡，什么类型的素鸡都吃过。
特别是小时候跟着妈妈去菜市场，就一定要买一袋，装在塑料袋里，一小块一小块的，带一点卤汁，回家用木耳和素鸡拌拌，就是一道菜了。
还有东京的关东煮素鸡，卤汁是咸口的，带一点木鱼花的鲜味。
最经典的，就是去上海点葱油拌面时候一定要加的卤素鸡。
蓬松，能吸很多很多卤水，卤水偏甜，还有花椒味，一点也不咸，她最喜欢先大咬一口，再夹几片炸葱放到葱油面上，吸溜到嘴里，和素鸡一起吃，真是人间美味。
素鸡素鸡……
朱玉猛地抬起头，素鸡，菜名带了个“鸡”字！
系统只说要她给裴照做一百道鸡肉饭，可它从来没说过，一道菜是不是必须从头到尾都是她自己做？
用外头买来的半成品，回来再加工，算不算“亲手做”？
毕竟从前煮泡面也算下厨。
如果算的话，岂不是买些熟卤凉菜回来拌一拌就行？
还有，一道菜里，鸡肉到底要占多少才算数？
如果只放两三块鸡肉，剩下全是别的，系统认不认？
朱玉越想越觉得，这条路子值得一试，不用天天杀鸡，简直是阿弥陀佛。
她噌地站起来：“现在哪里有素鸡卖？”
她决定，立刻做一道香椿拌素鸡，和一道只用一点鸡肉片做的蜜火腿炒鸡肉片。
容大娘告诉她：“往南边去，最好吃的是街东的车家和张家酒楼，次一点的，是王山的梅花包子铺、李家香铺、曹婆婆肉饼摊，不过，这个点，这几件的素鸡都卖完了，得再穿过集市，往前走，夫人，您要吃，我这就给您去买。”
朱玉感动的说：“您真是我素未谋面的亲人……”
容大娘说：“夫人说话越来越摸不着头脑啦，我们天天住在一个屋檐下，怎么是素未谋面。”
“这是一种表达，感动的表达。”朱玉将银子塞给她，“快去快回。”
说完，容大娘就上街去买素鸡了。
等容大娘的期间，朱玉将香椿洗干净，热水烫一遍，想起来香椿摘下后，时间过得越久，就越容易累积毒素，又赶紧用热茶再烫一遍，然后切碎，加盐、花椒、香油一起揉。
素鸡很快买回来了，好重的一袋，朱玉小心拿出来，是干净的，切了厚片，她便直接和香椿拌到一起，放凉。
蜜火腿炒鸡肉就更简单了。
今天剩下的一小块鸡肉，和现成的蜜火腿炒一炒。
蜜火腿一定要多，切上十片，不，切上二十片，和三块鸡肉。
什么调味都不用放了，反正是为了测试，油热了先把三小块鸡肉煎黄，加火腿片炒一炒，加点清水、酱油、糖焖一焖，出锅，上菜！
她急冲冲地端到裴照面前。
裴照喝了助消化的茶，靠在床头，见朱玉又端来宵夜，刚想开口拒绝，却见朱玉比以往都兴致高昂，脸蛋红扑扑的，眼睛亮得像藏了星子。
他赶紧再喝两口茶，拿起筷子，朱玉坐在床边的小凳上，一眨不眨地盯着他。
裴照先吃了一口香椿拌鸡，点点头：
“好吃。”
朱玉听着，没有叮咚。
裴照又吃了一口火腿炒鸡，点点头：
“好吃。”
还是没有叮咚。
朱玉扯了扯嘴角，接不上话。
裴照看着面前忽然阴沉下来的人儿，筷子一顿：“怎、怎么了？”
朱玉就叹了口气，不满地看着他说：
“都吃了这么多了，还吃 ！”
小剧场（也不知道算不算）
半夜，朱玉偷偷用剪刀将头发打薄剪短。
因每日都在做饭，油烟味重，她常洗头发，这又没有吹风机，好几次晾干的过程都险些感冒，索性偷偷剪起了头发。
里面剪一点，外面剪一点，每一层剪一点，看起来就还是一样长，却轻薄了许多，而且，因为朱玉头小脸小，头发薄了，就更显清爽和娇小了。
作者有话说
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第41章 梨香鸡肉堡