如今离春日宴只剩两天了,这还是林语第一次接单官场应酬宴会,自然是重视的,而且摸清了倪县令的喜好,那便更容易了。
年前去了一趟府城,囤了好多河鲜,其中有几条肥美的海鲈鱼,如今在空间里还鲜活着,正适合做麻辣鲜香的烤鱼。
烤鱼烤鱼,要在小泥炉上沸腾一个时辰甚至更久,普通盛鱼的陶釜自然是行不通了,必须要铁釜才可以。
这铁釜的设计和现代差不多,林语画好了图纸,崖掌柜是块砖,可以随便般,如今又被嘱咐做铁釜去了,走之前林语还不忘叮嘱道:“别忘了打个小号的,咱们也做宵夜吃。”
对方则噙着微笑冲他点点头,转身骑马跑远了。
现在的厨房在过年的时候让崖柏带着赵义山等人扩建修整了下,原来的两个小窗户直接打通,做成了两米多宽的大窗户,不仅更明亮,连油烟气都会小很多。
北面的墙给砸掉了,又往院子里扩了不少,宋婶儿和另外两个刷洗碗筷的也就有更大的空间可以用了,不再像以前一样三个人挤在两个盆面前。
火灶这边又加了两个灶眼,专门炖汤用的,人多的时候就再不用可怜的拿个小泥炉慢悠悠的炖了,还不够急人的。
大松和小河这俩切墩的也高兴,他们也终于可以把身后的架子稍微挪挪了,哪像以前,一转身就有可能遭到某种蔬菜的袭击。
厨房的砖石年头久了,磕磕巴巴的不完整,崖柏便把原来的全部翘了,换成了光滑平整的岩石块,显得又干净又亮堂。
装修过后的厨房最大的好处还是能带给厨子身心上的愉悦,之前是想装修但是没有时间,林语只能按照自己强迫症的性子来保持厨房的整洁。
午食时分的食客还有三三两两,点一壶小酒和老友一直能侃到晚食时分,这种情况每天都会有,客栈里的人也都习惯了。
林语默默的穿过大堂,咬着毛笔杆默默的在楼上的雅间思索,春日宴那日得有十七位宾客,加上崖柏,那一共就有十八位……哦,你说为什么没有林语?
他本就不善经营不善应酬,这种事还是交给崖柏吧。
原来的单间还得重新装饰一下,他见过倪县令的做派,太文人雅士风格也不行,太官场应酬风格也不行,还得两厢结合而成。
下来时,正巧碰到林大郎在下面等,“二郎,你说的那个烧酒如今得了,你来看看。”
“好,”林语笑着看向他拎着的一坛,白酒度数高,凭你再怎么能喝,一壶下去也要倒了,这烧酒度数低一点,只有二十度左右,和白酒的口感也大致相同,用这烧酒待客再好不过了。
第二日傍晚,那铁匠紧赶慢赶终于把要的三张铁盘做了出来,也得亏崖柏给的银钱足,好在没有耽误事。
林语心里已经拟好了菜单,主菜自然是烤鱼,另外还有鲈鱼和蚬子做成的生鱼脍,用芥菜磨成粉,也与后代的芥末味道相似,两者搭配滋味定是不错,想来那倪县令也会喜欢。
为了这“来历成谜”的鱼贝,崖柏还拉着林语装模作样的去市集上溜达了一圈,让客栈的人发现了端倪也不好。
他们这次去市集也不是白去,竟然也发现了有远来的胡人卖的葡萄干,这葡萄干丰海县也有卖的,只是滋味不足。葡萄干易储存,林语也没有犹豫,当即把这一车都给包了。
既然那倪县令不爱吃甜的,就用葡萄干做成酸甜的糯米团子,酸占七,软软糯糯又很弹牙,想必那个老人家定是喜欢。
其他的几道菜大都是辣口,诸如尖椒牛柳,辣子鸡什么的,不能吃辣的宾客就来上几道四喜圆子,糖醋排骨,红烧豆腐。
老地方客栈开了已有两年,每周都有新品上架,他自然也不会为了菜单而烦恼。
到了春日宴这一日,城中的绸缎行,茶叶行,瓷器行,粮食行,还有公家书院的夫子等十几人都陆续到齐,他们当中的许多人都是客栈的常客,非常熟捻的就打起了招呼。
倪县令也是个守时的县令,轻车简从的就溜达到了客栈,看着客栈周围的树木都已经抽了新芽,天高气阔的就让人开心胸,果真比城中景色好看的多。
倪县令看了看景色便走进客栈,众人已经都起身等了,“崖小掌柜,林小掌柜,又见面了。”
“县令辛苦了,这一路可还颠簸?”
“今日小聚,就别称老夫县令了,唤我倪翁便可。”
这老头笑眯眯的,周围气场却不减,众人哪有不听的,纷纷就往跟前凑,“唉,倪翁先楼上请。”
林语不跟着入席转身就回了厨房,秦乐正专心的盯着焖兔肉。
“师父,现在就上菜?”
“先等等,我让大山先去上了茶水和几道甜品,他们估计且聊呢。”
“唉。”
净了手,林语便开始了烤鱼,鲈鱼已经提前用调料腌制了一个时辰,这土烤炉的温度高,林语提前试过,只需要一刻钟时间就足够。
用自家做的辣味豆瓣酱,再加上满满的干辣椒下去,瞬间的辣味就有些呛人,不过这种鲜香气却难掩。
烤鱼的配菜是已经提前的加好的,土豆粉条,再加上客栈独有的豆腐,上面撒上炸的酥脆的花生米和芝麻,瞅着就令人口中生津。
还未把泥炉架好,那边大山就掀开帘子道:“东家,崖东家说可以上菜了。”
“好,”小心的把铁盘放置好,林语便笑道,“齐了,你去找两个人来,把这三盘烤鱼端上去。”
“唉!”
那边大山麻利的叫人去了,秦乐又道,“师父,这些菜也得了。”
待春日宴结束,已经是日落时分,这群人足足吃了有两个多时辰,果真商务应酬,在哪个时代都一样。
倪县令毕竟人老了,还是两个小厮把他搀下来的,瞅着满脸通红是酒喝足了,林语又扭头看了看一旁的崖柏,耳朵有点红,眼神有点飘,也是有点上头。
送走了众人,两人便回到了房里,崖柏不耐的甩了甩脑袋,有些稚气道:“他们像是打了商量,都要来灌醉我。”
林语正拿着热毛巾递给他擦脸,闻言乐的不行,今天他们喝的都是烧酒,这烧酒度数虽低,后劲却大,“谁不知道我们崖东家能喝,他们怎么能灌醉你。”
“那是自然,”崖柏一脸的就应如此,又像是闻到了自己身上的酒臭味,“我想洗澡了。”
“早就给你准备好了,你还能不能站起来。”
“不仅能站起来,”崖柏那好看的眼睛笑眯了起来,一张俊脸也如初见般没差,走上前去就一把把林语横抱了起来,“一起去洗。”
“你这哪里是想洗澡……”林语哭笑不得的锤了他一下,这人力气大的吓人,喝醉了也能稳稳当当的把他抱起。
澡间的门吱呀一声的开启,又吱呀一声的关上,烛光摇曳,不知今晚又到几时。
作者有话说
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第66章 第六十六章 春日宴