第25章 薄麦饼卷肉 辣炒花蛤 辣椒土豆丝

"阿嫂!"卫菱拖长声调嗔怪道。

徐子烈抿着唇没应声。

他低头从竹篮里取出一只青釉陶碗来,清亮的水流注入碗中,哗啦哗啦的声音,卫菱听起来悦耳极了。

徐子烈放缓动作,等晃荡的水面平静下来后,他才给卫菱递过去。

卫菱渴极了,仰起头,嘴唇贴着碗边往嘴里灌。

水流冲刷过灼热的喉咙,清凉的舒适感令她满足地叹了口气。

李寡妇揶揄的目光在卫菱和徐子烈二人身上流转,笑弯了眼。

徐子烈手一抖,险些打翻了刚倒好的第二碗水。他盯着李寡妇调侃的眼神,匆忙把碗塞给李寡妇,拿起卫菱放在地上的工具就往田里走。

“阿嫂!”

卫菱实在是受不住,只好撒娇求饶。

“哈哈哈哈哈……”李寡妇笑得前仰后翻,“好了,好了,不闹你了。”

李寡妇摆摆手,但还是笑个不停。

干了一上午,卫菱的肚子早饿了。

她管不住李寡妇拉媒牵线的心,只好管管自己的肚子。

徐子烈不会做饭,更不敢轻易动卫菱的锅。

陶罐里,冷透的鱼糜粥凝成了块。

他用锅铲撬起一块,尝了一下。

凉透的粟米颗粒感分明,在嘴里咀嚼久了竟还能品出丝丝甜味。

鱼糜柔嫩,就算冷了,吃起来也软绵绵的,混在粟米中极好分辨。

等徐子烈吃完,锅里的粥凹凸不平、坑坑洼洼的。

他索性用锅铲一块一块地挖出来,盛到碗中带了过来。

李寡妇孤身一人,在田里干活从没有人给送饭。

托卫菱的福,这凉粥她倒也吃出了暖意。

徐子烈干活利索多了。

才一顿饭的功夫,徐子烈就赶上卫菱一上午的工了。

卫菱咽下最后一口食物,拍干净手上的残渣,乐颠颠地朝徐子烈跑了过去。

“你会农耕啊?”

徐子烈额头上满是细碎的汗珠。

他弯着腰没变,用胳膊从额头划过,擦干净汗水后,才看向卫菱。

“嗯!”

他本想反问一句,你不会吗?

但看着卫菱亮晶晶的眼睛和笑吟吟的脸,他喉结滚动后,吞进了腹中。

“嘿嘿!”

卫菱不好意思的搓搓手。

“你能不能……”

她支支吾吾的,半天也没说明白。

徐子烈把工具插(进)土里,扶着把手的位置,站直身。

“你回家做饭吧,男耕女织,理法自然。”

“好样的!”卫菱一巴掌拍在徐子烈肩头,“够意思!”

尺有所短,寸有所长。

卫菱深谙术业有专攻的道理,压根没和徐子烈客气。

她把水留在地里,把吃完的碗用手捧了回去。

徐子烈干活,她相当放心。

皱巴巴的黄豆和绿豆被水泡开,涨得圆鼓鼓的。

卫菱捞起一颗捻在手里。

豆子的表皮已经微微开裂了。

卫菱把木盆放在最下方,盆的边沿搭了几根细细的木棍。

她特意让徐子烈帮她编了几只孔洞大些的竹筐,方便沥水。眼下,她将竹筐架在细木棍上,随后在底部垫上浸湿的麻布,再把水里的豆子转移进去。

黄豆易烂,得比绿豆铺得薄一些。

豆子全部铺完,再盖上一层湿麻布后,压上青铜盘。

“咦~!”

卫菱忽然想到了什么,赶紧去院里又搜罗了一番。

辣椒清洗完剖开,她忍者手上火辣辣的灼烧感,将辣椒籽小心抠出,放到碗里。

碗里加水,质量差的劣质辣椒籽顿时浮在水面上。

卫菱把水倒掉,只留下碗底的那些。

还好,她之前卖豆腐,家里盆啊、桶啊、盘子啊的多得是。

她按照相同的操作,将辣椒籽和玉米粒都用相同的办法弄了一套。

“死马当做活马医吧。”

把昨天剩得这点活干完,已经过了买菜的最佳时间了。

卫菱就算去集市也买不到什么新鲜的。

买菜用的篮筐被徐子烈提到了田里。

她在卖豆腐的推车上腾空了一支出摊时装碗的框,往海边走去。

卫菱的客人多得是在船上的渔夫。

她找了个熟人,凑了过去。

渔网今日捞上来不少蛤蜊和螺。鱼没几条,网反而被划出好几个洞。

她本意是找个熟人买条鱼回去犒劳一下徐子烈。

但鱼贵,蛤蜊便宜。

卫菱摸着良心,买了堆蛤蜊回去。

猪肉切大块,冷水下锅用姜片焯水后,清洗干净。

将饴糖和猪油混合在一起,放到锅里小火加热。卫菱不断搅拌,糖和油的混合物逐渐融化,变成了琥珀色。

卫菱迅速倒入猪肉翻炒上色,再加盐、花椒、姜等调料炖煮。

温水和面,揉成软面团。麦粉粗糙,为了增加韧性,卫菱往里加了少量的草木灰水。

手压扁分好的面剂子,擀成均匀的薄片。

铁锅被她用锅铲涂上一层薄薄的猪油,放入面饼,中小火烙至表面微焦后,翻面再烙。

炖肉的锅里,阵阵香味飘出。

卫菱这次特别舍得下调料。

她准备熬一锅能反复使用的老卤,这样以后只需往里续肉或骨头养着。摊子上的生意也能方便不少。

花蛤买回来,卫菱就把它们用清水泡着。她还往里加了几勺粗海盐,让蛤蜊吐净泥沙。

薄麦饼烙完,蛤蜊也泡的差不多了。

卫菱把它搓洗干净,焯水去腥。

等蛤蜊微微张开口,立刻捞出沥干。

卫菱取辣椒籽用的辣椒被她切成了细细的丝。

热锅冷油,爆香姜丝、蒜末和辣椒丝后,倒入花蛤快速翻炒。

本就是海里的东西,蛤蜊自带盐分,清水煮熟后都是鲜甜的味道。

是以,她只淋了些许的酱清调味,没有用盐。

家里的土豆虽然不多,但不及时吃,也是要发芽的。

卫菱挑了四五颗大个头的,削皮洗净,切成丝。

用辣椒和土豆丝混合,大火翻炒,香味蹭地一下窜了出来。

薄薄的麦饼平摊开,夹几筷子辣椒土豆丝打底,再夹一块猪肉放上去,用筷子戳烂。

勺子舀一点炖肉的汤汁淋上去后,卫菱将饼卷起来,码到盘子里。

卷完最后一张,徐子烈和李寡妇正好推门进来。

“好香啊!”

徐子烈和李寡妇异口同声。

“快洗手吃饭吧!”

卫菱端着卷饼盘子从他们俩面前晃过去,徐子烈和李寡妇的眼睛紧紧地盯着她手里的盘子。

麦饼在李寡妇和徐子烈的印象里都是要费些力气才能咬下来的东西。

但卫菱烙的薄饼简直让他们大开眼界。

薄薄的,软软的,韧韧的。

李寡妇没吃过土豆,更没尝过辣椒。

她咬下的第一口,就吃到了这两样新奇的食物。

“嘶~!”

“斯哈~!”

李寡妇伸出舌头,用手扇风来化解那种着火的感觉。

卫菱见状,赶紧给她倒了杯水。

怪她思虑不周了。

她忘了眼前人没吃过辣!受不住!

李寡妇也是个倔强的性格。

卫菱本打算拆一个卷边,给她吃的。

但李寡妇被那种着火的滋味惊奇到,偏要再试试。

卫菱做饭的时候,特意把辣椒的白色部分去掉了。她炒完土豆丝,还特意尝了一下,几乎都吃不到辣味,甚至辣椒丝在她嘴里还是发甜的。

她也没料到,李寡妇的反应会这么大。

但当李寡妇吃第二口时,显然比之前强了不少。

就着水,她又吃了几口,额头边、鼻尖上都冒出了汗珠。

“阿嫂,这蛤蜊也放了辣椒,是辣的,要不我还是拆一个,你单吃这饼吧。”

卫菱有些担心李寡妇的胃会不舒服。

没吃过辣的人,猛地一吃,很容易引起胃部的胃酸逆流。

她有些担心地又看了一眼徐子烈。

那厮单手握着吃了大半截的卷饼,正嗦蛤蜊呢。

还真是好养活。

卫菱眨巴下眼睛。

不愧是能干活,也挺能吃的。

“阿菱,你说这是何物?辣椒?”

嗯!

卫菱点头,凑得离她近了些。

卫菱手指虚虚,在空中指着卷边里的东西,一一给李寡妇介绍。

“这样稀奇的东西,阿菱你从哪找到的?”

李寡妇听明白后,咬了一口,看向卫菱。

黑市的事情,卫菱不能跟李寡妇提及。

她也不想撒谎诓骗李寡妇,只含糊着说是买来的,避开了出处。

“阿嫂,我想种的,就是这个。”

“这……”

李寡妇犹豫了。

种黍,种麦,种穄糁,她都会。

但这土豆,她没种过。

卫菱瞧出她脸上的纠结,握住了她的手。

“阿嫂,不管我种些什么,秋收的时候都只能用钱代粮,赶不上收成交粮的。”

一句话,瞬间定了李寡妇的心。

“行,阿嫂帮你!”

下午回来,卫菱把土豆和红薯都处理好了。每株嫩芽都连着一小块块茎。

吃完饭,趁着天还没黑,卫菱三个人领着土豆芽和红薯芽去了田里。

白天,徐子烈已经将土坑挖好,只需要放进去,把土回填便可。

卫菱动作生涩。

等李寡妇和徐子烈把活干完,卫菱这才干了一半。

两个人只好回头帮她一起做。

昨夜的暴雨将天空清洗的很彻底。月亮和星星亮如白昼,将夜幕照得清清楚楚。

“阿嫂,太晚了,回我那将就一晚吧。”

卫菱虚弱地靠在李寡妇的肩头。

种个地,比她卖豆腐还累。

徐子烈白日把被褥晒到了院子里,但他出门忙活了一天,还没来得及看它们干了没有。

听到卫菱的话,他眼睛都瞪大了。

“行。”

李寡妇也不是没在卫菱家住过,一口答应下来。

累了一天的徐子烈在没人注意的角落里,垂下了头。

他已经做好晚上睡湿被子的准备了!

大不了!

他明日罢工!

不干了!

让卫菱自己去种地!

端午安康[彩虹屁][彩虹屁]

作者有话说

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